前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼埃塞俄比亞咖啡豆大多數形態各異」相關的內容
日常中我們總是能聽到兩個大類的咖啡品種：阿拉比卡和羅布斯塔。相比人見人愛的阿拉比卡品種，似乎市面上很難找到羅布斯塔的蹤影，羅布斯塔為什麼如此不受待見呢？這篇文章前街為你來對比下這兩個品種到底有什麼區別
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説到咖啡的排行版，或許説咖啡價格排行版這樣會比較合適點，為什麼呢?前街認為，咖啡的都是有價格的，可以明確的按價格來排行，比如説：前街藍山咖啡、前街巴拿馬瑰夏咖啡、前街貓屎咖啡等等都是世界上最貴的咖啡之
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如果你是一個剛入門手衝的咖啡愛好者，讓一個懂行的經驗人士推薦你一款實用易上手，又好看的手衝濾杯，那對方很大幾率會推薦你買V60。V60，一個大家用了都説好的平民濾杯，可以説是每一位手衝玩家人手必備的器具之一。作為門店出品的常駐角色，前街一年少説都得用上千百次，所以也算是V60的「資深用戶」了。那麼，明明市面上的濾杯款式這麼多，為什麼唯獨V60成為了手衝界的「萬人迷」呢？是誰發明了V60？設計V60
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相信很多咖啡人都聽説過，埃塞俄比亞是咖啡的發源地，當地咖啡文化十分濃厚。埃塞人對咖啡的喜愛全球聞名，街頭小巷遍佈的各種咖啡小店，似乎在提醒你這裏就是咖啡的發源地。牧羊人與咖啡的故事相傳，在非洲埃塞俄比
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在2005年的時候，位於巴拿馬的翡翠莊園使用瑰夏（Geisha）品種參加了最佳巴拿馬（Best Of Panama）的競賽和拍賣，當時的瑰夏以其細膩的花香、茉莉花的香味和桃子、佛手柑風味在一眾咖啡當中脫穎而出，以異常高的分數獲得當年的冠軍。在之後的競拍上，該瑰夏以21美元/磅的價格售出，打破當時的世界紀錄，這時候開始瑰夏品種名聲大噪。後來通過溯源，瑰夏品種最初來自埃塞俄比亞，是在上世紀30年代在埃
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瑰夏指代一個咖啡品種，最早來自咖啡發源地埃塞俄比亞，經過了不斷篩選來到了中南美洲，於2004年成名於巴拿馬，並因其標誌性的風味而在消費市場上大火。瑰夏咖啡生豆外型細長，熟豆有強烈的水果香味特徵，伴隨着
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喝咖啡的人，怎麼能不知道耶加雪菲呢？這麼詩意的名字，配的咖啡豆也非常詩意，因為它就是以撲鼻的花果香味，聞名於世的。前街在杯測眾多來自耶加雪菲產區的咖啡豆發現，該地區出產的咖啡豆都有着澄澈乾淨的口感以及
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有不少朋友都發現了這樣一個現象：每當大家閒聊起瑰夏咖啡的時候，雖然沒有提及相應的產區，但腦海中往往第一時間浮現的是來自巴拿馬的瑰夏；又或者交談起巴拿馬的咖啡時，又會直接默認是瑰夏這個品種；更有甚者會直
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淺烘花香咖啡豆適合用來喝香氣，也適合按照一天中的不同片段，安排不同的杯型。清晨需要一杯明亮、輕盈的黑咖啡，午後適合慢慢感受花香變化，天氣炎熱時則可以轉向冰手衝或冷萃。豆子的風味強弱、酸質形態和衝煮方式
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如果你問什麼單品咖啡豆適合新人練手，那我們會回答口糧咖啡豆，因為它不僅經濟實惠，而且能品嘗到經典的產區風味。如果你還沒喝過果酸型的咖啡，建議先嘗嘗經典的耶加雪啡風味，今天就來聊聊這款作為精品花香代表的
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冰滴咖啡、冰釀咖啡也稱水滴咖啡，英文為Ice Drip coffee，是一種製作咖啡飲品的方式。一般所指的冷釀咖啡是由室溫水浸泡研磨過的咖啡豆長達十數小時釀成，之後需要使用特殊濾紙或者過濾器將水與咖啡
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以前，一些想要品嘗瑰夏咖啡的小夥伴來到前街咖啡點瑰夏的時候，前街的咖啡師都會細心地問一句，「您是指埃塞俄比亞的瑰夏，還是巴拿馬的瑰夏？」，大家都會傻傻地分不清這兩個瑰夏有什麼不同。如今，巴拿馬瑰夏的名
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拼配咖啡和手衝單品咖啡，是兩個最常見的行業名詞，分別指代不同的咖啡豆種類。拼配咖啡就是將兩個或兩個以上產地的咖啡豆組合的配方，通常用於意式咖啡機，所以為了凸顯油脂感和醇厚度，一般採用中度或深度烘焙，讓
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為了減少消費者在器材上、操作上的成本消耗，絕大部分售賣咖啡豆的商家都會提供「代磨粉」服務。但是呢，如果你想要使用代磨粉服務來研磨用於意式的咖啡豆，那前街就不太建議了！因為相較於手衝咖啡來説，意式咖啡的製作對於咖啡粉的研磨精準度要求會更高。為什麼意式咖啡的製作對研磨要求會更高？很簡單，因為濃縮咖啡的萃取是要在有限的水量、極短的時間裏，將藏在咖啡粉裏的物質給帶出來（適量）。而這會讓它對研磨的要求十分極
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作為埃塞俄比亞最具代表性的精品咖啡豆之一，耶加雪菲的人氣一直居高不下，無論是嗜飲多年的咖啡老饕，還是剛剛入門的新手小白，都對它如此偏愛，為什麼耶加雪菲會這麼火？我們先來看看三款風格不同的耶加雪啡：①前
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主流的第三波精品咖啡 現在的咖啡館，經常強調自己是「精品咖啡」。到底「精品咖啡」是什麼？為什麼如野花盛開的自家烘焙中，有超過九成的店家選擇用所謂的淺中烘來詮釋咖啡生豆的風味呢？ 只要稍微留意一下咖啡文
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如果説除了V60以外還有什麼濾杯適合新手，那蛋糕濾杯，絕對是前街推薦中的不二之選。因為它不僅會讓一杯好喝咖啡的製作變得更加簡單，同時就像前街經常分享到的一樣，用蛋糕濾杯衝出來的咖啡會有着更加出色的甜感
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對於剛剛接觸精品咖啡的人，我們通常會推薦日常好喝不貴的口糧咖啡，如果考慮為了方便攜帶到公司或辦公室衝泡，則建議購買口糧掛耳，比如深受咖啡愛好者中意的前街耶加雪啡口糧掛耳。 耶加雪菲是什麼？「Yirga
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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