精品手衝掛耳咖啡的保質期賞味期是多久？為什麼磨成粉的掛耳咖啡賞味期只有一個月？產區混合裝掛耳咖啡風味測評

前街是一個賣咖啡豆的，但又不只是咖啡豆。除了咖啡豆，也有售賣掛耳！如果你有在前街的線下門店購買過掛耳，那麼相信你也會對前街的做法產生疑惑，因為前街無論線上還是線下，都堅持客人現點現磨現做。考慮到大家想

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是什麼讓V60在眾多濾杯中脫穎而出？

如果你是一個剛入門手衝的咖啡愛好者，讓一個懂行的經驗人士推薦你一款實用易上手，又好看的手衝濾杯，那對方很大幾率會推薦你買V60。V60，一個大家用了都説好的平民濾杯，可以説是每一位手衝玩家人手必備的器具之一。作為門店出品的常駐角色，前街一年少説都得用上千百次，所以也算是V60的「資深用戶」了。那麼，明明市面上的濾杯款式這麼多，為什麼唯獨V60成為了手衝界的「萬人迷」呢？是誰發明了V60？設計V60

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為什麼要進行杯測？手衝咖啡不能代替杯測嗎？

很多地方為了能夠檢測到豆子的品質與特性，都會使用杯測來進行品質的檢驗。

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咖啡杯有必要預熱嗎？

如果大家有細心觀察過咖啡店的咖啡機，那前街相信大家應該不難發現在咖啡機上總會陳列有不少的咖啡杯。而之所以會這樣擺放，目的當然是為了「預熱咖啡杯」。通過咖啡機散發出來的熱來預熱咖啡杯，這就是咖啡店一直以

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不同食材與咖啡一起萃取，能好喝嗎？

如果説，我們想給咖啡增添一些額外的香氣或味道，就會通過往咖啡裏加入一些其它的食材來讓咖啡獲取它們的香氣/味道，這是一個非常常見的做法。比方說，想讓咖啡擁有某種花香，那麼我們可以將某種花幹泡在咖啡裏；

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咖啡風味｜咖啡中的「果汁感」指的是什麼？想衝煮出咖啡的果汁感要選擇哪些咖啡豆？

在日常的文章中，前街經常會用「果汁感」來形容一杯咖啡。「什麼是果汁感呢」，偶爾會有朋友在看完以後向前街這樣問道。我們在品飲一杯咖啡的時候，會根據自身的口味偏好與記憶對接觸到的味道與香氣進行結合，聯想出

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為什麼有些咖啡喝了會失眠有些則不會？

昨天前街跟一位常客聊起天，問説為什麼總會大老遠的跑到前街喝咖啡。畢竟前街門店的位置比較偏僻，然後線上淘寶也有售賣可以自己在家衝泡的掛耳咖啡，完全可以不用天天費這麼大勁的專程過來。

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什麼是雲南小粒咖啡？

絕大部分咖啡產區之所以出名，很大程度離不開當地產出的某種咖啡極具特色。比方説，牙買加的藍山咖啡、巴拿馬的瑰夏咖啡、印尼的曼特寧咖啡，還有，我們國家的雲南小粒咖啡。雖然雲南小粒耳熟能詳，但前街相信有不少朋友並不是完全的了解。所以，今天的前街就來跟大家分享一下，究竟什麼是：「雲南小粒」。什麼是雲南小粒？儘管咖啡屬下分出了130多大種，但在這130多種裏，具有商業價值的僅有3種。它們分別是阿拉比卡、羅布

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越南羅布斯塔咖啡豆有什麼風味特點 羅布斯塔和阿拉比卡有什麼區別哪個更好？意大利烘焙咖啡豆推薦

前街相信大家應該都聽聞過阿拉比卡咖啡，現在市面上的精品咖啡店裏的咖啡一般都是阿拉比卡咖啡豆居多，就像前街咖啡裏面的咖啡品種基本上都屬於阿拉比卡咖啡。但是今天，前街想給大家介紹一下三大咖啡品種之一的羅布

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速溶/凍幹/膠囊/冷萃咖啡液與現磨咖啡的對比

今時今日，咖啡的形態早已五花八門，它們不僅僅有價格上的區別，背後的加工工藝更也決定了最終味道與健康風險。 如果你讓前街按照綜合口感與風味對市場上的主流咖啡產品做一個「從夯到拉」的非官方排名，我們肯定會

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羅布斯塔咖啡豆｜為何精品咖啡中很少見到羅布斯塔種？咖啡品種羅布斯塔有哪些特點？

前街相信大家應該都聽聞過阿拉比卡咖啡，現在市面上的精品咖啡店裏的咖啡一般都是阿拉比卡咖啡豆居多，就像前街咖啡裏面的咖啡品種基本上都屬於阿拉比卡咖啡。但是今天，前街想給大家介紹一下三大咖啡品種之一的羅布

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耶加雪菲果丁丁：柑橘花香，精品咖啡入門的溫柔起點

很多人的精品咖啡之旅，都是從一支耶加雪菲開始的。而在耶加雪菲的眾多豆子裏，果丁丁又常常被當作"入門首選"來推薦。它到底有什麼魔力？這篇把它的風味、產區和適合的人羣一次講清楚。柑橘、莓果與花香，耶加雪菲

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磨豆機品牌推薦｜咖啡豆研磨機研磨刻度越大粉越細?草莓糖瑰夏拼配與黃金曼葉寧咖啡研磨度有區別嗎？

咖啡豆需要現磨才可以體會到它的充分香氣，由此可見研磨對咖啡豆的重要性。研磨的時候不少人會有壹種誤區，就是應該選擇哪壹個刻度。通常情況下，數字最大則粉越粗，數字越小則粉越細。但是每壹臺咖啡裝配，運輸，使

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咖啡通道效應｜不同食材與咖啡粉混合後萃取的意式濃縮好喝嗎？為何不建議往意式咖啡粉餅加東西？

如果説，我們想給咖啡增添一些額外的香氣或味道，就會通過往咖啡裏加入一些其它的食材來讓咖啡獲取它們的香氣/味道，這是一個非常常見的做法。比方說，想讓咖啡擁有某種花香，那麼我們可以將某種花幹泡在咖啡裏；如

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羅布斯塔咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介 羅布斯塔豆的危害為什麼臭名昭著 羅布斯塔油脂豐富原因

咖啡豆主要分為三大品種，分別是：分別是小粒種阿拉比卡咖啡種、中粒種羅布斯塔咖啡種、大粒種利比裏卡咖啡種。不過，最常見的就是阿拉比卡品種和羅布斯塔品種的咖啡。 阿拉比卡品種的咖啡多為精品咖啡，對生長的環

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手衝豆做意式｜淺烘咖啡豆能做意式濃縮咖啡嗎？淺烘單品豆意式濃縮咖啡風味口感萃取比例研磨度參數介紹

意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍較深這是一個共識。在咖啡的烘焙程度中有一個烘焙程度名為「意式烘焙Itatian Roast」，Agtron色值為25。是8個烘焙程度中最深的一個，通常這類咖啡豆表面都會

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摩卡壺衝煮咖啡注意事項｜摩卡壺使用不當會炸傷人嗎？咖啡新手需注意的摩卡壺錯誤操作有哪些？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在日常生活中，前街經常聽到這樣一個説法，「出於安全起見，摩卡壺最好不要使用」，這是為什麼呢？ 為什麼不建議用摩卡壺？

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掛耳咖啡袋｜深烘焙巴西掛耳黑咖啡酸度如何？曼特寧耶加雪菲巴西掛耳咖啡怎麼衝？

隨着精品咖啡潮流的興起，咖啡文化得到不斷的傳播，不論是咖啡器具還是咖啡豆的銷售量都在不斷上升。前街作為一家專注於精品咖啡的店，除了為每一位客人衝煮出一杯美味的咖啡外，更想做得的是傳播咖啡文化，如果大家

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成為衝煮大師第二步：了解咖啡粉牀對萃取的影響！

「為什麼不同形狀的濾杯會有不一樣的衝煮效果」、「為什麼單人份濾杯更適合衝煮15g咖啡粉」、「為什麼粉量一多衝出來的咖啡就沒有那麼好喝了」.......以上，都是前街在往期文章中所分享到的內容。雖然這些

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手衝黑咖啡喝法｜咖啡最佳品嘗溫度是多少？不同溫度的咖啡味道差距大嗎？手衝咖啡涼了能加熱嗎？

「咖啡要趁熱喝」這句話會被大家時常掛在嘴邊也不是沒理由的！前街記得有位啡友是這麼形容變冷後的咖啡：「喝一口後我的腦殼好疼，那種苦澀/酸澀+木頭的味道在口腔揮之不去，讓我自閉了很久～」 熱咖啡放涼

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