前街咖啡爲你檢索到以下與「現在的咖啡處理法為什麼越來越複雜」相關的內容
在咖啡的世界裏，只是將兩個東西結合在一起，我們也能玩出不同的花樣來，有時候甚至會讓行外人傻傻分不清它們的區別。比如出現頻率都很高的兩種黑咖啡，美式和Long Black就常常因為「長得太像」而被拿來做
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在「精品咖啡」這壹概念出現後，各產區的獨特風味也越來越被咖啡老饕們所熟知，而SOE也越來越風靡於咖啡市場，那麼如何選擇合適的SOE咖啡豆？SOESOE是「Single Origin Espresso」
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如果你去到的咖啡館裏隨處擺放着黃色麻袋，那這家店很有可能是一家自烘焙咖啡館。因為絕大部分自烘焙咖啡館的特色，除了豆子能有更多的選擇以外，還有就是館內隨處可見的黃色麻袋了。麻袋是目前咖啡生豆的主流包裝，絕大多數產區在出口咖啡生豆的時候，都是以麻袋作為咖啡生豆的存儲容器。當烘焙商從生豆商那邊大量採購生豆的時候，咖啡生豆就會直接原封不動的存儲在麻袋裏，一併運送給烘焙商（如果小批量購買則是生豆商使用其它的
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在咖啡還不流行的年代，速溶是非常受歡迎的產品，而現在，人對咖啡的需求也越來越高，不僅想去咖啡店品嘗，還想自己動手衝，當面臨要外出
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隨着第三波精品咖啡熱潮的發展，現在越來越多人關注咖啡，其中就包括如何製作一杯咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）覺得如果要在家做咖啡，最簡單就是手衝咖啡了，購入器具不像意式那麼大件且
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唐梅奧莊園，位於哥斯達黎加最負盛名的產區——塔拉珠，它坐落在首都聖荷西一個名為聖馬科斯（San Marcos）的行政區上，這裏受太平洋暖濕氣流的影響，年降雨量高達2400毫米，平均氣溫在19℃左右，是
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阿拉比卡 Arabica指的是一種咖啡品種，據前街咖啡了解，目前世界上有三大咖啡品種，分別是阿拉比卡，羅布斯塔和利比利卡，其中阿拉比卡品種的咖啡豆風味表現最好，因此被用來做精品咖啡，同時它的咖啡因含量
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一杯美式咖啡的味道直接取決於咖啡豆，所以選一包優質的豆子非常關鍵。那麼如何選購適合自己的商用咖啡豆? 購買之前或是剛入門咖啡的朋友，可能都會先從咖啡品牌排行榜去了解，認為排名高的品牌就一定是好的咖啡
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眾所周知，咖啡豆要在經過烘焙以後，才能夠作為咖啡的製作原料使用。但！是！！！烘焙師在烘焙咖啡豆時的目的可不單單只是將咖啡烘熟這麼簡單。因為，最終呈現的咖啡香氣和味道深受烘焙程度的影響！同一支豆子在不同的烘焙程度下，會有着明顯區別的表現。那麼區別在哪裏呢？這便是今天前街將要分享的主題：烘焙程度是如何影響着咖啡，不同烘焙程度下的咖啡又會有着什麼樣的不同表現！烘焙程度怎麼分？先來簡單介紹一下咖啡豆在烘焙
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隨着現代社會的人對咖啡的需求越來越大，對精品咖啡的需求也越來越多。衝煮精品咖啡的器具步驟對於現在生活忙碌的愛好者來説，無疑是一件麻煩又浪費時間的事情。前街為了解決這個問題，推出了掛耳包咖啡，為的就是讓
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有人認為，單品（單一產區）咖啡豆製作的意式濃縮咖啡（SOE/Single Origin Espresso」就一定要比
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可以説，在前街後臺收到的摩卡壺問題諮詢裏，有近7成，都是詢問如何使用摩卡壺萃取淺烘咖啡豆。正如俗話説的好：蘿蔔白菜，各有所愛！並不是所有的朋友都喜歡用焦香醇厚的深烘豆製作咖啡，所以往往，他們會選用風味
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雲南咖啡豆在近年的咖啡生豆比賽中脫穎而出，頻頻亮相於大眾的視野中。並且如同一匹黑馬一樣，慢慢地出現在精品咖啡的市場上，今天前街就跟大家分享一下有關近年來雲南咖啡的發展。雲南咖啡的種植歷史要知道，雲南的
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在《為什麼現在的咖啡大都是酸》的這篇文章裏，前街講到了大部分咖啡為什麼要酸，且該酸的原因。然後就有很多小夥伴表示：咖啡為什麼要酸我懂了，但問題又來了，咖啡為什麼會酸呢？答案很簡單，因為咖啡本身就蘊含着非常豐富的酸味物質。之所以大部分人會認為咖啡有酸是一件很奇妙的事情，這很大程度歸功於在千禧年以前，主流的咖啡烘焙程度都是深焙。深度烘焙會讓咖啡體內蘊含的酸味物質不斷分解，然後轉換為其他的物質。雖然並不
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這幾年精品咖啡圈有個"新面孔"越來越火——希爪。它在世界咖啡賽事上頻頻亮相，成為冠軍同款豆種。前街哥倫比亞希爪，就是把這支明星豆種帶到日常餐桌的選擇。冠軍同款豆種，風味有多能打前街哥倫比亞希爪產自哥倫
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）大家平時在喝花式咖啡的時候，咖啡的味道來源於哪裏呢？其實它來源於我們的濃縮咖啡。利用高壓且快速的咖啡萃取方法叫Esp
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更多精品咖啡知識請關注：前街咖啡（FrontStreet Coffee）如今，雖然越來也多咖啡品類出現在咖啡館的才帶上，但是以牛奶為基礎的咖啡產品依然是最受歡迎的。根據多項調查結果顯示，拿鐵一直是咖啡
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一杯味道平衡的濃縮咖啡，是可以提升意式咖啡的味道。為了創造出酸質、醇厚度和甜感平衡的濃縮咖啡，要從選擇正確的咖啡豆開始，或者説要從將不同的咖啡豆搭配説起。雖然單品咖啡在手衝咖啡中很受歡迎，但它們往往缺
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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