摩卡壺使用方法｜手衝咖啡和摩卡壺煮咖啡有啥區別？摩卡壺做美式有什麼優缺點？摩卡壺可以用電磁爐嗎？

咖啡作為日常飲品的「新貴」，小夥伴們或多或少都有過在外喝咖啡的經歷。咖啡館裏的現磨咖啡，又香又甜，但是下館子的次數都受到了時間自由和錢包厚度所限制，最好的解決辦法當然是自己在家動手做。前街遇到過很多的

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單品、SOE、拼配咖啡，三者有啥區別？

最近有很多朋友都開始着手購買咖啡豆，打算在家自製咖啡。但是呢，因為咖啡豆有針對不同的萃取方式而區分出不同的類型，例如單品、SOE和拼配。所以這就導致一些不太了解的朋友犯起了難，根本就不知道該如何選擇如

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美式咖啡的五種喝法都有哪五種？美式咖啡和Long Black有啥區別？流沙冰美式怎麼做？美式咖啡可以加牛奶嗎？

眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反

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咖啡豆烘完多久喝｜意式咖啡豆養豆期多長？單品豆如何養豆醒豆？沒養好的咖啡豆能衝煮嗎？

不知大家是否有過這樣的經歷，購買了烘焙好沒多久的咖啡豆，迫不及待拆開衝煮品嘗，發現萃取很不穩定，風味表現也不理想。過幾天後再次衝煮，卻變好喝了，這是什麼原因呢？前街這篇文章帶你了解何謂「養豆」。咖啡豆

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咖啡豆醒豆｜新鮮烘焙咖啡豆保質期多長？手衝單品豆養豆要幾天？咖啡豆烘完多久喝？

過去我們在購買食品的時候都會注意生產日期，然後再看保質期，因為過了保質期的食物儘量不要再食用這是一個常識。但放在咖啡豆上，生產日期也就是指烘焙日期，即咖啡生豆炒熟的時間節點。但我們留意這個烘焙日期，倒

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商用意式咖啡豆推薦｜如何拼配意式咖啡豆？烘焙意式拼配豆有啥技巧？哪些意式豆適合咖啡店出品？

無論是淨飲，抑或是作為意式咖啡的一部分，一杯好的、平衡的濃縮咖啡都是首要條件。然而，要製作出酸度、body和甜度平衡的濃縮咖啡，需要從合適的咖啡豆開始——將不同產地的咖啡豆拼配在一起。 雖然單一產區的

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水洗咖啡｜什麼是水洗處理washed process？水洗豆有啥特徵？肯雅水洗咖啡豆做手衝好喝嗎？

前不久，前街門店迎來一位水洗豆的鐵粉，曾經買過很多水洗處理的咖啡，但奈何自己在家就是衝不出層次感，於是詢問前街有沒有什麼技巧或建議。那麼今天我們就來探討一下水洗咖啡的衝煮方案吧。什麼是水洗咖啡？咖啡中

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黃金曼特寧和曼特寧區別是什麼？

因為在前街的豆單裏，名為曼特寧的單品豆有兩款。一款是口糧精選系列裏的曼特寧，還有一款則是常現於文章中的PWN黃金曼特寧，所以經常會有客人朋友詢問這兩者之間有着什麼樣的區別。那話不多説，今天前街就來分享

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手衝咖啡必備器具｜Hario V60濾杯從何而來？用V60衝煮手衝咖啡的萃取比例是多少？注水手法一刀流和三段式有何區別？

如果問到前街有什麼咖啡衝煮濾杯推薦的時候，前街的咖啡師幾乎會一口同聲回答：V60！V60濾杯的長肋骨有助於快速萃取風味物質，大孔不會有阻礙的風險，萃取的咖啡有着層次感，無論新手還是老饕，無論想喝清新一

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咖啡豆磨好後要「醒粉」，這是什麼操作？

想要風味好，應該選擇新鮮烘焙的咖啡豆，這是我們早已達成的共識；出於經驗之談，當咖啡豆「過於新鮮」階段（剛烘焙好0～2天），我們會將它進行「養豆」，即原封不動，待其稍作排氣後再衝泡萃取，這樣咖啡的風味會

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「小藍山」和藍山咖啡有什麼區別？

如果有朋友想在前街門店喝到一杯口感醇厚、味道均衡的中深烘咖啡，那前街一般會推薦藍山，或者有着「小藍山」之稱的巴布亞天堂鳥這兩款豆子。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 「藍山和

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家用口糧咖啡豆｜手磨咖啡適合用什麼咖啡豆？酸度不明顯有回甘的手衝單品豆有哪些推薦？

當你想買咖啡豆的時候，是否會看着眼花繚亂的豆單而發愁呢？當你去到自家烘焙咖啡店的時候，是否會看着琳琅滿目的咖啡豆而糾結呢？不打緊！記住是這幾點，輕輕鬆鬆選擇合適自己的咖啡豆！「根據自己的萃取方式選擇咖

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咖啡豆新鮮度｜咖啡新手如何選擇新鮮咖啡豆？咖啡豆開封後可放多久？咖啡豆保存密封罐和咖啡豆保存冰箱哪種更好？

很多朋友以為現磨咖啡就代表着新鮮，其實不是，實際上，要能喝到咖啡的香氣，不僅要現磨，還要對咖啡豆的烘焙時間有一定的要求。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直以來十分強調咖啡豆新鮮度，高

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冰美式不加水，有啥好喝的？

仔細想想，意式咖啡的可玩性簡直不要太高，單單是美式咖啡就有着許許多多的不同喝法。傳統的美式咖啡製作便是直接濃

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德龍家庭咖啡機選豆指南｜在家做意式萃取要用哪種咖啡豆？好喝平價的家用咖啡機口糧豆有哪些推薦

跟咖啡店定位不同，家庭製作往往追求的是性價比，咖啡要好喝，也要實惠，能做到日常必備。所以無論是哪種萃取方式，我們在選擇咖啡豆時，都會優先斟酌它能否成為口糧。如今意式咖啡機早已不是門店專有的「奢侈品」，

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意式咖啡豆種類｜SOE咖啡和手衝單品豆有何區別？適合意式咖啡機衝煮的精品咖啡豆有哪些推薦？

與傳統意式拼配咖啡形成對比，SOE（Single Origin Espresso），即單一產區的咖啡豆製成的意式濃縮咖啡。新穎的概念加上口感上以清新酸調為主，近年來成為了不少咖啡店的主打產品，也有朋友

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soe咖啡烘焙度｜SOE咖啡豆和手衝單品豆有何區別？SOE豆適合做手衝黑咖啡嗎？SOE咖啡萃取特點是什麼？

與傳統意式拼配咖啡形成對比，SOE（Single Origin Espresso），即單一產區的咖啡豆製成的意式濃縮咖啡。新穎的概念加上口感上以清新酸調為主，近年來成為了不少咖啡店的主打產品，也有朋友

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一次衝多人份的咖啡，有啥技巧？

爸媽：「你不是會做咖啡麼，快去給大家衝一杯來喝呀～」我   ：……不知道過年在家的各位咖啡人是不是也上演着這個情景對話：在一幫親朋戚友的注視下，想讓每個人都能喝上幾口咖啡，一口氣磨了幾十克的豆子，衝一壺多人份的咖啡。一頓操作下來，尾段的液面開始積水，萃取時間遠遠超出2分多鐘，咖啡的味道更是變得低沉渾濁，與平常衝的大相逕庭，於是心想這是為何呢。針對這一問題，前街今天就來為大家講講

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咖啡豆養豆期｜咖啡豆賞味期是什麼？剛烘焙的新鮮咖啡為何要養豆？咖啡醒養豆應該怎麼做？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex「咖啡豆是不是

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曼特寧手衝咖啡參數｜什麼是黃金曼特寧？黃金曼特寧咖啡豆有啥風味口感特點？怎麼辨認正宗PWN黃金曼特寧？

前街黃金曼特寧咖啡豆對很多咖啡愛好者來説，既熟悉又陌生。熟悉是因為能經常聽到咖啡愛好者之間對它的讚美。陌生是因為市面上有太多假冒的黃金曼特寧咖啡豆，喝到正宗的黃金曼特寧咖啡是件難事。何為黃金曼特寧咖啡

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