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有很多朋友私信前街，想讓前街介紹一些具有代表性的好咖啡豆，前街思索了一下，最有代表性的咖啡就是各大產區中比較有特色的咖啡豆，為此前街給大家推薦了10款不同產國的咖啡豆。 1、前街牙買加藍山一號咖啡豆
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在咖啡的世界裏，不是所有人都追求花果香和明亮酸感。有一大批咖啡愛好者，始終鍾情於醇厚、溫暖、沉穩的經典風味。而在醇厚派中，曼特寧和藍山是兩個繞不開的名字——它們都以"不酸、醇厚、耐喝"著稱，但風格卻截
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在上個世紀，牙買加藍山咖啡就因其產量少、品質高、香氣優異而被咖啡市場追捧，還被譽為「咖啡皇帝」。因此一直以來，藍山咖啡都與價格昂貴一詞所掛鈎，為什麼牙買加藍山咖啡這麼貴呢？其實，前街認為，這與牙買加當地的歷史原因、地理環境以及該國對高品質咖啡標準有關。牙買加是一個島國，早在18世紀便開始引進咖啡種植，咖啡產業很快就發展起來，鼎盛時期，牙買加擁有600多座咖啡種植園，並且品質優異，深受全球咖啡消費者
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有很多朋友私信前街，想讓前街介紹一些具有代表性的好咖啡豆，前街思索了一下，最有代表性的咖啡就是各大產區中比較有特色的咖啡豆，為此前街給大家推薦了10款不同產國的咖啡豆。 1、前街咖啡（FrontSt
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）鐵皮卡咖啡品種(Typica Varietal），是阿拉比卡咖啡品種中的一種，也翻譯成帝比卡或鐵比卡，人們最早發現的咖啡品種就是
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最近有朋友問前街，網上的那些幾十塊錢一大包的藍山咖啡是真的嗎？確實出於藍山咖啡的威名遠比，假冒產品層出不窮。所以前街就教大家如何辨認正宗的藍山咖啡豆。 什麼才是正宗的藍山咖啡豆正宗的藍山咖啡必定以咖啡
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鐵皮卡（Typica）品種是世界咖啡遺傳上最重要的阿拉比卡品種之一。其特點是該植株高大，品質優異，適合在高海拔地區種植，並且能適應低溫環境，但在產量上比較低，同時相對脆弱，容易感染咖啡葉銹病，抗病和抗蟲害的能力較弱。在20世紀中期，中南美洲大多數咖啡莊園都有種植鐵皮卡品種，但由於產量低，容易感染病菌和蟲害，鐵皮卡逐漸被一些新品種取代，不過仍有部分國家依然種植鐵皮卡品種，如祕魯、中國雲南、牙買加和巴
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一直以來，藍山咖啡的名氣就十分的高，經常與最好、最貴、最稀有等高品質的形容詞聯繫在一起，還得到「咖啡皇帝」的稱號。藍山咖啡其實是來自牙買加東部藍山地區生產的咖啡。牙買加是加勒比海西北部的一個島國，在該國的東部就是著名的藍色山脈，藍山山脈的主峯藍山峯的海拔為2256米，是加勒比海地區最高的山峯，並擁有許多海拔1500米以上的山峯。藍山山脈地處環太平洋火山地震帶上，擁有肥沃的火山土壤，並且這裏氣候濕潤
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牙買加藍山咖啡可以説是精品市場裏最昂貴的咖啡之一，它的咖啡風味聚集了所有好咖啡的特點，不僅口感醇厚，咖啡中的甘，酸，苦三味也完美搭配，不具有令人難以接受的苦味，反而有適度而完美的酸與回甘，因此受到無數
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有一些朋友購買了前街的藍山咖啡豆，卻不知道怎麼衝才能衝出好喝的味道，因此，前街就給大家分享一下前街手衝藍山咖啡的出品方式。前街牙買加藍山咖啡豆信息介紹莊園主：夏普家庭The Sharp family的
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有不少小夥伴在前街喝咖啡的時候都會問到我們的咖啡師"什麼是耶加G1耶加G2？」什麼是「肯雅AA，AB？」什麼是哥斯
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咖啡豆的烘焙程度分成很多種，而在專門術語中提及的烘焙程度甚至可以細分為八個階段，但日常生活中我們只需歸納為三種：淺度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。深焙咖啡豆能提供大量的甘醇風味與焦糖香氣，因為深焙時間愈長
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不是所有咖啡愛好者都喜歡酸。有人喝了幾年精品咖啡，最後還是回到一杯醇厚、溫暖、不刺激的手衝咖啡裏。這種風格的豆子，通常以堅果、可可、焦糖、黑巧克力、草本甚至淡淡泥土氣息為主，入口順滑、回甘綿長，喝起來
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛，因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡（FrontSt
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藍山咖啡自上世紀以來便以飽滿紮實的馥鬱香氣、均衡的風味以及醇厚的口感聞名全球，一度被譽為「咖啡皇帝」。此外，藍山咖啡如此香濃醇厚的口感是怎麼來的呢？這裏就要提到在牙買加獨特的海島型種植環境。牙買加是加勒比海中的一個島國，地處環太平洋的火山地震帶上，咖啡主要種植在著名的藍山（Blue Mountains）山脈上，其本身就是一個火山山脈，在許多年前曾噴發過，為這裏帶來富含礦物質的火山土壤。並且，藍山是
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"我想喝咖啡，但別給我推薦酸的。"這句話大概十個咖啡新手裏有八個説過。其實"酸不酸"很大程度由烘焙度和豆種決定，跟會不會喝咖啡沒關係。愛醇厚、愛巧克力堅果香，是再正常不過的口味偏好。這份清單就為不喜歡
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手衝是很多咖啡愛好者入坑精品的起點，但剛開始選豆子時，常被"淺烘""中深烘""SOE""水洗"這些詞繞暈。其實手衝選豆的核心就一條：先定你想要的味型，再按烘焙度去匹配豆子。這篇把淺烘和中深烘兩類豆子放
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在2000年以前，咖啡的主流烘焙還是以深烘焙為主，所以很多在那個時候就開始接觸咖啡的朋友對咖啡的初印象應該就是千篇一律的苦。要説不苦的咖啡，在當時就只有加奶加糖或者雀巢的二合一了。而隨着精品咖啡的盛行
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雖然因為製作麻煩，耗時漫長，虹吸壺已經不再是咖啡店的主流出品工具，但關於它的觀賞性與煮出來的咖啡特點，一直是咖啡佬們津津樂道的話題。「相比於手衝咖啡，用虹吸壺煮出來的咖啡會更厚實、更香濃。」這就是大家
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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