海拔是如何影響着咖啡的味道 - 搜索結果

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為什麼大多數咖啡店都用這種牛奶製作奶咖？

如果，我們想要獲得一杯好喝的意式奶咖，那麼除了濃縮基底要有很不錯的表現外，牛奶的正確選擇也必不可少。

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意式拼配咖啡豆推薦｜適合做意式，拿鐵，美式以及摩卡壺的拼配豆都在這了

什麼是拼配咖啡豆？前街意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？最近有小夥伴問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）：「是不是所有的咖啡豆都適合做意式濃縮咖啡？」不是哦～並不是所有的

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分享一個測出咖啡豆最佳賞味期的方法！

養豆，幾乎可以説是所有咖啡玩家的「必修課」！但前街發現，很多剛入門的朋友都對養豆這一概念抱有一定的誤解。不僅如此，因為每個烘焙商建議的養豆時間都不一樣，有的是4~7天，有的是7~14天，甚至極端一點的

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咖啡拼配豆方案｜手衝單品豆與意式拼配豆區別在哪？怎麼確定意式拼配咖啡豆種類及拼配比例？

什麼是拼配咖啡豆？前街意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？最近有小夥伴問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）：「是不是所有的咖啡豆都適合做意式濃縮咖啡？」不是哦～並不是所有的

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用多少度的水衝咖啡最好喝？

水溫，是大家在日常交流衝煮心得時，除了研磨度以外會頻繁提及的另一變量。每當有客人朋友詢問前街衝煮咖啡使用的水溫時，前街總會拋出：「深烘咖啡86°C~89°C，淺烘咖啡90°C~93°C」這樣的建議。而

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巨省！衝出一杯好喝咖啡只要7g豆！

就好像意式咖啡的粉碗一樣，手衝咖啡的濾杯也有着適配的使用粉量。例如01型號濾杯的適用粉量是在13~20g，02型號濾杯的適用粉量則更多一些。而當我們使用的粉量不在這些範圍裏的時候，衝煮出來的咖啡總會出

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「貴」的水衝咖啡會更好喝嗎？

作為主要原材料，水不僅是佔據一杯黑咖啡的絕大部分，同時也影響着不同物質的萃取情況，從而呈現出別樣的風味與口感，因此，我們大家都應要知道水對咖啡的重要性。

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非洲花香、中南美果甜與亞洲醇感：淺烘豆風土

淺烘手衝像把咖啡生長地的光照、海拔與處理習慣放進杯中：非洲豆常以高揚酸香和輕盈茶感開場，中南美洲更容易呈現成熟水果與清楚甜度，亞洲豆則多一層草木、香料和厚實觸感。沿着這三條風土線索挑選，能讓風味預期更

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萃取意式濃縮咖啡問題

在製作意式濃縮咖啡中經常會忘記一些看似不重要的細節，實則會慢慢地影響着咖啡的味道。今天前街就來説説那些經常會被遺忘的細節，數數你中了多少。-上手柄前忘記先放水如果本次萃取濃縮咖啡與上一次的間隔比較久，

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為什麼有人説「酒紅色」的咖啡會更好喝？

今天有朋友在討論一個很有趣的問題，那就是如何衝出「酒紅色」的咖啡。沒錯啦，這個酒紅色指的是咖啡的湯色，因為討論這個話題的朋友發現，酒紅色的咖啡好像會比其它湯色的咖啡會更好喝一些，於是就發起了這樣一個討

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為什麼咖啡裏會有酒味？

眾所周知，我們經常能夠從咖啡裏喝出酒味，像什麼紅酒呀、香檳呀、威士忌啦，早已成為咖啡裏屢見不鮮的風味表現，喝都喝膩了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 但一些對咖啡了解不深的朋友就

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「粉碗」，是安裝在咖啡機手柄上的一個碗狀物，因為裝載的東西是咖啡粉，所以被人們稱之為粉碗。由於在購置咖啡機的時候廠商會直接配備好默認粉碗，所以絕大部分朋友並不會特地去研究粉碗（確實也沒啥必要），對於粉碗的理解大都為：它就跟濾紙一樣，只起到一個過濾作用。是，但實際上它的作用又不限於此。如果最近有查過濃縮咖啡萃取問題的朋友應該多少都有看到過這樣一句話：「濃縮萃不好，大概率是粉碗沒選對。」這句話的言外之

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