前街咖啡爲你檢索到以下與「冷萃的過濾速度太慢怎麼辦」相關的內容
冰滴咖啡是指一種用冰水勻速滴濾在咖啡粉中，常壓下慢速萃取出咖啡芳香物質的方式，由於低溫的冰水不容易萃取出咖啡的苦澀物質，緩慢的流速讓咖啡的萃取率大大提高，因此冰滴的口感是濃但不苦的。如果選用風味較為突
閱讀全文 →
眾所周知，咖啡機的蒸汽主要用於加熱牛奶，打發奶泡。而蒸汽的強弱將會決定打發奶泡的時間長短，蒸汽越強，那麼牛奶升溫就越迅速，打發時間將會大大縮短，反之亦然。
閱讀全文 →
無論我們使用什麼樣的方式去製作咖啡，手衝也好，冷萃、意式也罷，都需要先將咖啡豆研磨成粉以後再開始製作。而這樣做的目的是為了增加咖啡的觸水表面積，加快風味物質的溶解速度，讓衝出來的咖啡擁有更加飽滿的味道
閱讀全文 →
前街認為就是因為咖啡已經深入了大家的工作和生活，對咖啡的追求更加不止於咖啡館了，更多是的享受在家自己現磨現衝的樂趣了。但是，如果因為工作出差或是外出旅遊，那現磨現衝就顯得有點不太現實了，或者説比較麻煩
閱讀全文 →
冷萃咖啡最好在6天內喝完，第三天的口感最佳，但得看萃取的方式和豆子美式咖啡是由意式咖啡機高壓高溫萃取出咖啡液，倒入裝有冰水的杯子裏，美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加親民許多，不需要昂貴的意式咖啡機，甚至
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作為咖啡店裏的爆款產品，冷泡咖啡是完全不用咖啡機器衝煮方式之一。 對於許多人來説，冷泡咖啡確實是一杯好咖啡應有的縮影
閱讀全文 →
如果你經常看前街的文章，那麼應該對「2分鐘」這個衝泡時間不會太陌生，它是基於過往無數萃取經驗得到的參考數值，能輔助我們判斷流速的快慢。 最近有個朋友在前街門店買了一堆不同類型的豆子，好奇地問道：他每次
閱讀全文 →
如果你經常看前街的文章，那麼應該對「2分鐘」這個衝泡時間不會太陌生，它是基於過往無數萃取經驗得到的參考數值，能輔助我們判斷流速的快慢。 最近有個朋友在前街門店買了一堆不同類型的豆子，好奇地問道：他每次
閱讀全文 →
咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一。"咖啡"就是包括了一切以烘焙好的咖啡豆製造的飲料，這當然也包含了意式濃縮和冷萃。咖啡的種類是比較多的，有些人喜歡喝速溶的，有些人喜歡喝手衝的，也有的喜歡喝冷萃的，不同方
閱讀全文 →
前段時間前街分享了《旁路水對咖啡造成的影響》，裏面就有提到一個詞「無旁路」。意思是指在衝煮咖啡時所使用的熱水不會從縫隙留出，能夠完全接觸到咖啡粉並帶出藏在咖啡粉裏的物質，感興趣的朋友可以點擊藍字回顧一下。同時，前街提到，一些廠商沿照着「無旁路」這個理念，發明出了「無旁路濾杯」。無旁路濾杯正如其名，在衝煮時不用擔心旁路水的產生，換言之，熱水可以做到更加完整的萃取。然後就有很多朋友在後臺詢問：既然不會
閱讀全文 →
辦公室喝咖啡，核心訴求就兩個字：方便。沒有磨豆機、沒有手衝壺、甚至沒有秤都沒關係——只要選對豆子和器具，在工位上也能喝到一杯像樣的咖啡。今天聊聊辦公室場景下怎麼選豆、怎麼搭器具，讓每天的咖啡不再是將就
閱讀全文 →
隨着酷暑天氣加劇，人們對提神醒腦的咖啡需求持續飆升，圈內更是激發出了不少「新思路」。像在上周，有讀者就給前街發來疑惑，問：咖啡能不能像茶一樣採用袋泡的形式萃取？因為她覺得掛耳要分次注水，還要把控水量，
閱讀全文 →
摩卡壺，屬於是意大利國民級的煮咖啡器具了，據説是每10戶意大利家庭中就有8戶常備摩卡壺。但在國內受眾基本很少，因此對於摩卡壺的使用方式一直也沒有一個全面的講解。這次我們就來做一做這個摩卡壺的使用教學。
閱讀全文 →
咖啡的種類是比較多的，有些人喜歡喝速溶的，有些人喜歡喝手衝的，也有的喜歡喝冷萃的，不同方法製作出來的咖啡有着自己的特點，有的口感層次分明，風味明顯，也有的衝泡起來方便，都可以根據自己的喜好去選擇。 手
閱讀全文 →
遠處的蟬在叫個不停，三伏天才剛剛開始，大街上熱浪滾滾，家裏的水龍頭流出開水。漫長的暑期已經到來，這時沒有一杯冰爽的咖啡日子都沒法過了。 冷萃和冰滴聽着就清爽提神，因此是很多咖啡愛好者的首選飲品，但是前
閱讀全文 →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近門店來了許多新面孔的客人，大家對於咖啡不再僅僅只是喝，還會去學習不同的萃取方法，最為簡便的萃取方法莫過於手衝咖啡了，比起價高佔地的意式咖啡機，簡簡單
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
