前街咖啡爲你檢索到以下與「特色」相關的內容
開一家咖啡店，菜單上通常有兩條線：一是意式線，出品美式、拿鐵、卡布奇諾、Dirty這些奶咖和黑咖；二是手衝線，出品單品手衝，給喜歡細品風味的客人。這兩條線對豆子的要求完全不同，選豆的思路也不一樣。這篇
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如今，為了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都會推出個性化風味的SOE咖啡豆供客人選擇。當我們確認咖啡要由拼配更換成SOE時，總是需要額外加收幾元的差價，這是為什麼呢？SOE是「Single Original Espresso」的縮寫，從字面上理解，即單品濃縮咖啡，顯然是為了區別於意式拼配濃縮咖啡（House Blend Espresso）。在意式咖啡剛開始流行的年代，世界各地的咖啡門店都是使用單品
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前街鐵皮卡咖啡介紹咖啡品種簡單的説分為三大種，分別是：阿拉比卡，羅布斯塔，利比裏亞。這是咖啡豆三大原種，世界各地不管是哪裏的生長的咖啡都跑不出這三大種類。咱們常聽説的前街牙買加藍山、前街花魁、前街耶加
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一杯耶加雪啡常讓人聯想到白花、柑橘、茶感和清亮酸質，但產區風土並不是一張固定標籤。海拔、品種、處理方式與烘焙都會改寫杯中表現。想用合理價格喝到鮮明特色，可以先建立一張產區地圖，再判斷自己偏愛的香氣、甜
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「老闆，你家這包豆子的大小咋這麼不均勻啊？每顆豆子長得都挺有特色......」這是一些朋友在收到從前街某寶店鋪上下單的埃塞咖啡豆以後，向客服發出最多的一個疑問。從圖片上我們可以看到，正如朋友們反饋的一
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咖啡豆生長的地理環境與微氣候，直接決定了杯中濃縮咖啡的風味基調與芳香走向。從陽光充沛的高海拔山地到濕潤多雨的熱帶雨林，不同產區的土壤與氣候孕育出各具特色的風味因子。理解非洲、中南美洲以及亞洲產區的風土
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每隔一段時間前街就會分享一次澳白/Flat white的相關內容，所以相信大家對於這款誕生於澳洲的牛奶咖啡已然不再陌生。但大家知道嗎，關於澳白，它其實還有一個名字相仿的「兄弟」--Flat Red，翻
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雖然現在才剛剛3月，但廣州的氣溫卻已經來到了不得不開空調的程度，真的超！級！熱！！在這麼熱的天氣必然少不了冰咖啡，但關於常見的冰咖啡前街已經分享過許多，所以今天前街打算來分享一款相對小眾的意式冰咖啡~
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生豆生長的地理環境賦予了咖啡各具特色的風味印記，海拔高度、日照土壤以及微氣候共同塑造了每一杯咖啡的骨架。單一產區濃縮咖啡以鮮明的產地辨識度見長，讓飲者清晰感受某片山谷或莊園的獨特水土；而拼配咖啡則通過
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如今，為了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都會推出個性化風味的SOE咖啡豆供客人選擇。當我們確認咖啡要由拼配更換成SOE時，總是需要額外加收幾元的差價，這是為什麼呢？SOE是「Single Origi
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「小番茄、烏梅，是肯雅咖啡的特有酸香，而造就這一香氣出現的原因有很多，像是豆種、種植環境，以及肯雅式的水洗處理。」通常前街都會在門店這樣介紹肯雅咖啡的特色。然後大多數客人朋友都會在接下來問出：「
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眾所周知，並非所有人都能夠接受咖啡的苦，即便對於成年人來説，不喜歡的味道就是不喜歡。於是，為了能讓咖啡的苦味不那麼突出，為了能讓咖啡更好入口，人們便將各種能夠調和苦味的食材加入進咖啡裏。除了我們熟悉的牛奶和糖以外，煉乳也是中和咖啡苦味的「常駐選手」。像是越南的滴滴咖啡，就是加入了大量煉乳來減緩苦味的咖啡知名代表作。但很可惜，今天前街要分享的並非越南咖啡，而是一款產自於西班牙的地方特色咖啡—「Caf
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摩卡壺於1933年由一位意大利人發明，之後被命名為Moka Pot ，與Mocha的字義相同所以容易造成混淆，也讓許多人誤以為使用這款咖啡壺就能煮出摩卡咖啡，或以為此款咖啡壺專煮摩卡咖啡呢！用摩卡壺萃
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眾！所！周！知！越南當地有着兩款極其出名的特色咖啡！一款是前街於不久前介紹到的滴滴咖啡，另外一款則是用生雞蛋製作的雞蛋咖啡。而前街今天要分享的主題，就是大部分遊客去到越南當地必定打卡的後者--越南雞蛋
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摩卡壺於1933年由一位意大利人發明，之後被命名為Moka Pot ，與Mocha的字義相同所以容易造成混淆，也讓許多人誤以為使用這款咖啡壺就能煮出摩卡咖啡，或以為此款咖啡壺專煮摩卡咖啡呢！用摩卡壺萃
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植物分類學上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多個咖啡物種，已經確認的咖啡樹品種約有八十種，其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種，分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種，以及利比裏卡咖啡種。一般來説
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植物分類學上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多個咖啡物種，已經確認的咖啡樹品種約有八十種，其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種，分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種，以及利比裏卡咖啡種。一般來説
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澳白咖啡隨着精品咖啡市場發展越來越成熟，現在成了精品咖啡館菜單上必不可少的牛奶濃縮咖啡之一。有很多人問到前街，不都是牛奶加咖啡嗎？澳白咖啡和拿鐵咖啡有什麼區別？那麼究竟澳白咖啡（Flat white）
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當我們在喝咖啡的時候，我們談論些什麼？我們分享咖啡的風味、咖啡的產地信息、咖啡的萃取參數、咖啡的品種等等。咖啡豆品種會直接影響咖啡的風味、品質、咖啡樹的種植要求、咖啡樹的抗病性等。前街本次來講解下精品
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天氣一熱，冷萃的出勤率直線上升。但很多朋友做冷萃翻車，問題往往不在做法，而在豆子——冷萃低溫長時間萃取，苦味和酸感會被削弱，豆子的香甜和風味特點則被放大。豆子選對，冷萃就成了大半。今天按口味偏好分三條
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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