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無論哪種掛耳，好風味的前提都是你所購買的咖啡一定要新鮮，剛好處於咖啡的最佳賞味期，不然不管它多麼美味，都不能真正嘗到一款美味的咖啡。一般有經驗的咖啡師甚至是愛好者能通過氣味來判斷咖啡放置了多久，不過像
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很多人都知道，咖啡一般分成兩種口味，酸的和苦的，然而有些咖啡愛好者卻希望尋找口感平衡，不酸不澀，味甘不苦的咖啡，基於此，今天前街帶來幾款精選的咖啡豆，大家按照自己喜好挑選吧~1、口味平衡：前街天堂鳥咖
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前街巴拿馬花蝴蝶咖啡豆產區：巴拿馬波奎特海拔：1600m品種：瑰夏、卡杜艾、卡杜拉處理法：水洗風味：白色花香、柑橘、莓果、茶感推薦理由：喝起來像花果茶，味道清爽，適合手衝、冷萃和做冰咖啡前街印尼PWN
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什麼是精品咖啡？過去一般人對於咖啡的印象不外乎就是苦，這來自深烘焙所造成的風味特點，而隨着時代的變遷咖啡文化也演變出中烘和淺烘焙的第三波潮流，其中出現了一個新的專有名詞——精品咖啡，精品咖啡簡單定義就
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咖啡是全世界最熱銷的飲品之一，由於出口咖啡的國家不同，不同的國家，咖啡的質量、味道、口感也存在一定的差別，那麼，哪個國家的咖啡最好呢?1.前街埃塞俄比亞西達摩花魁咖啡豆產區：西達摩罕貝拉 buku A
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1.前街花魁咖啡豆產區：西達摩罕貝拉 buku Abel處理廠海拔：2250-2350m品種：原生種（Heirloom）處理法：日曬衝煮風味：入口有百香果般的馥鬱酸香，微微水果發酵香氣、草莓般的酸甜、
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）全球十大咖啡豆排行榜2026年最新版：前街印尼黃金曼特寧咖啡豆、前街埃塞俄比亞耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆、前街埃塞俄
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掛耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉裝在密封的濾袋。之所以稱為掛耳咖啡，英文則叫Drip Bag Coffee，是因為在衝煮過程中，需要把濾袋兩邊的小紙片（小耳朵）張開掛在杯子上進行萃取。由於其主打特點是非常
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藍山咖啡自上世紀以來便以飽滿紮實的馥鬱香氣、均衡的風味以及醇厚的口感聞名全球，一度被譽為「咖啡皇帝」。此外，藍山咖啡如此香濃醇厚的口感是怎麼來的呢？這裏就要提到在牙買加獨特的海島型種植環境。牙買加是加勒比海中的一個島國，地處環太平洋的火山地震帶上，咖啡主要種植在著名的藍山（Blue Mountains）山脈上，其本身就是一個火山山脈，在許多年前曾噴發過，為這裏帶來富含礦物質的火山土壤。並且，藍山是
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溫度，一個咖啡圈老生常談的話題，從生豆的儲存、烘焙，到熟豆的萃取、品嘗，幾乎都離不開一個適宜的溫區。愛喝咖啡的你即便平時沒有衝煮習慣，也一定總是被叮囑「咖啡要趁熱喝」之類的話吧，言下之意就是咖啡變涼後就不好喝了。但現在可是大冬天呀，一個不留神，剛剛還是燙嘴的咖啡轉眼間就變得拔涼，咽一小口都讓人忍不住打冷顫，更別説把整杯喝完了。這個時候，許多不希望浪費的小夥伴便會想辦法讓咖啡再次升溫，那麼應該如何加
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手衝是很多咖啡愛好者入坑精品的起點，但剛開始選豆子時，常被"淺烘""中深烘""SOE""水洗"這些詞繞暈。其實手衝選豆的核心就一條：先定你想要的味型，再按烘焙度去匹配豆子。這篇把淺烘和中深烘兩類豆子放
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常言道，一分錢一分貨。放眼生活中的許多方面，這句話都是在理的，它也深深地刻在了我們的消費觀中。 前段時間，有位客人來到前街門店喝咖啡，在看過菜單後便發出了感慨：「那杯翡翠紅標（75元）是什麼，賣這麼貴
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人們常説，衝煮手法千千萬，唯有分段最靠譜。不知道學習手衝的你，有沒有好奇過這樣一個問題，大家總是強調分段萃取可以更好地提升咖啡的層次感，那麼每一個階段的注水，實際上都在負責萃取咖啡裏的哪部分風味呢？心動不如行動，下面前街這就把一壺手衝咖啡裏的每個萃取階段拆解出來，然後逐一對比品嘗，看看都有怎樣的風味表現。不同萃取階段的風味表現為了能清晰地辨別出不同階段所釋出的味道，前街準備了一款淺烘的果酸型咖啡和
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掛耳咖啡最大的好處就是簡單容易入手！簡單器具就能享用多層次風味，也可以像手衝咖啡一樣風味無限。想要入門手衝咖啡並非難事，只要有咖啡粉、濾紙、濾杯、手衝壺與熱水就行，我們熟悉的濾掛式咖啡包（掛耳包），可
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植物分類學上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多個咖啡物種，已經確認的咖啡樹品種約有八十種，其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種，分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種，以及利比裏卡咖啡種。一般來説
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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