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很多朋友衝泡掛耳的場景都是在上班時的辦公室,因為想要在工作時喝到質量較高的單品咖啡,但又不想像手衝咖啡一樣大張旗鼓的張羅各種器具,所以就選擇了簡單方便的掛耳。前街很多客人朋友就秉承着這樣的想法,在購買
閱讀全文 →很多朋友衝泡掛耳的場景都是在上班時的辦公室,因為想要在工作時喝到質量較高的單品咖啡,但又不想像手衝咖啡一樣大張旗鼓的張羅各種器具,所以就選擇了簡單方便的掛耳。前街很多客人朋友就秉承着這樣的想法,在購買
閱讀全文 →最近有小夥伴問到,掛耳咖啡應該要怎麼衝,有什麼講究嗎?這個問題就問對人了,作為曾經把掛耳咖啡當作速溶咖啡衝的過來人,就來教你衝掛耳的終極奧義! 先談談掛耳咖啡! 掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過
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手衝咖啡的水溫,大家都傾向用更高的溫度萃取,因為高溫不單止可以提高萃取效率,更重要的是可以衝出豐富的酸甜香氣風味。基本上手衝咖啡所使用的水溫很少會低於80攝氏度。那麼,用低於這個溫度去衝咖啡,有沒有可
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最近有小夥伴問到,掛耳咖啡應該要怎麼衝,有什麼講究嗎?這個問題就問對人了,作為曾經把掛耳咖啡當作速溶咖啡衝的過來人,就來教你衝掛耳的終極奧義! 先談談掛耳咖啡! 掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過濾
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「為什麼我衝的掛耳咖啡沒味道?」「為什麼我衝的掛耳咖啡會太酸/太苦/太淡」?這些都是許多剛開始接觸掛耳咖啡的小夥伴都
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掛耳咖啡應該要怎麼衝,有什麼講究嗎?當然有的,正所謂細節決定成敗,注意好製作的細節就能作出一杯好喝的掛耳咖啡。介紹一下什麼是掛耳咖啡,掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過濾袋子,裏面包裹着咖啡粉。這裏的咖
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雖然!手衝咖啡可以衝出風味更加飽滿的咖啡,但對於很多朋友來説,繁瑣、複雜的流程並不是他們會為了味道而去承擔的事情,所以一些朋友就會選擇犧牲些許的咖啡風味,來使用更加方便,更加快捷的掛耳咖啡。
閱讀全文 →在所有滴濾式咖啡中,掛耳算是最簡便的一種方式,只需要準備一包掛耳咖啡,一個杯子,以及熱水就能衝出味道不錯的單品黑咖啡,不僅沒有複雜的手法和參數,也不用過多考慮衝完後的清潔問題,簡直不要太方便。不過雖然
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在所有滴濾式咖啡中,掛耳算是最簡便的一種方式,只需要準備一包掛耳咖啡,一個杯子,以及熱水就能衝出味道不錯的單品黑咖啡,不僅沒有複雜的手法和參數,也不用過多考慮衝完後的清潔問題,簡直不要太方便。不過雖然
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雖説掛耳並不能替代現磨的手衝咖啡,但很多人還是離不開它,因為咖啡誠可貴,早起需提神。 作為咖啡界的「泡麵」,掛耳是將咖啡豆預先研磨成粉,按固定重量裝入一個附帶「耳朵」的濾袋裏,然後通過注入熱水並隔渣就
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眾所周知,掛耳咖啡的設計初衷就在於讓人不受複雜參數、複雜流程的困擾,隨時都能簡單的衝出一杯咖啡。因此,一個由無紡布製成的濾袋,以及預研磨好的咖啡粉便是一份掛耳包的全部內容。在我們想要飲用咖啡的時候僅需撕開包裝,取出掛耳,就可以直接開始衝煮。由於衝泡形式上非常接近手衝咖啡,所以人們常常會將掛耳當做手衝咖啡的簡便版本。正因為如此,很多朋友在衝煮掛耳的時候都會照搬手衝咖啡的形式進行衝煮。雖然並非不可,但
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雖然!手衝咖啡可以衝出風味更加飽滿的咖啡,但對於很多朋友來説,繁瑣、複雜的流程並不是他們會為了味道而去承擔的事情,所以一些朋友就會選擇犧牲些許的咖啡風味,來使用更加方便,更加快捷的掛耳咖啡。考慮到大家
閱讀全文 →雖説掛耳並不能替代現磨的手衝咖啡,但很多人還是離不開它,因為咖啡誠可貴,早起需提神。作為咖啡界的「泡麵」,掛耳是將咖啡豆預先研磨成粉,按固定重量裝入一個附帶「耳朵」的濾袋裏,然後通過注入熱水並隔渣就能
閱讀全文 →眾所周知,掛耳咖啡的設計初衷就在於讓人不受複雜參數、複雜流程的困擾,隨時都能簡單的衝出一杯咖啡。因此,一個由無紡布製成的濾袋,以及預研磨好的咖啡粉便是一份掛耳包的全部內容。在我們想要飲用咖啡的時候僅需
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雖説掛耳並不能替代現磨的手衝咖啡,但很多人還是離不開它,因為咖啡誠可貴,早起需提神。掛耳咖啡的味道取決於咖啡豆本身的味道,因此如果喜歡酸味的咖啡,可購買前街.耶加雪菲當季掛耳,採用了中淺烘焙,帶有清新
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「酸」,可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後,咖啡的烘焙就開始由深轉淺,味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」(苦)的朋友也開始接觸咖啡,品嘗起淺烘咖啡的花
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如果我們不想進行過於複雜的咖啡製作工序,又想喝到現衝咖啡的美味,那麼掛耳咖啡一定是最為合適的選擇。 掛耳咖啡的製作十分簡單,無需磨粉、無需準備專業的衝煮工具,只需要一個杯子和任意一個注水壺,我們就可以
閱讀全文 →「酸」,可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後,咖啡的烘焙就開始由深轉淺,味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」(苦)的朋友也開始接觸咖啡,品嘗起淺烘咖啡的花
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