前街咖啡爲你檢索到以下與「萃取時間對意式咖啡來説有多重要」相關的內容
傳統上，無論哪個國家/產區，咖啡幾乎都是採用深烘焙的，所以經常給人留下一個「刻骨銘心」的印象。但隨着千禧年「精品咖啡」的概念被提出，耶加雪啡也在這時出現，他不僅沒有那難以忍受的苦味，甚至還着出色的白色
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清晨趕着出門時，咖啡往往需要快速、穩定，並且入口不必花時間適應。此時可選甜感清楚、酸質柔和、質地圓潤的豆子，讓機器以較短時間完成研磨和萃取後，杯中仍有順口表現。若主要喝一小杯黑咖啡，堅果、焦糖、可可一
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隨着居家咖啡越來越流行，摩卡壺憑藉高顏值、價格親民、操作門檻低等優勢，迅速成為咖啡入門愛好者的"第一把壺"。如果你也剛入手了一把摩卡壺，卻不知道該搭配什麼咖啡豆，這篇文章一定要收藏！摩卡壺的工作原理摩
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現在大家越來越關注單品咖啡，但就前街咖啡（FrontStreet Coffee）店裏點單情況來講，還是意式咖啡出品佔比大。對於意式咖啡豆的選擇，前街咖啡（FrontStreet Coffee）關注的是
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無論是哪一種方式，研磨度在咖啡萃取中都是扮演着非常重要的角色，同時也是最難把握的參數。 最近有個新手客人詢問前街一些關於意式研磨的問題，想知道具體有多細。於是，前街指着手衝的咖啡粉説「這是砂糖」，又指
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意式拼配豆與SOE要從實際杯感説起。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。咖啡豆的烘焙度決定基礎口感，產區和處理法帶來香氣差異，使用的器具又會改變濃度，因此挑豆時需要把這些條件放在同
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前街在《布、壓粉的重要性》這篇文章裏分享到，在濃縮萃取前的預備環節裏，咖啡粉在粉碗裏是否有均勻分佈，填壓時是否有施力均勻，都會左右萃取，影響濃縮咖啡的味道。但因為裏面沒有提及壓粉該使用的力道，所以很多朋友都在後臺私信前街：壓粉應該用多大的力？其實之前前街已有分享過幾篇關於壓粉力度的測驗文章，但因為文章僅有實驗對比的內容，所以相信很多朋友不能理解的很透徹。因此，今天前街就來着重分享一下：填壓粉餅力道
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走進咖啡館，我們通常面對兩種類型的選擇，意式和手衝。如果在前街，喝手衝就可以選不同產區的單品豆；而如果喝意式，則要從美式、拿鐵、卡布奇諾等品類中做抉擇，有些門店還會提供「換SOE」的服務。現如今，越來
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）「意式濃縮咖啡怎麼喝？」-那必須是一口悶！大家不要覺得這是在開玩笑，意式咖啡真的是一口悶！很多小夥伴第一次喝濃縮咖啡時，可能會覺
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前街在《布、壓粉的重要性》這篇文章裏分享到，在濃縮萃取前的預備環節裏，咖啡粉在粉碗裏是否有均勻分佈，填壓時是否有施力均勻，都會左右萃取，影響濃縮咖啡的味道。但因為裏面沒有提及壓粉該使用的力道，所以很多
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着咖啡行業的發展，咖啡不再是高高在上、難以觸碰的高級飲品。反而，咖啡成為打工人日常飲用的提神飲料。咖啡越來越常飲用
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每日壹杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣，而熱量極低的純黑咖啡如果適量飲用對身體不僅沒有負擔，更可以促進代謝。 但現在許多調味咖啡的崛起，比如椰乳拿鐵、摩卡咖啡……，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱
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美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前街知道，他是在問前街有沒有一套喝咖啡的規範標準，但前街以為凡事不能拘泥於
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所謂萃取，就是通過將水作為媒介，把咖啡裏的風味物質溶解出來。而在萃取之前，我們需要先通過磨豆機來粉碎咖啡豆，因為只有這樣，咖啡裏的風味物質才能夠更快、更容易的被溶解出來。而這，就是我們常説的咖啡研磨。咖啡研磨的優先級往往會高於其它的萃取參數，因為就像前街於開頭所説，研磨的細粗決定了風味物質溶解速度的快慢。據科學研究表明，咖啡豆在研磨成粉以後的表面積會比原先多出1000倍左右。而當研磨越細的時候，表
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）法壓壺源於19世紀法國，英文為French Press，中文也可以稱作「法式壓濾壺」。雖然具體的出現時間不明確，但1852年，法
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對於大部分人來説，濕潤濾紙是衝咖啡前默認的第一步動作，其目的主要有兩個，一是讓濾紙保持服帖，二是刷掉紙上吸附的粉塵，如果用的是熱水，還能順帶把器具一併預熱。在絕多數的教程裏，除了引領我們如何讓濾紙緊貼濾杯，也會或多或少地強調濾紙貼合對咖啡萃取的重要性，不過卻很少提及濾紙的貼合程度對咖啡最終味道的影響究竟有多大。前街今天將進行兩波實驗，分別使用不同貼合程度的濾紙來衝咖啡，然後逐一對比品嘗，看看最終的
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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