為什麼國內很少見到Long Black？

上個周末，有客人攜朋友前來喝咖啡，進門便向前街下單説道，「給我一杯冰美式，可以做成Long Black嗎？」。聽完這個特別的要求，前街直接告訴對方，不能呢！此時這位客人卻疑惑起來，「為什麼你們不賣Lo

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Combo，就是分流後加水加奶而已嗎？

自去年起，Combo在咖啡圈火熱起來後，前街就總被客人問起是否有出品Combo，當被前街告知沒有後，有位客人反問道：「Combo不就是卡個分流手柄上去萃取，然後一杯加奶一杯加水而已嗎？為什麼你們不出呢？」什麼是Combo ？「Combo」全稱應該為「Coffee Combo」——咖啡組合，這是一種意式咖啡的出品方式，將一份咖啡粉拆分萃取出2或3小杯濃縮液，然後用它們分別製作出不同類型的咖啡，並組合

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意式咖啡製作方法｜咖啡店的冰美式去掉冰塊後為何是溫熱的？如何製作一杯可口的去冰美式？

不知道大家有沒有在咖啡店裏點過「去冰美式」，如果有，那前街相信大家大概率會對端上來的咖啡感到疑惑。為什麼呢？因為絕大部分咖啡店出品的去冰美式會與大家想像中的存在着一定的出入。關於去冰美式，大家想像中的

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為什麼手衝咖啡要喝熱的？日式冰手衝的底層邏輯！熱手衝和冰手衝哪個好喝

可以説，手衝咖啡是一個集質量、速度、便捷這幾個優點於一身的萃取方式。只需要用較短的時間，就能夠將豆子風味很好的表現出來。很多咖啡店最受歡迎的「菜品」，就是它啦！而每當客人在前街門店挑選了手衝咖啡後，前

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冰手衝咖啡用什麼咖啡豆合適好喝？手衝熱咖啡與冰咖啡風味區別 曼特寧花魁巴西咖啡豆做冰咖啡的參數

手衝咖啡能很好的表現咖啡豆的風味。一般前街會推薦選擇熱手衝咖啡，但酷熱的夏日讓客人們更傾向於冰手衝咖啡。不少客人會問道，冰手衝與熱衝咖啡喝起來有什麼不一樣呢？前街今天就來給大家解答。 冰手衝與熱

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商用美式咖啡豆推薦｜意式咖啡種類有什麼？哪些意式拼配豆做美式好喝？美式黑咖啡怎麼喝

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前

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咖啡喝完杯底有渣，怎麼辦？

最近氣溫驟降，來門店喝咖啡的客人紛紛選擇喝熱的。而一位客人在品嘗完手中的熱美式後，回憶起曾遇到過喝完熱美式後，杯底有些許細小的顆粒，便向前街詢問：「杯底殘留的那些是咖啡渣嗎？為什麼我喝冰的時候從來沒見到過？」（照片僅供參考以便聯想）對此，今天前街就和大家聊一下為什麼意式咖啡喝完杯底會有粉渣，以及可以用什麼辦法減少這種情況的發生吧。‍杯底出現咖啡渣正常嗎？這些沉澱在杯底的黑色顆粒粉末，其實是在萃取濃

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美式黑咖啡正確喝法｜喝美式能加糖加奶嗎？什麼是美式咖啡豆？與意式咖啡風味口感區別大嗎？

美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前街知道，他是在問前街有沒有一套喝咖啡的規範標準，但前街以為凡事不能拘泥於

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掛耳咖啡還可以這樣喝！掛耳咖啡和速溶咖啡的區別？推薦給新手小白的阿拉比卡盒裝掛耳咖啡

隨着精品咖啡潮流的興起，咖啡文化得到不斷的傳播，不論是咖啡器具還是咖啡豆的銷售量都在不斷上升。前街作為一家專注於精品咖啡的店，除了為每一位客人衝煮出一杯美味的咖啡外，更想做得的是傳播咖啡文化，如果大家

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意式黑咖啡｜long black從何而來？澳黑Long Black與美式咖啡Americano是一樣的嗎？

上個周末，有客人攜朋友前來喝咖啡，進門便向前街下單説道，「給我一杯冰美式，可以做成Long Black嗎？」。聽完這個特別的要求，前街直接告訴對方，不能呢！此時這位客人卻疑惑起來，「為什麼你們不賣Lo

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為什麼有人在喝咖啡前都要先喝冰水？

近兩天，常駐前街門店的客人發現了一個有趣的現象！有些客人明明點的是一杯熱咖啡，卻還詢問前街要了一杯冰水。

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不是吧？杯子的顏色居然能影響咖啡的味道？！

今天前街跟往常一樣，衝煮着客人下單的手衝咖啡。但沒曾想，這位點單的客人朋友突然提出了一個奇怪的要求。什麼要求呢？就是他希望能將衝好的咖啡分裝在兩個不同顏色的杯子裏。 經過一番詢問，原來是因為他從網上看

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掛耳咖啡品牌推薦｜是誰發明掛耳咖啡包？掛耳咖啡特點是啥？怎麼在家用掛耳包衝泡冰咖啡？

同一支豆子，新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別，因為咖啡磨成粉了以後，自然香氣會消失很快，當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的，一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然，掛耳相對手衝來説，是

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為什麼咖啡去冰後不滿杯？美式拿鐵卡布奇諾咖啡少冰去冰後要補什麼？巧克力堅果味凍拿鐵做法

好！又是一個大家非常感興趣的話題。昨天有朋友在門店買豆的時候跟前街反映，他發現在不同咖啡店下單的去冰意式咖啡份量都不一樣。有些咖啡店的咖啡在去冰以後是滿杯的，有些咖啡店的咖啡在去冰以後只有七分滿，甚至

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掛耳咖啡多久喝完最好？

要説起前街門店製作時間最長的產品，那就要屬掛耳了。相信在門店購置過掛耳的客人朋友都深有體會，每次下單後總會花上一小段時間，等待前街現磨現做。

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熱手衝咖啡究竟好在哪？

可以説，手衝咖啡是一個集質量、速度、便捷這幾個優點於一身的萃取方式。只需要用較短的時間，就能夠將豆子風味很好的表現出來。

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咖啡豆出油是不新鮮的表現嗎？

前兩天，到店的客人朋友發現，放在前街罐子裏的曼特寧豆子帶有很明顯的「油水」，於是這位朋友便詢問前街：「這罐曼特

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為什麼咖啡店的美式會突然變味？

「你們是換豆子了嗎？這杯美式好像……」相信很多咖啡師當聽到這句話時內心或多或少都會有些忐忑，深怕對方接下來説出諸如「好苦」、「好澀」、「難喝」等負面的描述詞，於是試探性地詢問是不是有什麼問題，直到聽見客人回覆：好好喝呀，感覺跟之前的不一樣！咖啡師這才心花怒放地説：沒有哦，還是那款豆呢～這周一，前街門店裏就出現了上述對話，當時客人舉着一杯冰美式説道：「跟上次喝到的味道好像不太一樣，這杯的果酸更明顯，

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手沖咖啡沖泡手法技巧教學｜手衝咖啡一人份用多少咖啡粉？哥倫比亞分界線莊園希爪手衝參數方案分享

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）每天都會遇到客人問關於手沖咖啡的問題，可能是手沖咖啡註水手法應該是怎麼樣的？或是

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從高地花香到雨林醇厚：咖啡店風土配豆思路

咖啡豆生長的海拔、降雨、土壤與晝夜溫差，會在杯中留下不同線索。開店確定用豆時，可以把地圖想成菜單的風味底稿：非洲豆擅長表現花果香和活躍酸質，中南美豆常有甜潤均衡的輪廓，亞洲豆則多見厚重觸感與深色調性。

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