前街咖啡爲你檢索到以下與「區別日曬水洗咖啡的三大特徵」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要
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如果你對咖啡有所了解，你肯定知道咖啡豆大致分為兩種：羅布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，可以説是我們最常見的兩種豆種了，但為什麼阿拉比卡咖啡會更為受人青睞呢？那麼今天，前街就來分享一下這兩者之間到底有什麼
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深烘咖啡豆經由手衝萃取，能夠展現出細膩且層次豐富的油脂感與焦糖化甜感。不同產大洲的高山微氣候、土壤礦物質與處理傳統，賦予了咖啡豆各具特色的內涵骨架。當深烘焙帶來的堅果與可可調性與產區風土相互交融時，杯
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咖啡拉花，指代着用牛奶奶泡在咖啡上繪製的圖案和行為。雖然拉花圖案並不能夠給咖啡增添任何味道上的加持，但它卻能夠增加咖啡的視覺體驗，無論是咖啡師還是顧客都能因此收穫更多的滿足感。 但大家知道嗎，僅僅是拉
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在這個網絡信息發達的時代裏，一杯咖啡的製作方式早已不是什麼祕密。無論是什麼咖啡，我們總能找到詳細的製作步驟及其材料的使用，包括現如今已經紅透半邊天的明星產品--Dirty。 即便如此，前街近段時間無論
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瑰夏村莊園 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate 在遇見 Willem Boot 之前，Adam Overton 只有一個模糊的夢想，希望在埃塞俄比亞買下一座農場，
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雖然現在越來越多人關注單品咖啡，但就前街咖啡（FrontStreet Coffee）店裏點單情況來講，還是意式咖啡出品佔比大。這只是喜好趨向問題，並不代表意式咖啡就好過單品咖啡，又或者喝意式咖啡的人不
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眾所周知，咖啡有三大品種：阿拉比卡、羅布斯塔以及利比利卡，而最常見的是阿拉比卡和羅布斯塔。其中，阿拉比卡的產量佔70%~80%。 羅布斯塔與阿拉比卡不同，因為阿拉比卡的風味優雅，所以阿拉比卡種的咖啡豆
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前街咖啡：埃塞·西達摩Alo Hatessa日曬咖啡豆國家：埃塞俄比亞產區：西達摩·班莎 Alo Hatessa海拔：2180～2280米品種：74158等級：G1處理法：日曬法風味：玉蘭花、百香果、鳳梨、芒果、發酵感Alo代表什麼意思？阿洛咖啡（Alo Coffee PLC ）是一家來自埃塞俄比亞的咖啡貿易公司，創立於2020年，主要負責出口斑莎(Bensa)產區的咖啡，所以也等同於一個生豆品牌
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每當前街衝泡一些花果香氣突出的咖啡豆時，從研磨階段開始，花香的氣息便首當其衝，竄入鼻腔，它時而淡雅時而馥鬱，入口帶有酸酸甜甜的果韻，喝完讓人頓感心曠神怡。但正因為花香這一特徵除了意味着豆子的品質絕佳，還常常難以被單獨捕捉，所以也顯得彌足珍貴。每個人的感官經驗天生有別，所以不少小夥伴很是好奇，咖啡裏真的會有花香嗎？有的話，為什麼自己就是感知不到呢？作為咖啡愛好者，我們平常可以如何練習辨識花香？咖啡的
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如同柑橘、茉莉綠化茶的香味，使耶加雪菲成為世界上最有名的精品咖啡之一。它柔和且具有水果香味的特點成為了耶加雪菲獨有的特徵，衝泡的味道類似於檸檬及柑橘的綜合體，口感輕盈，層次豐富。作為精品咖啡豆的常用豆
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眾所周知，咖啡豆屬於農產品。農產品無法像工業品一樣，幾近完美的復刻出來，所以這就導致農產品的質量褒貶不一。因此，為了能夠統一品質，就需要一個相應的制度來對咖啡豆的品質進行規範，一來是為了品質保障，二來是為了能夠給採購生豆的買家提供參考價值。所以，「等級」就誕生了。但是！由於咖啡豆的種植遍佈全球，跨度十分巨大，每個產區的地理環境、種植模式都不太一樣，所以並沒有辦法使用統一的標準來給咖啡豆進行分級。最
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咖啡成為了日常的飲料，在享用早晨那一杯酸甜苦澀滋味齊全的液體同時，咖啡享用者們開始注意到了不同產區的咖啡味道上也是不相同的。巴西的咖啡柔和順滑、埃塞的咖啡酸質明亮、印尼的咖啡低酸醇厚。前街咖啡遇到過不
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把咖啡豆放進意式機，高壓會把產地特徵壓縮進一小杯：埃塞的花果香更集中，肯雅的酸甜更有張力，巴西的堅果甜顯得圓潤，曼特寧則把草本與黑巧推到前面。若把地理來源看作尋找味型的地圖，日常買豆便能從「想喝怎樣
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眾所周知，前街是一個賣咖啡豆的，無論是線上的淘寶天貓還是線下門店都有新鮮烘焙的咖啡豆售賣。但因為有不少剛入門的朋友不知道該如何才能買到心儀的咖啡豆，所以經常會跋山涉水地跑到前街線下門店，目的就是為了能
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無論日曬也好，水洗也罷，咖啡的後置處理原本都只是為了乾燥咖啡豆，使其方便存儲而存在的步驟。但直到人們發現，不同處理會讓咖啡的味道產生不一樣的變化，於是就出現了越來越多為風味而服務的處理方式。例如現在如
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）印尼的曼特寧咖啡香濃醇厚，是醇厚類型咖啡中的代表。然而，曼特寧咖啡的受眾較為兩極化，喜歡的人對其愛不釋手，不喜歡的人
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植物分類學上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多個咖啡物種，已經確認的咖啡樹品種約有八十種，其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種，分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種，以及利比裏卡咖啡種。一般來説
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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