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冷萃咖啡現在是越來越普遍。我們日常都很忙,忙到去買杯咖啡的間隙都沒有。那麼,冷萃咖啡就是當下最快獲得一杯咖啡的方式。冷萃的發酵香氣與清涼感讓人瞬間舒暢,就算是到了秋冬季節,也讓人想起它的味道。你只需花
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藍山咖啡自上世紀以來便以飽滿紮實的馥鬱香氣、均衡的風味以及醇厚的口感聞名全球,一度被譽為「咖啡皇帝」。此外,藍山咖啡如此香濃醇厚的口感是怎麼來的呢?這裏就要提到在牙買加獨特的海島型種植環境。牙買加是加勒比海中的一個島國,地處環太平洋的火山地震帶上,咖啡主要種植在著名的藍山(Blue Mountains)山脈上,其本身就是一個火山山脈,在許多年前曾噴發過,為這裏帶來富含礦物質的火山土壤。並且,藍山是
閱讀全文 →它是今天的主角,一隻在燈光下閃閃發光、能與濾紙完美貼合的冰瞳濾杯!本文咖啡師「模特」表示用這隻冰瞳濾杯衝咖啡心情真的好愉悅!!!!!!冰瞳濾杯有什麼特點?我們日常看到的咖啡濾杯很多都是杯壁有突出的稜骨
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡,需要提前一天製作,所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆
閱讀全文 →不少咖啡愛好者不知不覺在家中配備了許多的咖啡器具,迷戀意式咖啡的朋友更是囤了意式咖啡機,準備自己動手萃取,但很多人不知道該如何選擇適合意式萃取的咖啡豆,糾結買深烘還是淺烘,選拼配還是單品,家用和店用又
閱讀全文 →隨着人們對健康的追求,因此也有不少打着無糖低脂旗號的飲品出現在大家的生活裏,而咖啡作為世界三大飲料之一自然也不例外,也推出了低咖啡因咖啡,也就是目前咖啡店內常見的低因咖啡,那低因咖啡有什麼特點呢?那接
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作為當今炙手可熱的品種,瑰夏有着「天價咖啡」、「咖啡中的愛馬仕」、「咖啡界頂流」等多個頭銜,尤其是巴拿馬瑰夏,同時也是很多咖啡館裏價格最高的款式,因此常常被調侃稱為「貴夏」,但奈何它確確實實擁有令人迷
閱讀全文 →哥倫比亞是繼巴西後阿拉比卡咖啡豆產量排名世界第二的國家。大家對哥倫比亞咖啡豆特點口感那股巧克力的味道都熟記於心。大家也知道,咖啡起源於埃塞俄比亞,如果沒有人把咖啡種子或者咖啡樹苗帶到哥倫比亞,這又怎麼
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曼特寧,它絕對可以稱得上是一款兩極化嚴重的咖啡。喜歡的人喜歡到欲罷不能,不喜歡的人則很不喜歡。所以當一家咖啡館有售賣曼特寧咖啡豆的時候,偶爾就會有朋友詢問店家這樣的問題:「曼特寧苦到這種程度還有人喜歡
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)冷萃咖啡現在是越來越普遍。我們日常都很忙,忙到去買杯咖啡的間隙都沒有。那麼,冷萃咖啡就是當下最快獲得一杯咖啡的方式。
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在非洲東部地區,這裏是全非洲地勢最高的,大部分海拔達1000米以上,並且被知名的東非大裂谷縱貫,東非大裂谷沿線還帶來了眾多火山、熔巖高原和湖泊。因此,在東非有不少國家以生產和出口咖啡為主,如埃塞俄比亞、肯雅、坦桑尼亞和盧旺達等。雖然,論知名度,坦桑尼亞不夠埃塞俄比亞和肯雅高,但其實坦桑尼亞同樣擁有豐富的自然資源,生產高品質咖啡,成為非洲咖啡三巨頭之一。坦桑尼亞是古人類發源地之一,該國經濟以農業
閱讀全文 →作為最大的咖啡生產國,巴西咖啡種類繁多,巴西咖啡豆帶着適度的酸度,甘、苦 、醇厚度帶來的平衡感非常好,烘焙出來的堅果香氣撲鼻而來,口感香醇,帶着淡淡的酸質,可用作單品或拼配。購買巴西咖啡豆,建議優先選
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前街咖啡介紹:前街咖啡Frontsteet Coffee創立於2013年,是一個廣州本土的知名咖啡品牌,主營自家烘焙咖啡豆,提供超過50種品類的新鮮咖啡,可通過天貓旗艦店和淘寶店線上購買。多年來,前街
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)意式濃縮咖啡最大的特點在於——濃!大多數意式濃縮咖啡的濃度7%到12%的區間,意思就是説含水量為88%-93%。滴濾
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)SOE是單一產區意式,origin是單一產區,而Blend則是拼配咖啡豆的意思。前街咖啡(FrontStreet Coffee)
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)很多客人來前街喝咖啡時都會討論到冰滴咖啡與冷萃咖啡之間的味道有沒有區別。這兩種都是常見的冷制咖啡的方式,但這兩種咖啡
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曼特寧咖啡豆主要體現醇厚的口感、甘香回甜的焦糖韻味。所以一般會採用深度烘焙。以前街的黃金曼特寧咖啡豆為例,前街在烘焙黃金曼特寧之前,會從種植信息大概得知烘焙方向,黃金曼特寧咖啡豆種植海拔在1100—1
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