前街咖啡爲你檢索到以下與「熱手衝咖啡究竟好在哪」相關的內容
熱帶水果風味並不只適合某一種喝法。柳橙、杏桃、番石榴、百香果和葡萄等香氣，放在熱手衝裏會顯得明亮清透，遇到冰塊則更像果汁，進入濃縮或奶咖後又會轉成甜潤的果醬感。挑選時可以從每天喝咖啡的時段和杯型出發，
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早晨時間緊，手磨咖啡豆應當優先考慮香氣容易打開、衝煮步驟不複雜的類型。若用濾杯做一杯熱手衝，淺烘或中淺烘豆能帶來清爽的花果氣息；若只想快速加入冰塊或做成美式，則需要更明顯的甜味和果汁感，入口才不會顯得
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日常生活中，你可能會聽到SOE拿鐵，SOE美式的説法，其實就是用單品咖啡製作意式濃縮作為基底，然後搭配牛奶變成拿鐵或者加水變成美式。這是為了跟傳統拼配咖啡做出區分，而單獨拎出來的叫法，源自single
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在咖啡領域裏，總有一些行為是令圈外人感到匪夷所思的。例如説很多人會同喝一杯咖啡，或者是用勺子代替杯子喝咖啡，再或者喝咖啡時會發出「咻咻」的聲響等等。
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咖啡的世界從來不缺創新，我們經常會看到不同原料的花樣玩法，比如同為椰子+咖啡的搭配，可以被拆分組合成各種不同的模樣，有椰子水+濃縮的椰青美式，有厚椰乳+濃縮的生椰拿鐵，也有椰子+冷萃的冰鎮特飲……總之
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對於大多數人而言，一杯咖啡有什麼風味，我們通常很難統一答案，但要説一杯咖啡裏出現了明顯的澀味或者澀感，那麼相信大家在喝下第一口時便能很快察覺到。平日裏，前街後臺常常會收到來自讀者的留言，當中就有不少人
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想要喝冰咖啡只能做冰滴？並不是！！冰咖啡的做法是有好多種的，比如日式冰咖啡，今天就和大家分享如何做一杯日式冰咖啡。 前些日子有客人詢問到，「你們的冰手沖咖啡是怎麼沖的，先加冰和後加冰有區別嗎？」本
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適合做意式萃取的咖啡豆要從實際杯感説起。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。咖啡豆的烘焙度決定基礎口感，產區和處理法帶來香氣差異，使用的器具又會改變濃度，因此挑豆時需要把這些條件放
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「感謝」美國人對意大利傳統咖啡文化的發明創造，我們現在很難讀懂咖啡廳的意式濃縮基底飲品單，更難分辨哪些咖啡是加了水的，哪些是加了糖漿的。瑪奇朵便是最可憐的受害者之一。很多人都能分辨得出什麼是意式濃縮，
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五月份了，夏天也到來了。炎炎夏日的廣州，即使是下了雨，還是那麼的悶熱，沒有一杯涼涼的冷飲，在這火爐一般的廣州真的沒有勇氣活下去。所以最近也多了很多小夥伴來到前街咖啡（FrontStreet Coffe
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同樣是一杯冰咖啡，冷萃和冰手衝走的是兩條完全不同的路。冰手衝用熱水快速萃取，再靠冰塊鎖住香氣，風味結構接近熱手衝，酸質透亮，香氣上揚；冷萃則讓咖啡粉在低溫水裏長時間浸泡，苦澀物質溶出少，口感圓潤，甜感
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眾所周知，「繞圈」這個動作是為了在衝煮咖啡的時候，讓熱水與濾杯裏的咖啡粉接觸的更全面一些，以此達到接近「雨露均沾」的均勻萃取。但因為這屬於是影響萃取率的一個操作，所以大家開始對繞圈攪拌這個動作鑽研起來。例如繞圈的幅度、繞圈的速度。這些我們都能理解，畢竟幅度決定了熱水衝刷的範圍，速度則決定了熱水的攪拌次數。而就有些小夥伴另闢蹊徑，開始研究起了繞圈的方向：順時針和逆時針注水，萃取出來的咖啡味道會不一樣
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雖然能夠用來製作咖啡的專業器具有非常非常多，但咖啡佬們並沒有因此而得到滿足，一直都在致力於用另類的器具來衝泡咖啡。就好比説最近，圈子裏開始流行起了用我們泡茶的蓋碗來衝泡咖啡！這引來了不少朋友的關注，於
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五月份了，夏天也到來了。炎炎夏日的廣州，即使是下了雨，還是那麼的悶熱，沒有一杯涼涼的冷飲，在這火爐一般的廣州真的沒有勇氣活下去。所以最近也多了很多小夥伴來到前街門店，都會買適合做冰咖啡的豆子，其中不乏
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）冰咖啡有着清爽解膩口感，即使是在大冬天，也有客人來前街點單這種冰鎮咖啡。冰咖啡與熱咖啡因萃取原理不同，因此咖啡的風味也會不一樣。
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很多客人在前街談論起瑰夏，都繞不開黑板上的兩個「標」，一個是翡翠莊園的紅標瑰夏，一個是瑰夏村莊園的金標瑰夏。由於生豆成本更高，所以前街特意將它們區分出來標上對應的手衝價格，分別為「75/杯」和「60/杯」，而這也引起了很多朋友的注意，尤其是那些久仰瑰夏大名，但還未有機會細品其味的小夥伴們。作爲首次體驗瑰夏之味，應該喝誰更好，又或者說哪個「標」的性價比更高呢？我們先從這些「標」的顏色說起～不難發現，
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耶加雪啡的魅力，在於花香、柑橘和莓果調性能夠出現在同一杯裏，但不同喝法會放大不同特點。早晨適合清爽明亮的熱手衝，午後可以做冰咖啡或冷萃，搭配牛奶時則要關注濃度和甜感。按照每天真正會喝的方式選豆，預算有
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耶加雪菲作為在非洲這塊土地上，乃至整個咖啡圈子都聞名一方的咖啡，可以説是精品咖啡的代名詞之一。先教你分辨真假耶加雪啡，我們可以從以下三點判斷：1. 耶加雪啡的風味所謂耶加雪菲風味就是獨特的檸檬、白色花
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水洗咖啡豆常給人清亮、整潔的印象，花香、柑橘、莓果等風味容易被辨認，喝起來也較少出現厚重雜味。它很適合按照不同時間和飲法來選擇：清晨用熱手衝打開香氣，工作間隙做一杯冷萃，周末則用冰手衝放大果汁感，讓同
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甜感明顯、果香濃鬱的手衝豆，並不是只能在安靜的品鑑時間裏出現。清晨需要一杯輕盈醒腦的熱咖啡，工作間隙適合明亮清爽的風味，周末則可以慢慢感受香氣變化；先想好這杯咖啡會在什麼時刻出現，再挑選與節奏相配的豆
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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