前街咖啡爲你檢索到以下與「例子」相關的內容
對於咖啡的衝煮而言，粉水比例是需要優先考慮的重要因素之一。但因為它並不用像水溫、研磨一樣，需要根據咖啡豆的烘焙程度做調整，所以很多時候我們總會固定一個比例來衝煮所有烘焙程度的咖啡。像前街就經常會推薦新
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與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解為是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。 但因為大
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客人：「老闆，來杯單品！」前街：「請問您是要手衝還是冰滴呢？」客人：「單品不就是指手衝嗎？」就好像上述對話中的客人一樣，在日常生活中，有很多朋友都將單品咖啡與手衝咖啡捆綁在了一起，認為單品就是手衝，手衝就是單品。可實際上，兩者是完全不同的意思。那麼，問題就來了：為什麼人們會將「單品」和「手衝」混為一談呢？在答案釋出之前，大家不妨先跟前前街來回顧一下，什麼是「單品咖啡」，什麼又是「手衝咖啡」。什麼是
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無論是手衝咖啡還是意式咖啡，前街在取豆、萃取的時候都會用到電子秤來進行計量。 有些朋友在前街門店看到以後會感到不太理解，因為他們認為，做一杯咖啡並不需要這麼複雜這麼繁瑣。
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美式咖啡是很多人喜歡喝的咖啡飲品。但是也有很多愛喝咖啡的朋友擔心喝咖啡會喝上癮，也怕咖啡因攝入量過多，所以有時很糾結，該喝還是不喝好。所以，本篇前街就來為大家科普一下美式咖啡的知識。什麼是美式咖啡？「
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眾所周知，前街主要是賣豆子的，在淘寶天貓上都各設有店鋪，所以經常會有一些到不了門店的朋友在網上下單。然後就一些朋友發現，前街豆子的標籤上沒有咖啡豆的烘焙程度標識，於是他們反映在拿到手以後不知道該如何辨
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眾所周知，「金杯萃取」這個概念表達的是咖啡會有一個「受眾較廣」的萃取範圍，當我們將萃取率和濃度控制在這個範圍裏的時候，那麼這杯咖啡將會受到絕大部分人的喜歡。簡單舉個例子，就拿萃取率來説，一顆咖啡豆裏會有30%的可溶解物質，而金杯萃取認為的好喝咖啡的萃取率是在18%~22%。也就是説，如果我們將咖啡豆裏這30%的物質衝出來三分之二，那麼這杯咖啡將能夠被大多數人所接受（認為好喝）。少了會讓咖啡萃取不足
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精品咖啡經過多年的發展，已經形成一個科學的系統，從生豆層面的種植、處理，到烘焙、再到衝煮、品鑑，都有非常完善的知識體系。而生豆品質、烘焙與衝煮的質量提高，最終也是為了我們在品鑑咖啡中得到更好的體驗。所
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在杯測品鑑體系當中，如果覺得一支咖啡所表現的酸質、甜感、風味、乾淨度、口感、餘韻都令人覺得十分和諧，那麼它的平衡感一定不會低，同時也説明這款豆子的品質非常不錯，最終更會被打下不俗的分數。到了衝煮環節，卻存在着許多影響因素，比方説研磨、比例、水溫等，一個不留神就打破了這一「平衡」，咖啡不是酸過頭，就是苦到家。雖然不知道是哪個環節的鍋，但可以確定的是，萃取出問題了。本文前街就跟大家探討下，當遇到這種情
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水溫，是大家在日常交流衝煮心得時，除了研磨度以外會頻繁提及的另一變量。每當有客人朋友詢問前街衝煮咖啡使用的水溫時，前街總會拋出：「深烘咖啡86°C~89°C，淺烘咖啡90°C~93°C」這樣的建議。而
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眾所周知，我們經常能夠從咖啡裏喝出酒味，像什麼紅酒呀、香檳呀、威士忌啦，早已成為咖啡裏屢見不鮮的風味表現，喝都喝膩了。 但一些對咖啡了解不深的朋友就
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即便是相同的幾個食材，但只要配比不同，我們就可以玩出無限種可能，咖啡就是一個很好的例子。 就拿前街經常分享的拿鐵、澳白、卡布奇諾這「奶咖三劍客」來説，它們的製作材料僅會用到牛奶和咖啡，可喝起來無論是味
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）覺得咖啡本身熱量並不高，美式咖啡也確實有減肥的功能。但如果你習慣向咖啡裏面加糖加奶，甚至還玩出花式加奶油、酒……那熱量可就不是那麼簡單的了！舉個例子，比
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眾所周知，前街主要是賣豆子的，在淘寶天貓上都各設有店鋪，所以經常會有一些到不了門店的朋友在網上下單。然後就一些朋友發現，前街豆子的標籤上沒有咖啡豆的烘焙程度標識，於是他們反映在拿到手以後不知道該如何辨
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與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解為是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。但因為大多
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眾所周知，前街主要是賣豆子的，在淘寶天貓上都各設有店鋪，所以經常會有一些到不了門店的朋友在網上下單。然後就一些朋友發現，前街豆子的標籤上沒有咖啡豆的烘焙程度標識，於是他們反映在拿到手以後不知道該如何辨
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眾所周知，濃縮咖啡共有三個版本！有常規版本的Normale（就是正常的濃縮咖啡），短萃版本的Ristretto（芮斯崔朵），以及，長萃版本的Lungo。因為三者有着截然不同的萃取率和濃度，所以我們會根
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即便是相同的幾個食材，但只要配比不同，我們就可以玩出無限種可能，咖啡就是一個很好的例子。就拿前街經常分享的拿鐵、澳白、卡布奇諾這「奶咖三劍客」來説，它們的製作材料僅會用到牛奶和咖啡，可喝起來無論是味道
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在昨天的推文中前街提到，手衝咖啡的優勢之一就是它有着極高的可控性，在衝煮過程中我們可以根據實際情況來對注水方式做出調整，從而讓咖啡的味道不會偏離好喝本身。 這句話並非空穴來風，有很多技巧都能夠幫助我們
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可能是用於特調咖啡的製作，也可能只是想要淺嘗一口咖啡拿拿味~偶爾有朋友會出現「只用少量咖啡豆衝出一小杯咖啡」的想法。 但如果有實際操作過的話，前街相信大家應該不難發現：相比起大粉量衝煮，用小粉量衝好一
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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