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咖啡店的菜單上總會有着非常豐富的選項,光在意式咖啡這個隊列裏,就有着數十個不同名稱的產品,可能很多朋友已經通過飲用,了解了它們是什麼味道的一杯咖啡。但對於它們的由來,大部分人還是不太了解的!於是,前街
閱讀全文 →意式濃縮咖啡,也稱為Espresso,是意大利人採用增壓式的咖啡機高溫快速萃取出來,表面上浮着壹層金黃色泡沫的咖啡液。每家門店所使用的意式咖啡豆不同,萃取方案不同,因此風味都會有所差別,但壹杯標準的濃
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摩卡壺作為意大利咖啡文化的標誌性符號之一,可以説是説是每個意大利家庭必備的廚房器具之一。在中國,摩卡壺在前幾年並沒有得到太多愛好者的喜愛。直到這幾年露營經濟興起,越來越多人喜歡到戶外野餐、衝泡咖啡。相
閱讀全文 →摩卡壺於1933年由一位意大利人發明,之後被命名為Moka Pot ,與Mocha的字義相同所以容易造成混淆,也讓許多人誤以為使用這款咖啡壺就能煮出摩卡咖啡,或以為此款咖啡壺專煮摩卡咖啡呢!用摩卡壺萃
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濃縮咖啡,是一款由咖啡機採用高壓萃取在短時間內萃取出來的高濃度咖啡。它不僅僅是製作各種花式咖啡的基底,同時本身還是一款獨立的咖啡產品。前街常説,因為其濃度很高,所以初嘗濃縮的小夥伴那很有可能會被它高度集中的味道佔據表情管理。即便是在意式咖啡之鄉的意大利,也並非所有人都能夠在一開始就接受這樣的味道。於是,人們就會通過加入各種材料對咖啡的苦味進行稀釋,例如加入了奶油的康寶藍,加入了檸檬的羅馬濃縮,加入
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前街相信大家應該都聽聞過阿拉比卡咖啡,現在市面上的精品咖啡店裏的咖啡一般都是阿拉比卡咖啡豆居多,就像前街咖啡裏面的咖啡品種基本上都屬於阿拉比卡咖啡。但是今天,前街想給大家介紹一下三大咖啡品種之一的羅布
閱讀全文 →前街門店的菜單欄上雖然只有四款意式咖啡,其實背後隱藏着一些同樣經典的款式,比如味道濃烈的意式濃縮咖啡。意式濃縮咖啡在國內的受眾比較低,但在它的發源地意大利可是國民級的飲品。意式濃縮咖啡( Espres
閱讀全文 →拿鐵咖啡、卡布奇諾、澳白咖啡這三款幾乎是咖啡店常駐的奶咖品類。本篇文章就來幫助大家區分清楚這三款奶咖的區別。 由於大家多多少少都有接觸過這三款奶咖,這裏就簡單介紹下這三款奶咖的來歷。現代拿鐵咖啡與卡布
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作為受眾最廣的飲品之一,拿鐵可以説是每家咖啡店必備的種類,大到世界連鎖品牌,小到精緻獨立門店,幾乎都少不了拿鐵的身影。 對於這杯意式咖啡的結構與味道,相信大家早已瞭然於心,也深知它的做法簡單,其實就是
閱讀全文 →前街咖啡:前街咖啡(Frontsteet Coffee)提供超過50種新鮮烘焙的咖啡豆,不僅有涵蓋多個主流產區與品種的高分單品咖啡,還有性價比非常高的口糧豆,包括前街耶加雪啡、前街巴西紅波旁、前街哥倫
閱讀全文 →拿鐵咖啡、卡布奇諾、澳白咖啡這三款幾乎是咖啡店常駐的奶咖品類。本篇文章就來幫助大家區分清楚這三款奶咖的區別。 由於大家多多少少都有接觸過這三款奶咖,這裏就簡單介紹下這三款奶咖的來歷。現代拿鐵咖啡與卡布
閱讀全文 →意式咖啡幾乎是每一家咖啡館必備的咖啡飲品。而意式咖啡可不止是有美式咖啡、拿鐵咖啡這些。本篇前街咖啡(FrontStreet Coffee)就介紹咖啡館10款意式咖啡的介紹以及製作方法。 ①意式濃縮咖啡
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為了能讓更多喝不了苦的人們也能享受到意式咖啡的美味,咖啡師們會因地制宜的將身邊各種能夠稀釋苦味的調味品加入到咖啡裏,從而中和掉咖啡的濃烈苦味。於是,各種花式咖啡就這樣出現了。而前街今天要分享的又是花式
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)比樂蒂Bialetti是最著名的摩卡壺品牌,其生產的摩卡壺依舊保留着最經典的造型,如果你來過前街門店,那麼你一定會記
閱讀全文 →你知道嗎?咖啡店裏的拉花看起來好像很簡單,但其實當你真的動手學習,還真會有點難度。首先,好看拉花一定要滿足三個條件:新鮮的意式咖啡豆、冷藏鮮奶、帶增壓功能的咖啡機。無論用什麼方式進行咖啡的萃取,咖啡豆
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)不少人之所以入坑咖啡,都是從漂亮的拉花造型開始,畢竟每當自己成功復刻出一個精美圖案,心中成就感是無可比擬的。那麼你知道是誰最先在
閱讀全文 →專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style )更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信號:qjcoffeex「為什麼明星們
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