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秋冬季的來臨讓熱拿鐵又重新成為大傢夥的心頭好。畢竟,誰不想在寒風凜冽的天氣裏喝上一杯暖人心脾的咖啡呢?關鍵還那麼甜!所以,很多朋友都在家開始了熱拿鐵的製作。也正因為如此,前街後臺收到了很多朋友在製作拿
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「老闆!為什麼我在家自製的拿鐵沒有你們店裏的好喝?是不是你們藏了什麼不為人知的祕密配方?」這是很多客人喝到前街門店售賣的拿鐵後,有幾率彈出來的對話內容~講道理,拿鐵咖啡並沒有太多的要點,只需要注意一丟
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)一杯好喝的拿鐵咖啡,前街認為最重要的是咖啡豆與牛奶的品質,咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點:選合適的材料為
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)想要搞清楚「美式咖啡和拿鐵咖啡的區別」、「美式和拿鐵哪一種咖啡口感不苦」、「美式黑咖啡和拿鐵哪個好喝」等等這些問題之前,前街認為
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)壹杯好喝的拿鐵咖啡,前街認為最重要的是咖啡豆與牛奶的品質,咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點:選合適的材料為什麼拿鐵這麼
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奶咖啡大概是咖啡店裏最"出杯"的品類了。早上趕時間的要一杯拿鐵帶走,下午想來點儀式感的會點杯卡布奇諾,懂行的老饕偏愛 Dirty 那種冷熱交替的層次感。但不管是自己在家做,還是門店出品,奶咖好不好喝,
閱讀全文 →眾所周知,美式是指除了濃縮和水以外,什麼都不加的一杯黑咖啡,口感相對會偏淡,卻也保留了咖啡本身的味道,它入口焦苦甘香,喝第一口可能會有些難以接受,隨後才慢慢適應,並逐漸體驗到當中的醇香滋味。對於不太能
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一杯好喝的拿鐵咖啡,前街認為最重要的是咖啡豆與牛奶的品質,咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點:選合適的材料為什麼拿鐵這麼簡單,基本上每家咖啡豆的菜單都是必備的,但每家的拿鐵味道都不會完全一個味
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蘋果和肉桂,可以説是一對在即將到來的冬日裏形影不離的好搭檔。有非常多的經典美食就是加入了這對組合製作而成!例如什麼熱紅酒啊、蘋果肉桂茶啊、蘋果肉桂派啊等等等等。 那前街今天要分享的咖啡也是加入了這哥倆
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其實前街一直以來都有一個疑問,有關於植物奶咖啡的疑問。因為植物奶不含乳糖,可以讓很多乳糖不耐的朋友也品嘗到「奶咖」的美味,所以近年來植物奶咖啡的熱度居高不下。那為了讓消費者能有更多的選擇,咖啡店們紛紛用起了像燕麥奶、杏仁奶等植物奶來給菜單裏的牛奶咖啡做出置換的選項。例如加5元就可以將牛奶換成燕麥奶這樣子~問題不在這,問題在於:這麼多的選項裏,卻唯獨缺少了我們國民級的飲品--豆漿!植物奶是由富含蛋白
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白色花香、柑橘果韻、清新的茶感,這就是傳統的瑰夏咖啡所展現出來的主要風味。由於喝起來實在不像是一杯咖啡,所以瑰夏這個品種自推出以後就受到了萬人的追捧,並且成為無數人心中的咖啡「白月光」。在通常情況下,
閱讀全文 →製作意式咖啡是每個咖啡師必備的技能,幾乎每個咖啡館都會出品意式咖啡。我們常説的意式咖啡是濃縮咖啡為基底製作的一系列咖啡飲品,今天讓我們來製作一份意式咖啡裏最容易製作的奶咖——冰拿鐵。冰拿鐵咖啡看似一個
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏天來了,天氣炎熱,容易疲勞,有的小夥伴想喝一杯咖啡提提神,但是美式咖啡又太苦了難以入口,今天前街就教大家做一杯,香
閱讀全文 →現在隨着意式咖啡的流行,花式咖啡的花樣層出不窮。其中,前街意式咖啡單中,拿鐵、卡布奇諾咖啡深受大家的喜愛,不過今天前街想給大家介紹比較少見的一款意式咖啡——短笛咖啡,也稱短笛拿鐵。 可能大家很少聽
閱讀全文 →有不少小夥伴問前街咖啡,為什麼同樣是使用同樣的豆子製作拿鐵,味道總會和店裏喝到有些差異,這是為什麼呢?首先,拿鐵咖啡在最傳統的解釋其實是牛奶+咖啡(沒有固定哪一類型的咖啡),後來星巴克推出的拿鐵咖啡是
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咖啡到底是冰的好喝還是熱的好喝?這是一個經久不衰的話題,花式咖啡也一樣。暑假的時候,前街給大家分享了一個火遍全網的椰子咖啡系列,裏面提到的椰乳(生椰)拿鐵因美妙的口味碰撞吸引了一眾居家黨成功復刻。到了最近,隨着國內北方地區秋意漸濃,有小夥伴想着挑戰新玩法,模仿熱拿鐵那般試着製作它的加熱版本,但卻發現味道跟冰飲完全不一樣,不僅濃鬱的咖啡香氣幾乎全被甜膩的椰奶味掩蓋掉,各種味道在口中顯得尤為分離,而且
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街發現,很多人以為SOE就是直接把單品豆套用在意式咖啡機的萃取上,從而做出的單壹產地濃縮咖啡系列,直到把各種花香、水果風味的
閱讀全文 →隨着國內精品咖啡的氛圍愈發濃厚,來自世界各個產地的優質單品豆頻頻登上了許多咖啡館的菜單,不僅每款咖啡帶着詳細的溯源信息,不少單一產地的批次更是帶着獨特香氣給人留下深刻印象。比如前街門店的豆單就有一整塊
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眾!所!周!知!迄今為止,前街已經做過不少關於牛奶的測評。因為在日常生活中,就有很多我們耳熟能詳的咖啡都需要加入牛奶進行製作。例如拿鐵、卡布、澳白、Dirty......所以對於咖啡來説,牛奶的選擇還
閱讀全文 →每當提起水牛奶,咱們老廣脫口而出一定會是各大糖水鋪裏的雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃膠燉奶、鳳凰奶糊……且慢!且慢!再繼續的話,眼淚真要從嘴角留下來了。水牛奶,作為兩廣地區的一大特色,近幾年經常
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