咖啡豆的味道好壞跟大小有關係嗎？

眾所周知，在咖啡豆的三大分級制度中，就有着依照豆粒的大小進行分級的一個制度。豆子的粒徑越大，那麼等級也就越高，售賣的價格自然也就越高。

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高甜低酸手衝單品豆｜咖啡甜感與哪些因素有關？推薦4款甜感明顯果香濃鬱的精品手衝豆

我們説咖啡甜，除了指味覺上的甜感，其實還有嗅覺上的甜香，所以從品鑑的角度出發，只有帶着香甜基調的酸咖啡，才能稱得上是高分的風味體驗，而想讓咖啡酸甜適宜，烘焙就起到了關鍵的作用。一顆咖啡從生豆開始受熱到

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甜感明顯果香濃鬱手衝豆推薦｜肯雅咖啡風味與哪些因素有關？莓果風味單品咖啡豆適合新手嗎？

説起酸的咖啡，可能很多人只想到埃塞俄比亞的耶加雪啡、花魁，或者巴拿馬的瑰夏，卻不知道肯雅咖啡也有豐富的酸甜香氣，喝起來擁有果汁一般的口感。肯雅咖啡通常採用雙重水洗處理法，品種為SL28、SL34。

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前街花魁咖啡豆|埃塞俄比亞原西達摩古吉產區日曬花魁咖啡產區風味特點 和瑰夏有關係嗎

花魁咖啡的名字怎麼來的呢? 花魁咖啡從字面意思看，是一支充滿花香的咖啡豆，實則不然。花魁的花朵香氣並不濃烈，反而是水果香更加濃烈一些，比如百香果、草莓、芒果、菠蘿蜜、柑橘。據前街了解到：花魁咖啡豆原名

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教你衝出一杯高甜低酸的單品咖啡！阿拉比卡咖啡的甜感body與哪些因素有關？醇厚回甘的黑咖啡描述口感

日常出品時，只要來點咖啡的是陌生面孔，前街都會問一句「想喝酸的還是不酸的」。要是以前，大部分人都會毫不猶豫回答「不要酸的」，有時還會強調苦一點也沒關係；但在精品咖啡文化日益濃鬱的今天，主動喝酸的客人越

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咖啡基礎知識｜咖啡中的摩卡代表什麼？摩卡咖啡是摩卡咖啡豆做的黑咖啡嗎？摩卡壺與也門摩卡有關係嗎？

更多精品咖啡知識分享，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 很多剛接觸咖啡的小夥伴，看到帶有摩卡的咖啡名詞都感到非常困惑。從意式咖啡入門的與從單品咖啡入門的看待摩卡咖啡

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熱帶水果香氣精品咖啡｜咖啡豆風味與哪些因素有關？適合新手購買的花果香濃鬱高甜感手衝豆有哪些推薦

咖啡是一種水果，這是大家都知道的，但如果再確切地説，咖啡還是一種熱帶水果，所以它不僅能直接喫，理論上應該還會具備前街上面提到的熱帶果特徵。但當我們現場摘下一顆完全成熟的咖啡櫻桃，不管是聞還是喫，它都不

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咖啡豆選購技巧｜咖啡風味與哪些因素有關？適合新手入門的亞非美洲精品咖啡代表手衝單品豆推薦

無論你喜歡怎樣的烘焙風格和衝泡方式，前街認為參考一些購買咖啡的小竅門是值得且必要的。首先第一點，也是最重要的，就是要購買新鮮烘焙的咖啡豆，選擇產品要有清楚標示烘焙日期（不是有效日期或保質期）、有品牌信

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美式咖啡起源由來｜美式與意式濃縮咖啡有何區別？如何定義一杯合格的espresso？意式咖啡粉水比例是多少？

説到美式咖啡大家都不陌生，常來前街咖啡（FrontStreet Coffee）店內的咖啡迷朋友們都知道，美式咖啡就是又咖啡機出來的濃縮咖啡加適量比例的水而成，美式咖啡基本成為了咖啡店的標配菜單，而來過

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濃縮咖啡單品豆推薦｜SOE咖啡跟手衝有關係嗎？SOE咖啡豆和意式拼配blend咖啡豆風味特點有何區別？

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）SOE是單一產區意式，origin是單一產區，而Blend則是拼配咖啡豆的意思。前街咖啡（FrontStreet Coffee）

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為什麼肯雅咖啡這麼酸？什麼是肯雅K72處理法？

説到以酸為代表的咖啡豆，很多人會想到非洲咖啡，其中埃塞俄比亞和肯雅的咖啡就是非洲咖啡的代表，不過這兩個國家的咖啡在酸質的表現上也有明顯的區別，埃塞俄比亞的酸較為清爽明亮，而肯雅則是較為厚實和強烈的酸。為什麼肯雅咖啡有如此酸質呢？除了得益於該國豐富的自然資源外，還受到該圖知名的K72處理法，以及該國主要種植的SL28和SL34咖啡品種影響有關。肯雅位於非洲東部，境內大部分地區為平均1500米

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手衝咖啡酸度｜咖啡豆烘焙程度與咖啡酸度有關係嗎？咖啡烘焙度淺焙中焙深焙風味口感有何區別？

咖啡的烘焙程度很大一部分決定了咖啡的風味走向,在購買單品咖啡豆時間，大家可以留意到標籤上會標識着是什麼程度的烘焙，像淺度烘焙、中度烘焙或者深度烘焙。有些還標識着肉桂烘焙、城市烘焙、法式烘焙等等據讓很多

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美式咖啡Americano｜意式濃縮咖啡espresso怎麼喝？冰美式黑咖啡會上癮嗎？

説到美式咖啡大家都不陌生，常來前街咖啡（FrontStreet Coffee）店內的咖啡迷朋友們都知道，美式咖啡就是又咖啡機出來的濃縮咖啡加適量比例的水而成，美式咖啡基本成為了咖啡店的標配菜單，而來過

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低因咖啡豆特點｜低因咖啡從何而來？decaf coffe和普通咖啡有何區別？無咖啡因咖啡怎麼做？

隨着人們對健康的追求，因此也有不少打着無糖低脂旗號的飲品出現在大家的生活裏，而咖啡作為世界三大飲料之一自然也不例外，也推出了低咖啡因咖啡，也就是目前咖啡店內常見的低因咖啡，那低因咖啡有什麼特點呢？那接

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低因咖啡豆優缺點｜低因咖啡健康嗎？低因咖啡從何而來？推薦1款好喝的低咖啡因手衝咖啡單品豆

隨着人們對健康的追求，因此也有不少打着無糖低脂旗號的飲品出現在大家的生活裏，而咖啡作為世界三大飲料之一自然也不例外，也推出了低咖啡因咖啡，也就是目前咖啡店內常見的低因咖啡，那低因咖啡有什麼特點呢？那接

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危地馬拉咖啡種植、咖啡發展史、咖啡品種、安提瓜產區花神咖啡豆介紹

危地馬拉位於北美洲南部，擁有熱帶雨林、火山土壤以及多變的微型氣候。這些得天獨厚的條件給予危地馬拉咖啡良好的種

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厭氧處理的咖啡豆，新手這樣衝能更好喝！

前段時間前街分享了一篇不同處理的咖啡怎麼衝更好喝的推文，在那篇推文裏前街為了防止篇幅過長，所以關於厭氧咖啡的很多細節沒有過多提及。然後就有不少朋友就想讓前街詳細講解一下有關厭氧處理咖啡及其衝煮的內容。

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咖啡因含量計算｜一杯手衝咖啡有多少咖啡因？日常咖啡因攝入量多少適宜？咖啡咖啡因含量由什麼決定？

「請問菜單上哪種咖啡的咖啡因含量最少？」「我好想喝咖啡，但喝了怕晚上睡不着～」在多數人眼中，咖啡本就是為了提神才攝入的飲料，但它自身的香氣也吸引着一羣追求美味的朋友，其中不泛對咖啡因不耐受卻「嘴饞」的

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埃塞俄比亞咖啡豆風味地圖：耶加雪菲、花魁、卡法森林分別什麼味？

喝精品咖啡，繞不開埃塞俄比亞。這個國家是阿拉比卡咖啡的原生發源地，"咖啡"這個詞的由來，就跟埃塞古老的卡法王國有關。埃塞豆普遍帶花果香和茶感，是很多咖啡愛好者心中"好喝"的代名詞。但埃塞豆也分好幾個路

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怎樣分辨咖啡是萃取不足還是過萃？

前街發現，許多朋友在剛開始學習咖啡衝煮時總會碰上這樣的一個難題：發現自己衝出來的咖啡不好喝，但具體不好喝在哪就是説不上來。講道理，如果我們想要衝好一杯咖啡，除了要學習衝煮的底層邏輯、掌握好正確的萃取參

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