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傳統的摩卡咖啡就是將濃縮咖啡和熱牛奶作為基礎，然後添加進巧克力製品製作而成，非常簡單。 巧克力的加入不僅中和了咖啡的苦味，同時還為咖啡增添了豐富的層次感。拜此所賜，摩卡咖啡在推出之時深受消費者們的喜愛
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意式濃縮，可以是一種萃取方式，可以是一款咖啡飲品的名字。作為一種萃取方式，意式濃縮是大眾接觸最頻繁也是普通消費者最熟悉的一種方式。或許因為太熟悉，反而生出的疑惑最多。許多剛剛開始學習咖啡的小夥伴最常見
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傳統的摩卡咖啡就是將濃縮咖啡和熱牛奶作為基礎，然後添加進巧克力製品製作而成，非常簡單。巧克力的加入不僅中和了咖啡的苦味，同時還為咖啡增添了豐富的層次感。拜此所賜，摩卡咖啡在推出之時深受消費者們的喜愛。
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很多人由於衝煮一杯咖啡太過繁瑣而無法時時刻刻能嘗試到美味的黑咖啡。但掛耳咖啡的出現卻改變了這個狀況。前街咖啡今天就教你簡單就能喝到一杯美味黑咖啡。 掛耳咖啡包的發明 在國內，要取得掛耳咖啡包（也稱濾掛
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着咖啡館多元化元素的植入，廣大咖啡消費者的增多對咖啡的深入了解，熱愛咖啡的大家對不同咖啡的需求也日益增多，一些人苦
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因為前街的主業是賣豆，所以除了咖啡的衝煮、製作一系列問題以外，後臺還經常會收到一些關於豆子的問題反饋。例如，瑕疵豆的問題。一些客人朋友會帶着圖片找到前街，詢問照片中的豆子是否屬於瑕疵豆。但基本上，在前街看過的照片裏，有接近九成的豆子都不屬於瑕疵豆。之所以有這麼多的朋友頻繁誤會，是因為大家對於瑕疵豆的定義存在着一定的誤解。例如認為烘焙後的咖啡豆都會像工業品一樣，擁有一個大致相同的長相：圓潤、飽滿、光
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）大家平時在喝花式咖啡的時候，咖啡的味道來源於哪裏呢？其實它來源於我們的濃縮咖啡。利用高壓且快速的咖啡萃取方法叫Esp
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掛耳咖啡的出現，無疑是讓喜歡喝精品咖啡但又不想買衝手衝那麼多器具的愛好者們的福音。掛耳咖啡的出現遭到了不少人的質疑，説這樣就不專業了。前街認為大可不必這樣去貶低掛耳咖啡的出現，畢竟一種美食要融入大眾，
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最近偶爾會有朋友在前街門店買豆的時候與前街討論起微批次咖啡，這讓一些剛入門的小白朋友聽到以後感到了疑惑：除了單品和意式，咖啡豆居然還有微批次這個類別？於是他就詢問前街：「什麼是微批次咖啡」。 什麼是微
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡行業是在一直不斷的發展的，無論是製作方式還是咖啡品種等方面，只有一直創新進步才能夠在日新月異的新社會時代，持續刷存在感而避免
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SOE 即single origin espresso，就是所謂單一咖啡豆產區的豆子製作成的意式濃縮咖啡。單品咖啡和SOE的共同之處就是single origin（單一產區）。一般咖啡館裏的單品咖啡都
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咖啡好不好喝，專業的咖啡師可以用評分表來判定，但對於我們普通消費者來説，咖啡好喝程度則更多取決於親自嘗試。奈何市面上的咖啡豆種類繁多，隨便一個關鍵詞都能彈出數千款產品，所以很容易眼花繚亂，若你不想花費
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清晨需要一杯清爽黑咖啡時，耶加雪啡的花香、柑橘調和柔和甜味，往往比厚重的烘烤感更容易打開味覺。它不必加入糖或奶就有辨識度，適合手衝、濾杯或簡單的浸泡式衝煮。若平時偏愛明亮、乾淨的杯感，可以從淺至中淺烘
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最近有朋友問前街，網上的那些幾十塊錢一大包的藍山咖啡是真的嗎？確實出於藍山咖啡的威名遠比，假冒產品層出不窮。所以前街就教大家如何辨認正宗的藍山咖啡豆。 什麼才是正宗的藍山咖啡豆正宗的藍山咖啡必定以咖啡
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咖啡的萃取方法有很多種，每種萃取方法做出來的咖啡都會帶有這種方法的風格。因此也需要一個客觀，儘量少人為幹預的方法測評咖啡的風味或品質，這種方法就是杯測。杯測是一種浸泡式萃取，過程中沒有人為的手法幹預萃
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如果説咖啡是苦的，無論是喝咖啡的還是不喝咖啡的，絕大部分人都沒什麼異議；如果説咖啡是酸的，也能獲得一部分人的贊同；但如果説咖啡是甜的，恐怕會被誤以為味覺失調！但其實，從咖啡的種植、處理方式，到烘焙、衝
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想喝到花果香，豆子的產區往往比單一風味詞更有參考價值。高海拔、晝夜溫差和土壤條件，會影響咖啡果實的成熟速度，也讓不同地區形成各自的香氣輪廓。手衝時，水流會把這些細節逐步帶出來，因此可以先從自己偏愛的產
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冰咖啡並不只是把熱咖啡降溫，冰塊會放大入口的清爽感，也會讓香氣顯得更直接。咖啡豆來自哪裏，往往決定了這杯飲料更像果汁、茶飲、紅酒，還是帶有可可與木質氣息的濃鬱飲品。選豆時，從產區風格入手，會比只盯着「
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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