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如今的社會,不管是什麼東西都要高端化,喫的也好、喝的也罷,只要加上精品兩個字,就頓時身價暴漲,但是究其值不值,那就要看個人的選擇。咖啡作為世界三大飲品之一,有着自己不一樣的歷史和文化,同樣的也在全球各
閱讀全文 →在衝咖啡這件事上,無論你處於剛入門、進階中,還是已經成為了資深愛好者,選擇咖啡豆依舊不能馬虎。今天,我們將找出壓箱底的好豆子給有經驗的衝煮選手,讓你們在家也能衝出美味的咖啡。1. 前街.盧旺達紅波旁:
閱讀全文 →來過前街咖啡(FrontStreet Coffee)門店的小夥伴都不難發現,前街的咖啡師出品手衝咖啡一般只會用到兩種濾杯,一種是Hario的V60,而另一種是KONO。但是,這些濾杯對衝煮的手法都有一
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)不知道大家是否留意到,以前花魁的產地信息大都標註為「西達摩」,可近些年,卻變成了「古吉」,甚至出現混用的情況,這是為
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
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説起祕魯咖啡,可能很多朋友都會感到有些陌生,因為它並不像當前主流的產區咖啡一樣有着極高的知名度,相對來説會比較小眾。而這並不代表祕魯咖啡的品質堪憂,因為它只是相對來説比較「低調」。 風味複雜多變、口感
閱讀全文 →曼特寧咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡,它的酸度比較低,應該説屬於那種比較醇的咖啡,香味濃鬱是它的特點,如若想要品嘗曼特寧咖啡,黃金曼特寧是你明智的選擇,那麼曼特寧和黃金曼特寧這兩者的味道特點是怎樣?曼
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前街埃塞俄比亞咖啡豆的風味以優雅的花香、柑橘、檸檬、熱帶水果氣息,果茶般的口感聞名於世,常常是精品咖啡粉絲優先選擇的產區,尤其是耶加雪菲和西達摩。那麼這篇文章前街就帶大家了解下埃塞著名咖啡產區——西達
閱讀全文 →前街埃塞俄比亞咖啡豆的風味以優雅的花香、柑橘、檸檬、熱帶水果氣息,果茶般的口感聞名於世,常常是精品咖啡粉絲優先選擇的產區,尤其是耶加雪菲和西達摩。那麼這篇文章前街就帶大家了解下埃塞著名咖啡產區——西達
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家用意式機選豆,核心思路是在「穩定」和「嘗鮮」之間找到平衡。日常口糧豆追求出品一致、風味紮實,拼配豆天然適合這個角色——中深烘焙的拼配融合了多個產區的優點,濃縮萃取時酸甜平衡感好,做奶咖也有足夠的醇厚
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開咖啡店,豆單搭得好不好,直接影響出品的骨架。很多新店主一開始只盯着「哪款豆好喝」,其實更值得先想清楚的是豆單的結構:一款負責走量的基底豆,一款負責製造記憶點的特色豆,再留一款備用方案,門店的產品線就
閱讀全文 →前街埃塞俄比亞咖啡豆的風味以優雅的花香、柑橘、檸檬、熱帶水果氣息,果茶般的口感聞名於世,常常是精品咖啡粉絲優先選擇的產區,尤其是耶加雪菲和西達摩。那麼這篇文章前街就帶大家了解下埃塞著名咖啡產區——西達
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一臺商用咖啡機每天要經受幾百杯的考驗,豆子的表現直接決定門店口碑。聊商用意式選豆,與其糾結單一豆款,不如先把配方結構想清楚:一支紮實的商用配方,通常由基底豆、風味中軸和點綴性風味點三個層次組成,各司其
閱讀全文 →蘇門答臘咖啡可以説是醇厚咖啡的鼻祖,它也是曼特寧咖啡的主要產區,不僅風味濃鬱,滋味甘醇,既能製成混合咖啡,也能單品飲用。今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)就專門圍繞這個來自蘇門答臘島
閱讀全文 →如果你來前街想喝上一杯香濃苦的咖啡,前街會為你呈上前街曼特寧咖啡。和前街藍山咖啡一樣,曼特寧這個大名在咖啡圈中久負盛名。在這三個字的背後,有着那麼一段有趣的故事。 那麼這兩件事情之間有什麼關係呢
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在咖啡的產地版圖裏,巴西是繞不開的一頁。它既是重要的咖啡產國,也是意式拼配裏的常客。巴西豆的普遍性格是堅果與巧克力風味、低酸、口感均衡——喝起來順口、不挑人,因此成了很多奶咖和日常口糧的基底。這篇就來
閱讀全文 →據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾:「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好??」『哪支豆子適合我?』『哪些咖啡豆適合手衝?』對資深過來人來説,這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來説,就略顯複雜了!咖啡館裏
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非洲著名的咖啡豆生產國埃塞俄比亞和肯雅在精品咖啡界裏赫赫有名,兩個產區的的咖啡風味都是一果酸調為主,但不同的是,埃塞俄比亞的咖啡風味是明亮、上揚的酸質,口感乾淨清爽;而肯雅的咖啡風味則表現為漿果果
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