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近幾年掛耳咖啡開始流行,因為它的製作方式簡單方便,深受辦公室白領青睞,成為咖啡從業者出門旅行必備品之一。另一方面,前街咖啡(FrontStreet Coffee)認為掛耳咖啡在保存咖啡豆原有的地域滋味
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喜歡喝黑咖啡的朋友,在出差或是旅遊的時候,或是上班的時候,自己來一杯手沖那是很不方便的,那掛耳咖啡就是不二選擇了。當然了,隨着大家對咖啡的喜歡已經不止於在咖啡館品咖啡這麼簡單了,更多的是追求在家享受沖
閱讀全文 →當今社會,要問什麼飲料最貴,很多人會回答是咖啡吧,尤其是精品咖啡就更貴了!有多貴,在外面喝一杯藍山動輒也要近百元,講究得獎的甚至更高,尤其是瑰夏,如今真的是平生不喝瑰夏,喝盡咖啡也枉然啊!瑰夏因為它的
閱讀全文 →掛耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉裝在密封的濾袋。之所以稱為掛耳咖啡,是因為在衝煮過程中,需要把濾袋兩邊的小紙片(小耳朵)張開掛在杯子上進行萃取。由於其主打特點是非常便捷就能喝到一杯黑咖啡,成為眾多辦公室、
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南美洲擁有豐富的自然資源,安第斯山脈幾乎縱貫整個南美洲西部,是世界上火山較多的一個洲。該洲氣候溫暖濕潤,以熱帶為主,降雨充沛,十分適合咖啡等農業種植。在該洲擁有不少咖啡產國,如巴西、哥倫比亞、厄瓜多爾等。其中,厄瓜多爾咖啡產量在全球所佔比例不高,但其咖啡因獨特的生長條件而受到認可。厄瓜多爾位於南美洲西北部,是一個海陸兼備國。該國被赤道赤道橫貫國境北部,安第斯山脈縱貫南北,境內火山眾多地震頻發,全境
閱讀全文 →「我的命!冰咖啡給的!」雖然這樣的説法有點兒誇張,但是不可否認的是炎熱的季節裏,冰咖啡真的是一款很棒的解暑神器!趁着天氣還沒完全達到高溫的狀態,前街為大家整理了幾種適合在家/辦公室、超簡單的冰咖啡製作
閱讀全文 →「我的命!冰咖啡給的!」雖然這樣的説法有點兒誇張,但是不可否認的是炎熱的季節裏,冰咖啡真的是一款很棒的解暑神器!趁着天氣還沒完全達到高溫的狀態,前街為大家整理了幾種適合在家/辦公室、超簡單的冰咖啡製作
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偶爾,我們會在咖啡店裏碰到一些帶有「火眼金睛」的咖啡佬,他們可以做到一眼或一口就辨識出咖啡的處理方式或產地。更有甚者,能夠直接辨別出咖啡豆的品種。於是這讓不少朋友驚嘆不已:「這到底得喝多少咖啡才能達到
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在多年以前,咖啡的命名方式就十分簡單,大都是直接冠以生產商所在地域的名稱命名。例如產自耶加雪菲的咖啡就叫做耶加雪菲咖啡、產自洪都拉斯的咖啡就叫做洪都拉斯咖啡、產自巴西的咖啡就叫做巴西咖啡......但
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)就來介紹六款熱門且獨具產區特色的單品咖啡豆。前街咖啡(FrontStreet
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 新鮮研磨一直是衝煮咖啡的儀式感,因為只有現磨的咖啡才能夠保證咖啡的風味不流失,但對於一些人能夠快速的衝泡又美味咖啡就更為看重,
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卡託瓦莊園(Kotowa)的咖啡歷史非常悠久,第一代莊園主的故事可以追溯到19世紀末。 作為一名加拿大人,Alexander Duncan MacIntyre(亞歷山大·鄧肯·麥金太爾)生於1873年
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講道理,厭氧處理可以説的上是飽受爭議的一種處理方式,它的爭議主要來源於兩個方面,一個就是味道,經由厭氧處理出來的絕大部分咖啡味道都非常特別,喜歡的朋友會很喜歡,不喜歡的朋友則很不喜歡; 而另一方面則源
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新手入門咖啡不知道怎麼選?琳琅滿目的咖啡豆品種使新手選咖啡豆產生了不少的糾結。前街咖啡(FrontStreet Coffee)上架的豆子中就有50多種,很多小夥伴來到前街的門店問得最多的是新手入門咖啡
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在很多水果店裏,同一種類有時候會被分成兩個貨欄,上面寫着差不多的品名但對應的價格卻相差甚遠。仔細對照就會發現,貴的水果通常個頭較大,賣相更好;便宜的那一欄水果則小很多,外表也沒那麼靚。 其實,咖啡豆也
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玩手衝的人繞不開一個詞:產區。同樣是一百克的豆子,埃塞俄比亞和印尼做出來幾乎是兩種飲品。產區對風味的影響,來自海拔、氣候、土壤和當地處理傳統的綜合作用,理解了這條主線,手衝選豆就從碰運氣變成了有據可循
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除了翡翠莊園的紅標和綠標瑰夏以外,在前街豆單黑板上還存在着另一組小有名氣的「帶標」瑰夏,它們,就是來自於埃塞俄比亞瑰夏村莊園的金標瑰夏和紅標瑰夏。
閱讀全文 →古人雲:壹日之計在於晨。清早,為自己與家人準備豐盛的早餐,並沖泡出壹壺香味四溢的咖啡,除了可以讓我們的身心健康、提神醒腦,更使我們在壹天當中有個完美的開始。手沖咖啡技巧與泡功夫茶是同樣道理的,不同的茶
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