黑咖啡類別｜手衝咖啡與意式咖啡萃取出的風味口感區別大嗎？手衝和美式哪種更好喝？

現如今，手衝咖啡與意式咖啡是最主流的兩種衝煮方式，所以消費市場的咖啡豆幾乎就圍繞着這兩種用途開發的。手衝和意式的萃取原理不同，手衝咖啡屬於常壓滴濾式萃取，有點像泡茶一樣，味道比較清爽；而意式咖啡屬於增

閱讀全文 →

手衝咖啡與意式咖啡的差異味道萃取原理步驟製作方法區別 手衝和美式哪個比較好喝嗎

現如今，手衝咖啡與意式咖啡是最主流的兩種衝煮方式，所以消費市場的咖啡豆幾乎就圍繞着這兩種用途開發的。手衝和意式的萃取原理不同，手衝咖啡屬於常壓滴濾式萃取，有點像泡茶一樣，味道比較清爽；而意式咖啡屬於增

閱讀全文 →

濃縮咖啡起源｜意式濃縮咖啡espresso怎麼喝？濃縮咖啡與美式黑咖啡的風味口感有何不同？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多人走進咖啡館，看到一小杯很迷你的黑咖啡，上面漂浮着金黃色的泡沫層，於是好奇的也跟着點了一杯，然後發現這玩意竟然味

閱讀全文 →

濃縮咖啡風味特點｜意式咖啡組成有幾部分？意式濃縮與美式咖啡區別在哪？意式濃縮咖啡怎麼喝？

在家做過意式咖啡的朋友應該知道，濃縮幾乎是所有花式咖啡的基礎，比方説我們最熟悉的拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡、澳白咖啡都是濃縮咖啡+鮮奶做成，而美式咖啡則是濃縮咖啡和水（冰水）組合而成，因為沒有添加其他東西

閱讀全文 →

意式咖啡風味變化｜意式濃縮咖啡的咖啡粉液比如何影響萃取過程？哪些萃取參數會改變espresso的味道？

我們平時看到咖啡師在製作意式濃縮咖啡時，動作非常利落簡單，似乎兩分鐘就做好一杯濃鬱的咖啡基底。然而實際上，一杯理想的濃縮咖啡需要控制好各個參數之間的比例與平衡，以追求最佳的口感風味，而掌握這些比例需要

閱讀全文 →

咖啡品鑑杯會是智商稅嗎？

不得不説，前街也是一個十足的「杯控」！到店的朋友可以從前街門店的架子上看到各式各樣的骨瓷咖啡杯，沒錯！

閱讀全文 →

喜歡就是好！咖啡好喝有標準嗎？

對於作為消費者的我們來説，一杯咖啡的好喝與否主要取決於它的味道是否符合自己的口味喜好，我們可以帶有非常強烈的主觀色彩來看待一杯咖啡並進行評價。如果一口下去，它的味道能讓你產生不斷飲用的欲望，那這杯咖啡對你來説，就是一杯好喝的咖啡。但如果，它的味道並不符合你的喜好，那麼即便別人説它好，它也會被你打上不好的標籤。‍‍‍‍‍‍‍‍但是，如果你是想要認真的去感受一杯咖啡的好與壞，那就需要降低自己的主觀角度

閱讀全文 →

義式咖啡espresso正確喝法｜做一杯意式濃縮用多少咖啡粉？怎麼確定義式濃縮咖啡豆研磨刻度？

沖泡咖啡時，我們都知道研磨度的粗細非常重要，稍不留神研磨度沒找對或研磨不均勻，咖啡就很容易萃取不足或過度萃取。相比手沖、冷萃等方式，意式咖啡粉的研磨度細很多，需要更精準的調整，才能把握好濃縮咖啡的味道

閱讀全文 →

意式咖啡粉液比｜萃取1份意式濃縮要用多少咖啡粉？如何找到意式濃縮咖啡豆正確研磨度？

意式濃縮需要多少咖啡粉-濃縮咖啡粉怎麼喝 20g粉萃取多少咖啡液衝泡咖啡時，我們都知道研磨度的粗細非常重要，稍不留神研磨度沒找對或研磨不均勻，咖啡就很容易萃取不足或過度萃取。相比手衝、冷萃等方式，意式

閱讀全文 →

美式咖啡熱量｜冰美式與熱美式咖啡味道口感區別大嗎？熱美式冰美式製作方法咖啡粉水比例介紹

咖啡已經成為大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因為壹種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是壹種飲品而已。美式咖啡是咖啡的壹種，沒有手

閱讀全文 →

意式濃縮製作步驟｜咖啡小白如何在家自製意式濃縮？影響濃縮咖啡風味的因素有哪些？espresso萃取參數分享

雖然日常中我們很少會主動去喝意式濃縮，但想製作出各種熱門飲品，比如美式、拿鐵、卡布奇諾，就離不開一杯合格的意式濃縮作為基底。那麼這篇文章前街來為大家來講講如何萃好濃縮咖啡，製作濃縮咖啡的意式機有什麼特

閱讀全文 →

冷泡咖啡｜熱衝泡咖啡與冷衝泡咖啡有哪些區別？為何冰咖啡更好喝？什麼咖啡豆適用冷萃咖啡？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）茶是中國文化，而咖啡也慢慢的進入了人們的視線並成為了三大飲品之一，成為了人們生活中不可或缺的一部分了。對於咖啡的喜歡

閱讀全文 →

拼配咖啡豆萃取入門｜意式拼配豆能做手衝黑咖啡嗎？意式濃縮咖啡萃取比例 萃取時間 咖啡濃度是多少？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着咖啡行業的發展，咖啡不再是高高在上、難以觸碰的高級飲品。反而，咖啡成為打工人日常飲用的提神飲料。咖啡越來越常飲用

閱讀全文 →

喝黑咖啡減肥嗎｜ 美式咖啡多少熱量？冰美式咖啡水和義式濃縮比例是多少？熱美式冰美式差別大嗎？

每日壹杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣，而熱量極低的純黑咖啡如果適量飲用對身體不僅沒有負擔，更可以促進代謝。 但現在許多調味咖啡的崛起，比如椰乳拿鐵、摩卡咖啡……，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱

閱讀全文 →

美式黑咖啡做法｜不同溫度的美式Americano口感區別大嗎？熱美式和冰美式哪個熱量高？

咖啡已經成為大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因為一種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是一種飲品而已。 美式咖啡是咖啡的一種，沒有

閱讀全文 →

喝美式齋啡的好處｜冰美式與熱美式咖啡口感區別大嗎？美式黑咖啡熱量高嗎 能減肥嗎？

咖啡已經成為大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因為一種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是一種飲品而已。 美式咖啡是咖啡的一種，沒有

閱讀全文 →

精品咖啡｜淺中烘焙咖啡豆為何受歡迎？深烘焙咖啡好喝嗎？咖啡深度烘焙和中度烘焙有何區別？

主流的第三波精品咖啡 現在的咖啡館，經常強調自己是「精品咖啡」。到底「精品咖啡」是什麼？為什麼如野花盛開的自家烘焙中，有超過九成的店家選擇用所謂的淺中烘來詮釋咖啡生豆的風味呢？ 只要稍微留意一下咖啡文

閱讀全文 →

意式咖啡豆拼配推薦｜拼配咖啡的好處是什麼？意式濃縮咖啡豆如何確定萃取粉水比例？

意式濃縮咖啡有着較滴濾式咖啡更濃稠的質感，豐富的油脂，而製作優質的意式濃縮咖啡必然離不開好的意式咖啡豆，一般而言，意式咖啡豆都是選擇把數個產地的咖啡拼配起來，達到平衡的風味。前街咖啡（FrontStr

閱讀全文 →

美式咖啡豆推薦｜哪種咖啡豆做美式黑咖啡不酸？手衝咖啡和美式是喝熱的還是冷的？

本篇文章是前街咖啡（FrontStreet Coffee）的美式咖啡衝煮教學。在文章開始之前，我先來説説什麼是意式，什麼是美式，什麼是手衝，什麼是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡機萃取出來的濃縮液，大部分

閱讀全文 →