你説這杯咖啡很甜，究竟甜在哪？

人生苦短，咖啡當然要喝甜的呀！如果説咖啡是苦的，不管喝咖啡的還是不常喝咖啡的，絕大部分人應該都沒異議；如果説咖啡是酸的，相信那部分愛酸人士是舉雙手贊同的；但如果説咖啡是甜的，那可能會引起一波不小的爭議。事實上，每個人的飲食習慣不同，對酸甜苦鹹的辨識度自然會有所差異，哪怕喝的是同一壺咖啡，也會出現有人覺得甘甜無比，但有人卻認為苦不堪言，壓根喝不下第二口的情況。但無論從咖啡的種植、處理方式，到烘焙、衝

閱讀全文 →

不同的水質對冷萃咖啡風味有什麼影響？純淨水山泉水礦泉水哪個衝泡咖啡最好喝？什麼冷萃咖啡豆比較甜？

一壺剛衝好的黑咖啡由少量風味物質和絕大部分的水組成，想讓咖啡好喝，除了水溫，水質同樣起着至關重要的作用。有經驗的小夥伴應該知道，飲用水的品牌不同，水中所含的成分是會有差異的，軟硬度和酸鹼度就有所不同，

閱讀全文 →

有烘烤香氣的咖啡豆推薦 深烘咖啡豆適合做手衝嗎？深烘冰手衝咖啡水溫比例用冰量多少 在家衝冰咖啡太苦是什麼原因？

據今日氣象局報道，廣東的高溫將會一直持續到11月前後。而這意味着，在接下來近兩個月的時間裏，我們依舊離不開解暑神器--冰咖啡！那有些朋友就跟前街一樣，在喝多了酸甜可口的淺烘冰咖啡以後，有時就會想替換成

閱讀全文 →

水牛奶適合做拿鐵咖啡拉花嗎？水牛奶dirty含咖啡因嗎好不好喝？高濃度牛奶應該搭配什麼拿鐵咖啡豆？

每當提起水牛奶，咱們老廣脫口而出一定會是各大糖水鋪裏的雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃膠燉奶、鳳凰奶糊……且慢！且慢！再繼續的話，眼淚真要從嘴角留下來了。水牛奶，作為兩廣地區的一大特色，近幾年經常

閱讀全文 →

價格相差20倍！手壓做的咖啡能有半自動的好喝嗎？

眾所周知，手壓咖啡機在近幾年可謂是十分流行。雖然做不到像半自動咖啡機那樣全面，但它也能夠萃取出類似的高濃度咖啡！並且還憑藉着親民的價格，以及無需接電的方便，手壓咖啡機在咖啡圈裏成功擁有了一席之地。

閱讀全文 →

拼配咖啡豆萃取入門｜意式拼配豆能做手衝黑咖啡嗎？意式濃縮咖啡萃取比例 萃取時間 咖啡濃度是多少？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着咖啡行業的發展，咖啡不再是高高在上、難以觸碰的高級飲品。反而，咖啡成為打工人日常飲用的提神飲料。咖啡越來越常飲用

閱讀全文 →

為什麼你衝出來的咖啡風味不明顯？

有時候，喝不出咖啡裏的風味可能並不是你沒有悟到精髓。還可能是因為衝煮上的一些因素令風味沒有良好的展示空間，存在感太薄弱，這才讓你難以感知到咖啡裏的風味。

閱讀全文 →

冷萃咖啡製作時長｜冷萃冰咖啡粉水比是多少？製作冷泡咖啡要用熱水還是冷水？哪些咖啡豆適合冷泡冰咖啡？

冷萃咖啡是我們可以在炎熱的夏日享受必不可少的飲品之一。站在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的黑板前，看着琳琅滿目的咖啡品類，所有對產區的了解頓時被拋諸腦後，不知從何下手。這一次，就來讓

閱讀全文 →

意式和手衝使用的咖啡豆有啥區別？

就目前來説，咖啡豆的用途主要分為兩種：意式和手衝。因為它們是當下最主流的兩種咖啡萃取方式，所以消費市場的咖啡豆主要就分為意式咖啡豆和手衝咖啡豆兩種類別。 很多朋友在剛入門的時候，常常會因為咖啡豆的標籤

閱讀全文 →

手動咖啡機｜手壓咖啡機和半自動咖啡機做的濃縮咖啡區別大嗎？如何用手動咖啡機做意式濃縮？

眾所周知，手壓咖啡機在近幾年可謂是十分流行。雖然做不到像半自動咖啡機那樣全面，但它也能夠萃取出類似的高濃度咖啡！並且還憑藉着親民的價格，以及無需接電的方便，手壓咖啡機在咖啡圈裏成功擁有了一席之地。於是

閱讀全文 →

法壓壺咖啡｜什麼咖啡豆適合法壓壺沖泡？法壓壺咖啡油脂多嗎？法壓壺用粉量水量水溫咖啡粉浸泡時間多少？

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡是越來越受大家的喜歡，各種各樣的沖煮方法都有。然而在忙的時候來壹杯手沖可能覺得沒有時間，想來壹杯意式好像時間也不多，那在這種

閱讀全文 →

美式咖啡熱量｜冰美式與熱美式咖啡味道口感區別大嗎？熱美式冰美式製作方法咖啡粉水比例介紹

咖啡已經成為大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因為壹種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是壹種飲品而已。美式咖啡是咖啡的壹種，沒有手

閱讀全文 →

意式拼配咖啡豆特點｜什麼咖啡豆適合做意式咖啡？萃取意式濃縮咖啡的粉水比例 研磨度 水溫是多少

意式咖啡豆顧名思義，就是用於製作意大利式咖啡所專用的咖啡豆。這種咖啡豆與其他咖啡豆有什麼不同呢？前街為大家列出幾點關鍵形的區別！1、烘焙程度。以咖啡店的咖啡豆為例，若使用滴濾式衝泡（手衝）出品的咖啡，

閱讀全文 →

按飲用場景挑油脂豐厚的意式咖啡豆

意式咖啡表面的金黃色泡沫，就是常説的油脂。它來自咖啡豆內部的二氧化碳、芳香物質與水在高壓下形成的乳化層，能讓入口顯得更稠，香氣也更集中。若你在意油脂豐富度，挑豆時不能只看顏色深淺，還要結合飲用方式、烘

閱讀全文 →

僅差1克粉，衝出來的咖啡就有這樣的區別！？

對於咖啡的衝煮而言，粉水比例是需要優先考慮的重要因素之一。但因為它並不用像水溫、研磨一樣，需要根據咖啡豆的烘焙程度做調整，所以很多時候我們總會固定一個比例來衝煮所有烘焙程度的咖啡。像前街就經常會推薦新

閱讀全文 →

無底還是分流？咖啡機的手柄到底該如何選擇？

當小夥伴們購置了一臺咖啡機後，自然也少不了相關的配件挑選，因為這樣才能夠給自己更好的萃出美味的意式咖啡！其中

閱讀全文 →

過年家裏喫不完的巧克力就拿來做咖啡吧！

大家新年好哇！前街相信，過年期間大家鼓鼓囊囊的不僅僅是塞滿了紅包的口袋，還有家裏的各個放置着糖果的地方，例如櫥櫃、糖果罐，畢竟收到的串門糖果大概率也不比紅包少，尤其是巧克力。 那如果大家家裏的巧克力多

閱讀全文 →

都是瑰夏村的瑰夏，金標和紅標有啥區別？

除了翡翠莊園的紅標和綠標瑰夏以外，在前街豆單黑板上還存在着另一組小有名氣的「帶標」瑰夏，它們，就是來自於埃塞俄比亞瑰夏村莊園的金標瑰夏和紅標瑰夏。

閱讀全文 →

馥芮白Flat White｜澳白與拿鐵咖啡有哪些區別？澳式白咖啡喝和拿鐵哪個咖啡濃度高？

關於馥芮白這款意式花式咖啡的叫法經常都會有咖啡迷朋友們讀錯，不是不小心叫成馥鬱白就是澳瑞白，那它的正確讀法到底是什麼？它的風味又有何種魅力呢？接下來這篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffe

閱讀全文 →

一次衝8款瑰夏，真的越貴越好喝嗎？

在前街曾經發表的文章「教你輕鬆讀出藏在咖啡豆名字裏的信息！」裏，評論底下有位讀者説道，「瑰夏太多了，可以詳細聊聊嗎？」。 雖然只是一個單獨的品種，但瑰夏卻因為時常出現在不同的國家、產地、莊園、合作社…

閱讀全文 →