前街咖啡爲你檢索到以下與「哥斯達黎加|咖啡產區西部山谷咖啡莊園介紹」相關的內容
玻利維亞,是位於南美洲中部的內陸國家,周邊與巴西、祕魯、智利、阿根廷、巴拉圭五國相鄰,是南美洲最貧窮的國家之一。東部和東北部大部分為亞馬孫河衝積平原,約佔全國面積的60%;中部為山谷地區,屬安第斯山東麓,農業發達,許多重要城市集中於此;西部為玻利維亞高原,平均海拔在1000米以上。玻利維亞在許多方面擁有種植咖啡的理想環境,比如海拔高、乾濕季分明、土壤肥沃等。地理是玻利維亞咖啡面臨的最大障礙之一,特
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡愛好者應該都或多或少聽過聰明杯這個咖啡衝煮器具,聰明杯到底「聰明」在哪裏呢?這次前街咖啡(FrontStreet
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)有不少小夥伴在前街喝咖啡的時候都會問到我們的咖啡師"什麼是耶加G1耶加G2?」什麼是「肯雅AA,AB?」什麼是哥斯
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)翻開埃塞俄比亞的咖啡地圖,你會看到許多在熟悉的地方,耶加雪菲、西達摩、古吉等精品咖啡產區的咖啡出現在大眾的視野面前。
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前街咖啡(FrontStreet Coffee):巴拿馬·花蝴蝶咖啡豆 Panama Boquete Butterfly 國家:巴拿馬 等級:SHB 產
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作為咖啡的發源地,埃塞俄比亞一直都是眾多咖啡職人朝聖的地方。很多來到前街咖啡的小夥伴一進來就會問有沒有埃塞的豆子,有沒有耶加雪菲的豆子。是的,無論是對咖啡初入門者還是咖啡饕餮來説,埃塞俄比亞咖啡豆那明
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哥斯達黎加 聖伊西德羅拉布拉多莊園 蜜處理 瑰夏國家:哥斯達黎加產區:塔拉珠 凱賽多尼亞莊園:聖伊西德羅拉布拉多莊園 海拔:1900~2100米品種:瑰夏處理方式:蜜處理風味:車釐子、柳橙、黃桃、花香、烏龍茶聖伊西德羅拉布拉多莊園(Hacienda San Isidro Labrador)坐落在哥斯達黎加最著名的塔拉
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當提到甜一點的咖啡時,很多人會想到哥斯達黎加的咖啡,皆因哥斯達黎加的咖啡大多數會使用蜜處理(Honey Process)的方式,蜜處理是一種介於日曬法和水洗法之間的咖啡處理方式,能增加咖啡的甜度和焦糖般的口感。蜜處理Honey Process,也叫Miel Proces,「蜜」就是來自這個「Miel」,在西班牙語裏就是蜂蜜的意思。最早的蜜處理叫法就是在哥斯達黎加傳出來的,當地人喜歡把果實內那層黏糊
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説起非洲的咖啡產國,前街相信,像是「埃塞俄比亞」、「坦桑尼亞」,亦或者「肯雅」,都是大家會在第一時間聯想到的國家。但除了這些名氣較高的大國以外,非洲還有不少生產着優質咖啡的小國!
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如今在品嘗一杯咖啡的時候,會因為它有明亮如水果的酸質感到驚豔,會因為它先苦後甜、飽滿口感而感到滿足。傳統的咖啡聞着香,喝着卻是苦的,這讓人難以接受,就算酸甜可口的淺烘咖啡也是有人難以下懷。有客人看到前
閱讀全文 →瑰夏咖啡豆淺烘好還是深度烘焙好風味描述已經口感特點介紹CUPPING 10-10-11器具:Hario V60手衝滴漏中度研磨(偏細)因為烘焙的比較淺希望磨得細點能減少酸度。水溫:91攝氏度,濕香味好
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「蜜桃」、「草莓」,是我們經常能夠在咖啡豆的風味介紹欄中看到的水果,它們的出現代表着我們可以從用這支豆子衝泡出來的咖啡裏品嘗到類似的水果甜香。但經常會有朋友反映,他們很難能從咖啡中品嘗到蜜桃、草莓的香
閱讀全文 →咖啡新手入坑初步指南——如何選到自己想喝的風味 如何能挑到自己想品嘗的咖啡豆,實在是一個不小的困擾,對此前街總結了幾種常見咖啡豆的口味和特點,以下介紹的幾款咖啡豆的風味從清新逐漸到濃鬱,從偏酸到偏苦,
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「在家也能做濃縮咖啡嗎?我想自己做美式咖啡喝!」當然可以!摩卡咖啡壺製作出來的咖啡也算是濃縮咖啡的一種,但是如果要對比意式咖啡機製作的濃縮咖啡,那濃度肯定沒有那麼高。如果製作成美式咖啡來喝,那只需要兌
閱讀全文 →植物分類學上,咖啡是茜草科家族的咖啡,其底下至少有一百多個咖啡物種,已經確認的咖啡樹品種約有八十種,其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種,分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種,以及利比裏卡咖啡種。一般來説
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