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哥倫比亞是繼巴西後阿拉比卡咖啡豆產量排名世界第二的國家。大家對哥倫比亞咖啡豆特點口感那股巧克力的味道都熟記於心。大家也知道,咖啡起源於埃塞俄比亞,如果沒有人把咖啡種子或者咖啡樹苗帶到哥倫比亞,這又怎麼
閱讀全文 →精品咖啡指的是能明顯表現產區風味的咖啡豆。精品咖啡豆有很多種細分方法,如SCA也羅列了精品咖啡標準,而她對精品咖啡的定義是「出色風土培育出. 有當地特色香味的咖啡豆」。廣泛且簡單的説,能喝出產地風味的
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中國大部分咖啡產於雲南省;與緬甸、老撾和越南等咖啡資源豐富的國家接壤。關於雲南咖啡的歷史,前街之前也介紹過,這裏再講一遍,幫助大家回憶。1904年,法國傳教士田德能將一些植物引入雲南,希望每天能喝上一
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前街咖啡(FrontStreet Coffee):巴拿馬·花蝴蝶咖啡豆 Panama Boquete Butterfly 國家:巴拿馬 等級:SHB 產
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最近,前街留意到一種現象,每當提到美式,人們幾乎壓倒性地選擇冰的,有的小夥伴甚至就連下雪天也堅持只點冷飲;可如果説到拿鐵,冷熱兩種溫度的受眾卻旗鼓相當,不論咖啡館還是家庭製作,冰拿鐵和熱拿鐵一樣火爆,誰都替代不了誰。於是有小夥伴問道,熱拿鐵和冰拿鐵在製作上都有哪些區別?那麼今天我們就來嘮嗑看看…… 熱拿鐵和冰拿鐵的結構 作為最經典的牛奶咖啡,熱拿鐵只有兩個元素構成,牛奶負責提供甜味和順滑口感,espresso負責整體的香氣和整體濃鬱度,冰拿鐵則是在此基礎上增添了冰塊,擔任冷卻和維持低溫的角色。顯然無論哪個做法,想做出好喝的拿鐵,選擇咖啡豆都是重中之重的一步。
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)喜歡喝咖啡的人一定都喝過印尼咖啡,印尼整個羣島最好的種植區在爪哇島、蘇門答臘島(Sumatra)、蘇拉威西島(Sulawesi)
閱讀全文 →可能大家對巴布亞新幾內亞咖啡這一產地會感覺有點陌生,但前街認為前街巴布亞新幾內亞咖啡在一眾咖啡中是獨樹一幟的存在。巴布亞新幾內亞位於太平洋西南部,環太平洋的火山帶,地屬火山地質,有着肥沃的火山土壤,是
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在眾多的單品豆中,印尼曼特寧以醇厚的咖啡風味獲得了很多咖啡老饕的歡心。很多人認為醇厚的咖啡一定是很苦,其實並不是的,當咖啡達到了一定的醇厚就會有回甘的感覺,口腔會出現蔗糖或者紅糖般的甜感,例如前街咖啡
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆分享 請關注前街咖啡(FrontStreet Coffee)植物分類學上,咖啡是茜草科家族的咖啡,其底下至少有一百多個咖啡物種,已經確認的咖啡樹品種約有八十種,其中為飲用咖
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近有很多朋友在問前街,「摩卡壺適合用什麼咖啡豆」。於是前街看了一下網店的摩卡壺銷量,綜合了一下,銷量前四的摩卡壺合
閱讀全文 →來過前街咖啡門店的客人都知道,前街的咖啡豆種類非常多。這對部分小白朋友來説,其實是比較不友好的。因為種類多往往意味着需要消費者擁有更廣泛的咖啡知識來選擇自己喜歡的類型,但好在,前街的咖啡師都會耐心的諮
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「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來説,拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨,喝上一杯拿鐵,感覺無比愜意和舒暢。那麼,究竟拿鐵是什麼?它又是怎麼製作的呢?下面跟前街咖啡(Fr
閱讀全文 →可能大家對巴布亞新幾內亞咖啡這一產地會感覺有點陌生,但前街認為前街巴布亞新幾內亞咖啡在一眾咖啡中是獨樹一幟的存在。巴布亞新幾內亞位於太平洋西南部,環太平洋的火山帶,地屬火山地質,有着肥沃的火山土壤,是
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巴拿馬-翡翠莊園鑽石山 Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠莊園咖啡種植情況介紹 翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區,建置之初是一個綜合性的農莊,種植咖啡
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style) 今天,前街咖啡(FrontStreet Coffee)給大家分享這個紅遍歐洲的咖啡衝煮器具的使用方法,也就是教大家怎
閱讀全文 →「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來説,拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨,喝上壹杯拿鐵,感覺無比愜意和舒暢。那麼,究竟拿鐵是什麼?它又是怎麼製作的呢?下面跟前街咖啡(Fr
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 巴西是這個世界上最大的咖啡生產地,這裏有各種等級、種類的咖啡豆。巴西國內的咖啡消費量佔據全球的三分之一,同時巴西在全球的咖啡交
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街作為花果風味咖啡的粉絲,豆單上有多款埃塞俄比亞咖啡豆,其中最有代表性的就是水洗果丁丁合作社、日曬紅櫻桃、西達摩花
閱讀全文 →更多精品咖啡知識分享,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來説,拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨,喝上一杯
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相信對喜歡喝咖啡的人來説,喝過的咖啡裏面總會有那麼一款非洲咖啡豆。其中產自阿拉比卡起源之地的埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡豆名氣高,風味佳,而備受人們喜愛。近年來國內精品咖啡發展迅猛,這支在國際咖啡圈內名氣甚
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