前街咖啡爲你檢索到以下與「前街拉花小課堂②擁有細膩紋路的「千層心」教學分享」相關的內容
跟咖啡店定位不同，家庭製作往往追求的是性價比，咖啡要好喝，也要實惠，能做到日常必備。所以無論是哪種萃取方式，我們在選擇咖啡豆時，都會優先斟酌它能否成為口糧。如今意式咖啡機早已不是門店專有的「奢侈品」，
閱讀全文 →
曼特寧咖啡是印尼最著名的精品咖啡之一，它的特別之處在於咖啡帶着獨有的草木氣息，有人説它像雪茄，有人説它像香料，有人説它青草。有朋友告知前街，自己在家衝的曼特寧咖啡只有苦味，完全不具有在門店喝到時的香氣
閱讀全文 →
摩卡壺煮出的咖啡，往往比手衝更集中，也更容易放大豆子的地域性格。想選到合口味的精品咖啡豆，可以先從產地帶來的風味印象入手：非洲豆明亮活潑，中南美豆甜感規整，亞洲豆則常見厚實、低酸與草本氣息。不同方向，
閱讀全文 →
即便是相同的幾個食材，但只要配比不同，我們就可以玩出無限種可能，咖啡就是一個很好的例子。就拿前街經常分享的拿鐵、澳白、卡布奇諾這「奶咖三劍客」來説，它們的製作材料僅會用到牛奶和咖啡，可喝起來無論是味道
閱讀全文 →
很多朋友在衝煮單人份咖啡的時候可以説是如魚得水，能夠非常輕鬆地衝出一壺好喝的咖啡。但是呢，在粉量翻倍，衝煮多人份咖啡的時候表現就沒有那麼出彩了！一通操作下來，衝出來的咖啡不僅沒有原來那麼豐富的層次感，
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡行業是在一直不斷的發展的，無論是製作方式還是咖啡品種等方面，只有一直創新進步才能夠在日新月異的新社會時代，持續刷存在感而避免
閱讀全文 →
「摩卡壺」，是由意大利的一位工程師--「Aifonso Bialetti」先生於1933年發明的加壓式咖啡萃取工具。方便、小巧，又可以萃取出香濃味美的咖啡，所以它成為了不少人購物清單裏的一份子。如果説
閱讀全文 →
因為摩卡壺的受眾越來越多，所以前街後臺收到的有關摩卡壺的問題也就越來越多。然後前街從一眾問題中發現，大多數人依舊被油脂的問題所困擾着。因為截止至今：「為什麼我用摩卡壺萃不出油脂？」這個問題仍然是後臺接
閱讀全文 →
咖啡豆來自不同生長帶，進杯後也帶着各自的「口音」：埃塞俄比亞常揚起花果香，肯雅像酸甜果汁，哥倫比亞與巴拿馬多見清晰甜感，印尼則偏低沉厚實。SOE把一處地域的性格推到臺前，拼配豆把多地風味重新編排；判
閱讀全文 →
摩卡壺是最早被發明出的家庭咖啡器具之一，摩卡壺屬於短時間高壓萃取設備，咖啡液屬於濃縮咖啡。摩卡壺咖啡操作起來也非常簡單，既可以滿足我們對復古的情懷，也可以達到我們對咖啡的需求。但摩卡壺時不時還是會產生
閱讀全文 →
羅布斯塔咖啡又稱大葉種/大果/大粒咖啡，一種介於灌木和高大喬木之間的樹種，葉片較長，顏色亮綠，樹最高可達10米，但樹根卻很淺。阿拉比卡果實比阿拉比卡咖啡的果實略圓，也略小，而咖啡豆身扁圓，中間坑紋直，
閱讀全文 →
由於摩卡壺和意式機一樣屬於增壓式萃取，所以能做出濃度更高的黑咖啡，也正因如此，很多小夥伴會加入牛奶一起飲用，算是簡化版的拿鐵咖啡。摩卡壺加奶的做法很簡單，就跟傳統拿鐵咖啡一樣，先萃取一份「濃縮」，然後
閱讀全文 →
一杯咖啡的完整風味，包括香氣、甜感、醇厚度、口腔觸感和收尾，酸與苦只是其中兩個方向。挑豆時先明確想要花果香、堅果可可或平衡感，再去產區、處理法和烘焙度裏找答案。一支豆在手衝裏的表現，要看產區、品種、處
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）有小夥伴向前街訴苦，去到咖啡店裏看不懂咖啡菜單，裏面的字都認識，但是組合起來就不知道是什麼意思了。前街看了看，原來小夥伴指的是經
閱讀全文 →
有不少咖啡迷朋友們都對美式咖啡有着特別的喜愛，因此來到前街咖啡（FrontStreet Coffee）店內都會點上一杯冰美式咖啡，然後發現前街咖啡（FrontStreet Coffee）店內的冰美式咖
閱讀全文 →
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）品咖啡猶如品酒般，當我們品嘗一杯精品咖啡時，自然也有能品出咖啡風味以及表達咖啡風味的憧憬。由於很多小夥伴反饋品鑑相關
閱讀全文 →
現在的人對咖啡的喜歡不止於手衝了，更多的是追求於自己在家做意式咖啡了。你會發現，現在很多朋友去咖啡店裏會直接點來一杯拿鐵咖啡或是卡布奇諾等濃縮咖啡，但是，越懂咖啡的朋友，可能會是點一杯單品的精品咖啡。
閱讀全文 →
一杯奶咖只由意式濃縮和牛奶組成，所以選對咖啡豆和牛奶很重要，它們不僅會因為選擇的原料不同而帶形成味道差異，還會隨着不同比例影響咖啡最終的濃度。 拿鐵用什麼牛奶合適先説牛奶，它至少佔了一杯拿鐵的四分之三
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
