前街咖啡爲你檢索到以下與「五條咖啡師至少要配備五條布」相關的內容
蘇門答臘當地有着非常複雜的系統來區分所產出的曼特寧咖啡,最常見的就是按照不同的地區、生豆商和處理方式命名來區分出不同的曼特寧。比如前街林東曼特寧、前街老虎曼特寧、前街黃金曼特寧、前街陳年曼特寧,前街咖
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)無論是大杯小杯,還是加水加奶,常見的咖啡飲品如美式、拿鐵、澳白、卡布奇諾……都是以意式濃縮咖啡當基底。意式濃縮有着很強的包容性,
閱讀全文 →
隨着體感溫度逐步高達三十好幾,前街後臺每~天~都會收到至少一條讓我們寫冷萃咖啡的留言,那今天就讓我們繼續「深耕」冷萃話題吧!關於冷萃咖啡的玩法,其實真沒有太多。因為在低溫、慢速浸泡這兩個條件的限制下,我們想幹預味道,除了咖啡豆本身以外,可變動的無非就是水量、水溫、研磨度這三大因素,再來就是浸泡方式(袋泡)、水質等細節的影響,那麼難道就沒有其他玩法了嗎?某個午後,前街看着桌子上一堆沒喫完的水果,抱着
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)拿鐵咖啡作為我們最常見的咖啡飲品之壹,在前街咖啡(FrontStreet Coffee),拿鐵咖啡也是最受歡迎的意式
閱讀全文 →
冷萃咖啡是經研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小時,通過專業的器具進行萃取過濾而成,因為夏日的到來,冷萃咖啡也越來越火爆,前街咖啡(FrontStreet Coffee)發現現在的冷萃咖啡不僅可以純飲還
閱讀全文 →
「定量」,是目前市面上大多數意式磨豆機都會配備的一個輔助功能。磨豆機的定量就是指能夠設定研磨出來的咖啡粉量,例如你設定的克重為20g,那麼這臺磨豆機就會給你研磨出20g的粉量。這聽起來就是一個十分便利
閱讀全文 →最近有經常來前街店內買前街意式拼配咖啡豆的熟客,而新來前街的客人看着很是納悶,不知道為什麼前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡師要將幾種豆子混在一起售賣,其實這是拼配咖啡豆,也稱為混合
閱讀全文 →
最近有很多精品咖啡店都開始販賣起了一種「小眾」咖啡--「長萃」。對於涉咖未深的朋友來説,長萃可以説是十分的陌生,所以近段時間經常有朋友詢問前街,什麼是長萃。
閱讀全文 →
你知道嗎?意式濃縮咖啡口感濃鬱、味道強烈,經常會讓人覺得難以接受,不過一旦接受了這種設定反而覺得別有一番滋味。而且,意式濃縮咖啡也是檢驗咖啡品質、咖啡師技藝的一款咖啡。 既然意式濃縮咖啡被那麼多人喜歡
閱讀全文 →你知道嗎?意式濃縮咖啡口感濃鬱、味道強烈,經常會讓人覺得難以接受,不過一旦接受了這種設定反而覺得別有一番滋味。而且,意式濃縮咖啡也是檢驗咖啡品質、咖啡師技藝的一款咖啡。 既然意式濃縮咖啡被那麼多人喜歡
閱讀全文 →
相信有不少朋友都曾幻想過,自己以後將會在某一個依山傍水的環境裏過着不被外人打擾,自給自足的靜謐生活。既然是咖啡愛好者,自然連咖啡也要自種自供。而這也可以是實現咖啡自由的一個路徑--自種咖啡。因為前街在13年的時候就已經開始了咖啡的種植,所以經常會收到客人朋友這樣一個問題:要種多少棵咖啡樹,才能夠實現咖啡自由?很好
閱讀全文 →愛咖啡的朋友一定不滿足於只喝咖啡,最後肯定會自己享受一番衝咖啡的滋味。實現這個目標最簡單的做法就是入手一套手衝的設備。手衝咖啡相對於意式咖啡機來説,入門的成本會低不少,但隨着你技術的提高,後續投入的資
閱讀全文 →
一杯奶咖只由意式濃縮和牛奶組成,所以選對咖啡豆和牛奶很重要,它們不僅會因為選擇的原料不同而帶形成味道差異,還會隨着不同比例影響咖啡最終的濃度。 拿鐵用什麼牛奶合適先説牛奶,它至少佔了一杯拿鐵的四分之三
閱讀全文 →
前幾天有咖啡愛好者問前街咖啡(FrontStreet Coffee)如果是用同一隻豆子,在同一個研磨度,同一個粉量的前提下,出品奶咖、美式、濃縮的時候,對濃縮的粉水比會有不同的要求嗎?於是前街咖啡(F
閱讀全文 →
現如今,手衝咖啡與意式咖啡是最主流的兩種衝煮方式,所以消費市場的咖啡豆幾乎就圍繞着這兩種用途開發的。手衝和意式的萃取原理不同,手衝咖啡屬於常壓滴濾式萃取,有點像泡茶一樣,味道比較清爽;而意式咖啡屬於增
閱讀全文 →
前幾天有咖啡愛好者問前街咖啡(FrontStreet Coffee)如果是用同一隻豆子,在同一個研磨度,同一個粉量的前提下,出品奶咖、美式、濃縮的時候,對濃縮的粉水比會有不同的要求嗎?於是前街咖啡(F
閱讀全文 →打奶泡是很多奶咖玩家繞不過去的坎。那麼,前街連黑板都搬出來了,手把手教大家怎樣打發綿滑細膩的奶泡。 為什麼要打奶泡?一開始的拿鐵咖啡只是單純地把牛奶加熱後就倒入牛奶混合,並沒有奶沫,奶泡開始出現的時候
閱讀全文 →
雖説掛耳並不能替代現磨的手衝咖啡,但很多人還是離不開它,因為咖啡誠可貴,早起需提神。 作為咖啡界的「泡麵」,掛耳是將咖啡豆預先研磨成粉,按固定重量裝入一個附帶「耳朵」的濾袋裏,然後通過注入熱水並隔渣就
閱讀全文 →