開店用的咖啡豆推薦：從風味偏好入手

開店用的咖啡豆要從實際杯感説起。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。咖啡豆的烘焙度決定基礎口感，產區和處理法帶來香氣差異，使用的器具又會改變濃度，因此挑豆時需要把這些條件放在同一杯

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單品、手衝咖啡、拼配咖啡有什麼差異，如何挑選：從風味偏好入手

單品豆與拼配豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。包裝上的風味詞可以提供線索，卻不能代替真實飲用感受，酸質是否柔和、甜感是否持續、口感是否順滑都值得留意

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做冷萃，用礦泉水瓶才是最「香」的

這幾天的熱，相信大家都深有體會，尤其位於廣州的前街當下已經是半熟的狀態，因此急需一杯冷萃解救。 要説製作冷萃的細節，很多人第一時間考慮的是用什麼容器，然後才是買什麼咖啡豆、磨多細、加多少水、泡多久……

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酸甜平衡的咖啡豆有哪些：從風味偏好入手

一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對酸甜平衡的咖啡豆，先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更有方向。風味詞不代表

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推薦油脂豐富的摩卡壺咖啡豆：從風味偏好入手

一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對油脂豐富的摩卡壺咖啡豆，先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更有方向。風味詞

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咖啡粉磨太細了，該如何補救？

不知道大家是否有遇到過這樣的經歷，當你衝完咖啡以後，濾杯裏的咖啡粉並沒有像往常一樣出現一個顆粒分明的粉坑，而是一個如下圖一般粘稠、泥濘的「泥坑」。

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咖啡豆磨好後要「醒粉」，這是什麼操作？

想要風味好，應該選擇新鮮烘焙的咖啡豆，這是我們早已達成的共識；出於經驗之談，當咖啡豆「過於新鮮」階段（剛烘焙好0～2天），我們會將它進行「養豆」，即原封不動，待其稍作排氣後再衝泡萃取，這樣咖啡的風味會

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摩卡壺衝煮咖啡注意事項｜摩卡壺使用不當會炸傷人嗎？咖啡新手需注意的摩卡壺錯誤操作有哪些？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在日常生活中，前街經常聽到這樣一個説法，「出於安全起見，摩卡壺最好不要使用」，這是為什麼呢？ 為什麼不建議用摩卡壺？

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如何挑選摩卡壺美式咖啡豆：從風味偏好入手

挑選適合摩卡壺美式的咖啡豆時，可以先把複雜信息放到一邊。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入，再看烘焙日期和處理法，判斷會更貼近日常。如果一

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如何看懂耶加雪菲咖啡豆的信息：從風味偏好入手

一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對耶加雪菲咖啡豆的信息，先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更有方向。如果一包

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掛耳黑咖啡飲用好處｜濾泡咖啡有哪些優勢？掛耳咖啡包能衝泡幾次？怎麼正確衝泡濾泡式咖啡？

精品咖啡從輕奢品變成人們生活中的日常精神糧食（真的是精神的糧食哈哈哈），掛耳咖啡包功不可沒。便攜性掛耳包打破了精品咖啡需要動用複雜的器具進行衝煮，不用考慮咖啡豆的研磨度，也不需要特定的注水手法，打開掛

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手衝咖啡教程器具推薦｜咖啡初學者如何學習手衝咖啡的三段注水手法？手衝咖啡粉水比和水溫是多少？

如今越來越多人開始享受手衝咖啡的樂趣，但有些步驟不熟悉，或是有些要訣還無法掌握嗎？本文前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來和大家分享一下關於手衝咖啡的小tips～手衝咖啡是一種需要使用

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為什麼衝完你的咖啡後咖啡師總會先喝一口？

在咖啡領域裏，總有一些行為是令圈外人感到匪夷所思的。例如説很多人會同喝一杯咖啡，或者是用勺子代替杯子喝咖啡，再或者喝咖啡時會發出「咻咻」的聲響等等。

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冰滴咖啡做法｜適合冰滴的單品咖啡豆有哪些？冰滴咖啡 冷萃咖啡 冰手衝咖啡口感有何區別？

夏天一到，對於咖啡愛好者來説，喝上一杯透心涼的冰咖啡再好不過了，如果你拒絕高熱量、講究口感餘韻、樂於探索嘗新，夏天可以嘗試一下冰咖啡界的女神級飲品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃(

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肯雅咖啡豆｜肯雅咖啡豆的AA分級以及風味特點推薦介紹

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 肯雅AA咖啡一直被認為是世界上最好的特色咖啡之一。對於一些不太熟悉肯雅咖啡的小夥伴，前街經常會被他們問到AA是什麼意思。除

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SOE可以手衝嗎？：從風味偏好入手

SOE咖啡豆的手衝表現會因為衝煮方式不同而呈現出不同側面。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。手衝容易展開香氣，咖啡機強調濃度，摩卡壺放大醇厚感，選擇豆子時應先確定自己常用哪一種方

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為什麼國內很少見到玻利維亞咖啡？

玻利維亞這個地方很有意思，雖然被稱為是咖啡生長的天堂，但其產量一直不高。前街咖啡對玻利維亞咖啡精緻的風味印象很是深刻，玻利維亞咖啡風味表現上多體現在豐富的甜感和柔和酸質。

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soe咖啡是什麼意思適合做手衝咖啡還是意式？冰美式SOE果酸重不重？SOE、單一產地、單品豆是不是同一個東西

大家都知道濃縮咖啡，但大家知不知道SOE咖啡呢？或許你會發現越來越多的咖啡館會提供SOE。但前街咖啡並沒有SOE咖啡，為什麼呢？前街來和大家講講SOE咖啡吧。SOE全名為「Single Origin

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SOE可以手衝？：穩定出杯與嘗鮮換豆的平衡

評價一杯咖啡，除了酸和苦，還要看香氣、甜感、醇厚度、口腔觸感和收尾。挑豆的順序可以是：先確定要花果香、堅果可可還是平衡型，再從產區、處理法和烘焙度裏找對應選項。一杯手衝的味道，由豆子本身的品種、產區、

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入門手衝咖啡豆推薦｜非洲亞洲美洲有哪些咖啡豆？不同產區的咖啡豆具有什麼風味特點？

據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾：「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好？？」『哪支豆子適合我？』『哪些咖啡豆適合手衝？』對資深過來人來説，這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來説，就略顯複雜了！咖啡館裏

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