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去到瑞幸咖啡或者星巴克，再或者去到獨立的咖啡館，我們總能看到濃縮咖啡的菜單上出現有「白」字的咖啡，大家對這款咖啡的叫法都不一樣，瑞幸叫奧瑞白，星巴克叫馥芮白，獨立咖啡館叫澳白咖啡。這些其實都是同一款意
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突擊提問：手衝咖啡的靈魂是什麼？ 都叫「手」衝咖啡咯，那靈魂肯定就是「人」啦！（開個玩笑）手衝咖啡與其它萃取方式不同的地方在於，它是需要通過人工注水來完成咖啡的一個萃取。所以除了時間、比例、研磨、水溫
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市場上存在着兩種藍山咖啡，一不小心就會誤買，一種是藍山風味，指的是使用其他產區的咖啡豆烘出的豆子，他們會標註為藍山風味咖啡。而另一種藍山咖啡，指的則是產自牙買加藍山地區的藍山咖啡，我們所指的藍山咖啡指
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對於不少入坑的咖啡愛好者來説，咖啡拉花可以説是很有吸引力的嘞~看起來好像還蠻簡單的，隨手一倒就是一顆小心心、鬱金香什麼的… 但是實際上自己來操作的時候就會發現，為什麼牛奶倒出來都是一坨坨的？別説做個壓
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摩卡壺於1933年由一位意大利人發明，之後被命名為Moka Pot ，與Mocha的字義相同所以容易造成混淆，也讓許多人誤以為使用這款咖啡壺就能煮出摩卡咖啡，或以為此款咖啡壺專煮摩卡咖啡呢！用摩卡壺萃
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KONO濾杯跟Hario V60一樣都是圓錐形，最大的差異在於肋骨高低，KONO有12條肋骨，肋骨較Hario V60低，在衝煮上可以幫助空氣流通，增加燜蒸的效率。KONO濾杯結合下壺一併使用時，就像
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羅豆就是我們常説的羅布斯塔Robusta，是目前被廣泛種植的一個咖啡品種，與阿拉比卡都是如今市面上商業流通的咖啡豆種。當我們在了解羅豆相關知識的時候，通常會看到「難喝」「苦澀」的字眼，那麼羅豆就一定代
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想看漂亮的拉花很簡單，只要在咖啡館裏點一杯熱的拿鐵咖啡，然後耐心等待咖啡師端上來即可。然而，對於很多咖啡愛好者而言，只喝咖啡是遠遠不夠的，更多的是希望在家親手製作出一杯帶有精美拉花圖案的標準拿鐵咖啡。
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想看漂亮的拉花很簡單，只要在咖啡館裏點一杯熱的拿鐵咖啡，然後耐心等待咖啡師端上來即可。然而，對於很多咖啡愛好者而言，只喝咖啡是遠遠不夠的，更多的是希望在家親手製作出一杯帶有精美拉花圖案的標準拿鐵咖啡。
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想看漂亮的拉花很簡單，只要在咖啡館裏點一杯熱的拿鐵咖啡，然後耐心等待咖啡師端上來即可。然而，對於很多咖啡愛好者而言，只喝咖啡是遠遠不夠的，更多的是希望在家親手製作出一杯帶有精美拉花圖案的標準拿鐵咖啡。
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隨着雲南咖啡豆品質的提升，大部分的精品咖啡店菜單都多出了雲南豆的選項，其中，一般都會把它們統稱為雲南小粒。這也不禁令人好奇，什麼樣的咖啡會被稱作小粒咖啡呢？那雲南小粒咖啡又是什麼呢？什麼是小粒咖啡？小
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濃縮咖啡Espresso源起於意大利，源於意語中Express一詞，表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中的蒸汽的壓力，讓水通過極細研磨並被手動壓緊的咖啡粉層，擠出濃度極高的咖啡液。由於這樣
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「請問菜單上哪種咖啡的咖啡因含量最少？」「我好想喝咖啡，但喝了怕晚上睡不着～」在多數人眼中，咖啡本就是為了提神才攝入的飲料，但它自身的香氣也吸引着一羣追求美味的朋友，其中不泛對咖啡因不耐受卻「嘴饞」的
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這次前街要補充關於摩卡壺的知識問題是「摩卡壺煮出來的咖啡究竟是不是濃縮咖啡espresso？」因為在前街接觸的朋友當中，有不少是奔着意式咖啡的方向去的，在了解了一番半自動咖啡機後，結合了一下自身的預算
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關於手衝咖啡，前街表示這是一種能夠突出精品咖啡原始風味的衝煮方式。而對於剛入門的朋友來説，選擇一款合適的衝煮器具尤為重要，這裏前街推薦聰明杯。推薦這款器具的原因在於這很容易上手，你不需要太多的衝煮手法
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）濃縮咖啡Espresso源起於意大利，源於意語中Express一詞，表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中
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在「精品咖啡」這一概念出現後，各產區的獨特風味也越來越被咖啡老饕們所熟知，而SOE也越來越風靡於咖啡市場，那麼如何選擇合適的SOE咖啡豆？SOESOE是「Single Origin Espresso」
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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