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選擇咖啡豆是以自身的口味做為標準,一般來説,非洲淺烘口味偏酸,美洲會突顯香氣,而印尼和藍山則會表現為更厚重的風味,以下幾款,是新手入門比較常見的阿拉比卡咖啡豆。1 . 前街曼特寧咖啡豆世界上最貴的咖啡
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真正的牙買加藍山咖啡,指的是牙買加藍山山脈特定範圍內出產的咖啡,並不是所有帶有「藍山風味」的豆子。當地高海拔、涼爽濕潤的氣候,以及雲霧、土壤和坡地條件,共同塑造了柔和酸質、細緻甜感與順滑口感。挑選時先
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夏天一到,很多人的咖啡清單裏都會多出一個詞:冷萃。比起熱衝,冷萃用低溫慢萃,把咖啡裏容易帶來苦感的物質泡得很少,入口順滑、果香更突出,喝起來像一杯帶着咖啡香氣的果汁。但冷萃好不好喝,七分看豆子。選對了
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一直以來,藍山咖啡的名氣就十分的高,經常與最好、最貴、最稀有等高品質的形容詞聯繫在一起,還得到「咖啡皇帝」的稱號。藍山咖啡其實是來自牙買加東部藍山地區生產的咖啡。牙買加是加勒比海西北部的一個島國,在該國的東部就是著名的藍色山脈,藍山山脈的主峯藍山峯的海拔為2256米,是加勒比海地區最高的山峯,並擁有許多海拔1500米以上的山峯。藍山山脈地處環太平洋火山地震帶上,擁有肥沃的火山土壤,並且這裏氣候濕潤
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一、巴西 (南美)自1960以來,巴西咖啡種植一直位居世界榜首,年均產量為2460萬袋(每袋60公斤)。根據美國農業部2002年11月報告,巴西咖啡的實際產量2002年應該為5160萬袋。巴西是世界最
閱讀全文 →壹杯美味的咖啡從新鮮、完美烘焙的咖啡豆開始。但是妳在哪裏可以找到最好的豆子,哪些原產國生產的口味最有趣?前街咖啡(FrontStreet Coffee)介紹了壹些來自世界各地的咖啡豆指南,以及各種咖啡
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濾杯,是製作手衝咖啡的核心設備之一。我們經常能夠聽到類似於「這款濾杯能使咖啡衝得更甜,那款濾杯能讓咖啡衝得更香…」之類的話,究其原因,是因為濾杯的結構設計會直接影響到咖啡的萃取。 不同設計會產生不一樣
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隨着精品咖啡的發展,喝咖啡的羣體不斷擴大,所以咖啡市場上開始湧入一大批來自不同產區的咖啡豆,因此咖啡迷在選擇咖啡豆上就很不知所措了,經常也有來前街品嘗咖啡的新人咖啡迷朋友們會問該如何選擇優質的精品咖啡
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前街在文章中經常會使用到「高甜不苦」、「高甜低酸」之類的形容詞來描述咖啡的味道,而在日常生活中,我們也不時可以聽到身邊的朋友或者咖啡館裏的客人在用「甜」來誇讚一杯咖啡。那很多剛入門的朋友在聽到這類形容
閱讀全文 →你知道拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)、摩卡(Mocha)這三種咖啡的差別在哪裏嗎?站在咖啡館的點餐枱前面,你是否曾經有過這樣的疑問,卻不敢問出口,只好隨便點了一種,或是永遠只點同
閱讀全文 →掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛,因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡掛耳咖啡要怎麼衝煮,為什麼自己衝煮出來的味道不對,它和速溶咖啡,手衝單品咖啡又有什麼區別?那接下來這
閱讀全文 →有一些朋友購買了前街的藍山咖啡豆,卻不知道怎麼衝才能衝出好喝的味道,因此,前街就給大家分享一下前街手衝藍山咖啡的出品方式。前街牙買加藍山咖啡豆信息介紹莊園主:夏普家庭The Sharp family的
閱讀全文 →如果你是一個剛入門手衝的咖啡愛好者,讓一個懂行的經驗人士推薦你一款實用易上手,又好看的手衝濾杯,那對方很大幾率會推薦你買V60。V60,一個大家用了都説好的平民濾杯,可以説是每一位手衝玩家人手必備的器
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或許很多人有過這樣的經歷:在剛接觸咖啡的時候,就收到了來自身邊發燒友送的昂貴咖啡豆,儘管自己對它們並不了解,但看到信息卡上有許多諸如「TOH」、「BOP」、「CoE」、「生豆競賽」、「第……名」、「冠
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廣州的天氣雖説是一周能過完一年的季節更替,但是現在是真的很熱。炎炎夏日不想出門,不想被烤成八成熟,就要來被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆,有冰水,那不妨做杯冷萃來喝吧,還猶豫什麼,趕緊動手啊!第一步
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有人説瑰夏咖啡這麼貴,那到底瑰夏咖啡是什麼味道的呢?前街認為瑰夏咖啡喝起來會感覺到這不是一杯咖啡,而是一杯花果茶。因為種植地的不同,所以瑰夏咖啡所呈現出來的口感也不盡相同,但整體來説,瑰夏咖啡自帶一種
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛,因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡(FrontSt
閱讀全文 →前街-單品、拼配區別介紹什麼是單品咖啡?單品咖啡不太專業的叫法是「黑咖啡」,飲用時一般不加糖和奶,以前經常會聽到的單品有前街藍山咖啡、前街哥倫比亞咖啡、前街巴西咖啡等,現在還有前街曼特寧,前街巴拿馬瑰
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