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平日裏,前街經常能接觸到入門手衝咖啡的玩家,他們提出最多的問題是:為什麼自己衝的咖啡時而好喝,時而難喝?其中,絕大多數情況都是達不到理想狀態,於是就開始陷入自我懷疑。今天,前街在這裏給大家支幾招,希望
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很多朋友在前街線下門店購買藍山咖啡豆的時候經常會詢問前街這樣一個問題,就是:「你家的藍山咖啡,是一號嗎?」 一些不知情的朋友在聽到以後就會感到比較詫異,這難道又是什麼藍山咖啡真偽的辨別暗號嗎?昨天就有
閱讀全文 →喜歡牛奶咖啡的小夥伴,對Dirty肯定不會陌生。盡管前街未在菜單上列出「Dirty」的大名,但很多懂行的朋友在進店後都會主動下單這款飲品,畢竟它早已風靡全國,甚至成了不少咖啡店的金字招牌。面對第壹次品
閱讀全文 →導讀相信不少小夥伴看完標題後有着同一個想法:「我覺得標題哪裏不對勁!但是我又説不出來哪裏不對勁!特濃不就是濃縮嗎?」 什麼是意式濃縮咖啡? 意式濃縮咖啡(Espresso)最早出現在19世紀初,當時意
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隨着居家咖啡越來越流行,摩卡壺憑藉高顏值、價格親民、操作門檻低等優勢,迅速成為咖啡入門愛好者的"第一把壺"。如果你也剛入手了一把摩卡壺,卻不知道該搭配什麼咖啡豆,這篇文章一定要收藏!摩卡壺的工作原理摩
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)最早的意式濃縮咖啡(Espresso)的製作方式誕生於1884年,一名名為Angelo Moriondo的意大利人設計了一個獲得
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前街咖啡了解到,大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時,都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區,而説到亞洲咖啡的時候,大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起,中國雲南咖啡開
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大家上網衝浪時,是不是也刷到過這樣一句話:「在意大利點冰美式真的犯法嗎?」答案顯而易見,當然是否定的。其言外之意應該是,為什麼在意大利,咖啡明明無處不在,卻幾乎找不到國內家喻戶曉的冰美式,就連冰咖啡都很難見到?為什麼同樣是咖啡,在很多國家是最受歡迎的「續命水」,可到意大利就成了最受鄙視的存在呢?早期的意大利咖啡文化意大利的咖啡飲用歷史非常悠久,自1580年開始,原產自非洲和中東地區的咖啡豆就通過威
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意式咖啡是一個非常龐大的「咖啡家族」,小小的一份濃縮咖啡通過加入不同的材料就可以演變成截然不同的產品。不僅如此,就拿牛奶咖啡來説,牛奶多一點少一點,奶泡薄一點厚一點,這些不同的組合也能夠搭配出一款具備獨特個性的全新咖啡。可也因為品項太多,除了日常在咖啡館裏的那些耳熟能詳的咖啡之外,還有一些是很多咖啡店不會售賣,或者説普及度不是特別高的咖啡。不售賣的原因有很多,但絕大部分我們都可以歸類為:受眾沒有那
閱讀全文 →相信對於摩卡壺玩家來説,雙閥、單閥這兩個詞一定不會陌生。然而對於初學者來説,要使用摩卡壺衝出好喝的咖啡,還是有必要先學習一下。摩卡壺單閥和雙閥哪個好?如今在購物平臺上,想要買一個摩卡壺能有無數種選擇,
閱讀全文 →相信對於摩卡壺玩家來説,雙閥、單閥這兩個詞一定不會陌生。然而對於初學者來説,要使用摩卡壺衝出好喝的咖啡,還是有必要先學習一下。摩卡壺單閥和雙閥哪個好?如今在購物平臺上,想要買一個摩卡壺能有無數種選擇,
閱讀全文 →前街咖啡了解到,大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時,都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區,而説到亞洲咖啡的時候,大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起,中國雲南咖啡開
閱讀全文 →前街咖啡了解到,大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時,都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區,而説到亞洲咖啡的時候,大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起,中國雲南咖啡開
閱讀全文 →最早的意式濃縮咖啡(Espresso)的製作方式誕生於1884年,一名名為Angelo Moriondo的意大利人設計了一個獲得專利的濃縮咖啡機模型。最開始意式濃縮咖啡機的製作原理是通過兩個獨立的鍋爐
閱讀全文 →相信,每家咖啡店能夠吸引你眼球的,除了獨特的裝修外,還有各式各樣的意式咖啡機,它們也彰顯了各個咖啡店的不同特色!雖然機器五花八門,但操作方式都非常統一,只需要簡單的幾個步驟就能夠給我們帶來一杯富有油脂
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這支咖啡豆有檸檬茶的感覺!這支咖啡豆有草莓果汁的感覺!有很多剛入門單品咖啡的小夥伴會被咖啡中豐富的滋味物質驚豔到。一支咖啡豆風味的好壞離不開咖農的品控,除了產區土壤氣候和品種的決定,取咖啡豆的過程也十
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因為摩卡壺的受眾越來越多,所以前街後臺收到的有關摩卡壺的問題也就越來越多。然後前街從一眾問題中發現,大多數人依舊被油脂的問題所困擾着。因為截止至今:「為什麼我用摩卡壺萃不出油脂?」這個問題仍然是後臺接
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在前街門店的菜單上,有兩支名字相仿的咖啡豆,以至於每次客人點單的時候前街都需要進行二次確認。沒錯,就是「紅標」!可以看到,黑板上兩支紅標分別是來自翡翠莊園「La Esmeralda」和瑰夏村莊園「Gesha Village Coffee Estate 」。由於它倆價格相差甚遠(翡翠紅標的價格為75元/杯,瑰夏村紅標的價格爲30元/杯),所以:「它倆之間有什麼區別?」成爲了前街在二次確認之後常常會出
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