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咖啡是越來越受大家的喜歡,各種各樣的衝煮方法都有。然而在忙的時候來一杯手衝可能覺得沒有時間,想來一杯意式好像時間也不多,那在這種情況下,用一下懶人壺來杯咖啡,或許是挺不錯的選擇哦!法壓壺咖啡和手衝咖啡
閱讀全文 →「極高的濃度,表面帶有一層色澤金黃的豐厚油脂」,這就是濃縮咖啡區別於其它咖啡的主要特徵。由於濃度非常之高,所以濃縮經常會被用來作為基底,加入各種材料製作出各種花式咖啡。拿鐵、卡布、澳白等咖啡就是以濃縮
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每次看韓劇的時候,總會留意到大家去到咖啡廳喝咖啡/請喝咖啡的時候,美式咖啡可以說是位「老演員」了。爲什麼大家都如此鍾愛美式咖啡?可能對於小夥伴而言,美式咖啡不僅僅是一杯咖啡,除了提神的作用,它更像是社
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如今的咖啡器具琳琅滿目,對於咖啡初學者而言,並不容易的事。看着一堆咖啡器材想買,但既不會挑又不會用,想必每一位咖啡小白都有過的心情。對於這種情況,我們需要做的:「不挑貴的,不挑花裏花哨的,只挑實在的」
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美式咖啡是什麼?「美式咖啡」(英文:Americano,意大利語:Caffe Americano),傳統上是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡,因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘),所以咖啡味也更
閱讀全文 →濃縮咖啡是一款具有非常悠久歷史的咖啡了,是所有咖啡飲品的靈魂,其實除了半自動咖啡機能製作濃縮咖啡之外,還有一款器具也能製作類似於espresso的濃咖啡,它就是摩卡壺了。摩卡壺分為上壺、粉槽、和下座三
閱讀全文 →花魁咖啡,憑藉着極其出色的性價比和名字上一年一代的更迭持續走紅於咖啡圈。由於喜歡花魁的朋友非常多,所以前街總會將它列入活動的列表裏。例如在今天的活動中,依舊有着花魁咖啡的參與。有不少朋友在下了單以後總
閱讀全文 →「摩卡壺」,是由意大利的一位工程師--「Aifonso Bialetti」先生於1933年發明的加壓式咖啡萃取工具。方便、小巧,又可以萃取出香濃味美的咖啡,所以它成為了不少人購物清單裏的一份子。如果説
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意式咖啡是一個十分龐大的咖啡體系,單就牛奶與咖啡的不同配比方案,便區分出了拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡、澳白咖啡等等。而在其中有這麼一款咖啡,它與澳白一樣發跡於澳大利亞,但在國內的咖啡菜單上並不常見,它就是「短笛咖啡」(Piccolo Latte)。短笛咖啡翻譯自「Piccolo Latte」,「Piccolo」在英語中是「短笛」的意思,而在意大利語中有「小」的意思,因此短笛也會被稱作「小拿鐵」或「迷你
閱讀全文 →美式咖啡是什麼?「美式咖啡」(英文:Americano,意大利語:Caffe Americano),傳統上是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡,因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘),所以咖啡味也更
閱讀全文 →城市裏的咖啡客們,有人喜歡手衝的生活儀式感、虹吸咖啡操作起來的實驗室味道,就有人喜歡法壓壺的方便簡單。而每種咖啡器具的奧妙又不只停留在外觀與操作手法上,製作咖啡更像是一門科學,每種器具都有自己萃取出咖
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眾所周知!「悶蒸」,可以説是手衝咖啡裏不可或缺的一個預備步驟。它的用途是排出咖啡粉體內的二氧化碳,讓後續注入的熱水能夠更好地溶解出咖啡中的風味物質。而在意式咖啡的製作中也有一個類似的步驟,它被稱之為「
閱讀全文 →一些平時不喝咖啡的顧客走進前街線下門店的時候,經常會問前街的咖啡師一個問題:「意式咖啡是什麼咖啡?他與美式咖啡有什麼關係喝區別呢?」這是一個好問題,在前街只有兩塊小黑板充當菜單,一塊負責手衝咖啡另一塊
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摩卡壺的優點不僅僅是它能夠萃取出接近意式濃縮的濃咖啡,還有那宜人的價格、簡單的操作,攜帶起來也十分方便。所以很多朋友都入手了一臺摩卡壺,即便放着不用,它也是個不錯的裝飾。很多人會關心用摩卡壺買什麼咖啡
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正如其它的行業一樣,咖啡圈裏也有着不少的專業術語。這些術語的存在雖然可以方便圈內人士的交流,但同時也成為了新手入門的阻礙。因為如果不知道其中的含義,那將很難能夠理解某句話的意思,更難融入咖啡圈裏。所以今天,前街打算再來一期專業術語的分享,希望可以幫助大家更好的入門咖啡圈,通暢無阻的進行交流!小、中、大粒種咖啡:我們常常可以聽到人們對於咖啡豆這樣
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一些平時不喝咖啡的顧客走進前街線下門店的時候,經常會問前街的咖啡師一個問題:「意式咖啡是什麼咖啡?他與美式咖啡有什麼關係喝區別呢?」這是一個好問題,在前街只有兩塊小黑板充當菜單,一塊負責手衝咖啡另一塊
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前街發現,有不少朋友依舊陷在「美式咖啡應該先加水還是後加水」的問題裏。因為前街每每在出品美式咖啡的時候總會有朋友這樣問:「美式最正宗的做法應該是先倒濃縮後倒水,但為什麼現在出品的美式大都是先倒水後倒濃
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前陣子,星巴克一份數據顯示,如今冷飲的銷售量佔比了飲品總銷量的7成。其中冷萃咖啡越來越受新一代消費者的喜愛。一份簡單
閱讀全文 →有經驗的小夥伴都知道,影響冷萃咖啡味道的因素有很多。其中,影響最大的就是咖啡豆的選擇、研磨度、粉水比例、浸泡時間,其次是一些製作上的小技巧,比如充分攪拌、確保容器乾淨、水質等等,這些或多或少都會改變咖
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)隨着咖啡慢慢成為人們生活的一部分,相信很多上班族的朋友們也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下電,那麼掛耳式咖啡
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