前街咖啡爲你檢索到以下與「大肚臍WushWush新品種有點意思」相關的內容
很多知名品牌咖啡店裏，都已經推出了夏季專屬的「冰咖啡」新品，比如咖啡加雪糕做成的阿芙佳朵，用冰水滴濾出來的冰滴咖啡，以及直接冷水浸泡咖啡粉的冷萃咖啡。冷萃咖啡，英文名為ColdBrewCoffee，是
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眾所周知，濃縮咖啡共有三個版本！有常規版本的Normale（就是正常的濃縮咖啡），短萃版本的Ristretto（芮斯崔朵），以及，長萃版本的Lungo。因為三者有着截然不同的萃取率和濃度，所以我們會根
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低咖啡因手衝並不等於風味寡淡。咖啡因含量首先與品種有關，阿拉比卡通常低於羅布斯塔；豆子的用量、杯量和萃取方式也會影響實際攝入。挑選時，可以先確認豆子以阿拉比卡為主，再藉助產區風土尋找自己喜歡的香氣方向
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意式咖啡是一個非常龐大的「咖啡家族」，小小的一份濃縮咖啡通過加入不同的材料就可以演變成截然不同的產品。不僅如此，就拿牛奶咖啡來説，牛奶多一點少一點，奶泡薄一點厚一點，這些不同的組合也能夠搭配出一款具備獨特個性的全新咖啡。可也因為品項太多，除了日常在咖啡館裏的那些耳熟能詳的咖啡之外，還有一些是很多咖啡店不會售賣，或者説普及度不是特別高的咖啡。不售賣的原因有很多，但絕大部分我們都可以歸類為：受眾沒有那
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每年，咖啡生豆大賽的時節一道，咖啡圈內就開始興奮了起來。激動地搓搓雙手，等着最新的結果，然後立即去尋找品嘗榜單上豆子的機會。除了埃塞俄比亞、巴西這些經典的產區，近年來卻出現了一個產區新貴。巴拿馬因為瑰
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前段時間前街分享了《旁路水對咖啡造成的影響》，裏面就有提到一個詞「無旁路」。意思是指在衝煮咖啡時所使用的熱水不會從縫隙留出，能夠完全接觸到咖啡粉並帶出藏在咖啡粉裏的物質，感興趣的朋友可以點擊藍字回顧一下。同時，前街提到，一些廠商沿照着「無旁路」這個理念，發明出了「無旁路濾杯」。無旁路濾杯正如其名，在衝煮時不用擔心旁路水的產生，換言之，熱水可以做到更加完整的萃取。然後就有很多朋友在後臺詢問：既然不會
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2004年，翡翠莊園使用瑰夏（Geisha）品種參加最佳巴拿馬（BOP）競賽和拍賣會，瑰夏憑藉精緻的花香、茉莉花和桃子般香氣，贏得了冠軍，並打破當時咖啡拍賣價格記錄，從此瑰夏品種的名氣越來越大，現在更是成為了全球最受歡迎的咖啡品種之一。因此有不少人會問到為什麼瑰夏品種有如此獨特的風味？瑰夏品種與任何咖啡一樣，地區、氣候、風土和不同的處理方法等因素都會影響其最終的風味表現。瑰夏品種的風味精緻，這很大
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）有點土，從裝潢到出品都出陳舊的感覺，這應該是很多人對前街的第一印象。意式咖啡是前
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第三波咖啡浪潮發展至今，人們也日漸注重所謂的「黑咖啡原味」。在烘焙咖啡的環節中，包含着許多影響咖啡風味和口感的要素。像是烘焙時間的長短、烘焙方式、烘焙程度的不同，甚至是咖啡豆量的多寡或烘焙師本身的經驗
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在阿拉比卡品種中鐵皮卡（Typica）和波旁（Bourbon）品種是世界上咖啡遺傳上最重要的品種，也是現存最古老的咖啡品種，但是人們會更加看重波旁品種，皆因目前波旁品種有不少顏色變種。説到波旁，根據一些資料記載，這個品種來自於也門，是鐵皮卡的自然變種。在17世紀初，被法國傳教士從也門引入到馬達加斯加島嶼以東680公裏處的馬斯克林羣島。在法國人佔領該島後，就將該島命名為波本島（法語：ÎleBourb
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要説現在的咖啡品種有多豐富，我們到連鎖品牌那裏走一走便知道了。在他們的菜單裏，除了能選擇不同的咖啡做法，或是加風味糖漿、果汁、氣泡水等等，有的情況下還能挑豆子，甚至發展到更為細化的冷熱選項，可以説全方
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要説現在的咖啡品種有多豐富，我們到連鎖品牌那裏走一走便知道了。在他們的菜單裏，除了能選擇不同的咖啡做法，或是加風味糖漿、果汁、氣泡水等等，有的情況下還能挑豆子，甚至發展到更為細化的冷熱選項，可以説全方
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植物分類學上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多個咖啡物種，已經確認的咖啡樹品種約有八十種，其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種，分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種，以及利比裏卡咖啡種。一般來説
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植物分類學上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多個咖啡物種，已經確認的咖啡樹品種約有八十種，其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種，分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種，以及利比裏卡咖啡種。一般來説
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説起袋泡咖啡，這會讓前街想起方便簡潔的掛耳咖啡，但其實它們並不是指帶一個東西。如果從操作步驟來看，袋泡咖啡會比掛耳咖啡更簡便，只用將它放進一個乾淨的容器中，並加入液體就可以了，例如熱水，冷水或者牛奶都
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拿鐵咖啡是諸多意大利式的拿鐵咖啡中的壹種，因為拿鐵(latte)在意大利語意思是鮮奶。在英語的世界，泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。Latte Coffee,就是所謂加了牛奶的咖啡，通常直接翻譯為"拿鐵咖啡
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冰咖啡似乎是完美的夏季款待。我們還沒有進入炎熱的季節，但它正在向我們走來。但是，首先我們如何製作冰咖啡呢？它真的和其
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眾所周知！絕大部分的咖啡都有一些鮮為人知的隱藏喝法，尤其是美式咖啡，因為受眾羣體龐大，所以像什麼流沙美式、全冰美式等各種各樣的喝法層出不窮。而在其中，就有這樣一個喝法讓不少朋友感到困惑，因為沒有品嘗過
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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