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埃塞俄比亞 Ethiopia對於咖啡愛好者來説,埃塞俄比亞是心目中的聖地,這個國家是咖啡的發源地,現在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStre
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)綜觀近年來的咖啡浪潮,在速溶咖啡出現後,意式咖啡隨之崛起,不但將意大利的咖啡精神傳至整個歐洲,再乘着連鎖咖啡的興盛而
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街黃金曼特寧作為印尼獨有的特色精品咖啡,風味有草本、黑巧克力的濃香,口感醇厚順滑,帶有堅果般的甘甜餘韻,想想都覺得
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛,因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡(FrontSt
閱讀全文 →玻利維亞這個地方很有意思,雖然被稱為是咖啡生長的天堂,但其產量一直不高。前街咖啡對玻利維亞咖啡精緻的風味印象很是深刻,玻利維亞咖啡風味表現上多體現在豐富的甜感和柔和酸質。在2017年的WBC(世界咖啡
閱讀全文 →巴拿馬-翡翠莊園鑽石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠莊園咖啡種植情況介紹 翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區,建置之初是一個綜合性的農莊,種植咖啡只
閱讀全文 →目前PWN公司生產的黃金曼特寧咖啡的品種為Ateng,這是印尼當地咖農的本土叫法,其實就是卡蒂姆(Catimor)。原先印尼本土種植的咖啡品種為公認風味佳的鐵皮卡,由荷蘭人於十七世紀末引入到爪哇島,在
閱讀全文 →如今,有喝咖啡習慣的人的基數越來越大,但走進星巴克,看着琳琅滿目的菜單,很多有選擇困難症的小夥伴就開始頭大了:哪些咖啡是不苦的?那款咖啡最好喝?它們甜度的排序該怎麼排? 很簡單,只要那杯咖啡的糖漿加得
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
閱讀全文 →你可能知道或不知道咖啡樹是長什麼樣子的,鐵皮卡咖啡樹又是怎樣的,波旁王朝怎麼樣?咖啡種類繁多,但並不總是很清楚它們有何不同。撇開風味和輪廓的變化不談,植物之間有明顯的物理差異。先別説繁多的咖啡樹的形態
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巴拿馬在全球咖啡市場擁有十分高的知名度,雖然產量不高,但憑藉生產擁有精緻的花香、茉莉花和桃子般香氣的瑰夏品種所聞名。此外,瑰夏也成為了世界最受歡迎的咖啡品種之一,並且在眾多咖啡拍賣會上瑰夏都能獲得了破紀錄的出價。因此,可能有很多人會以為,巴拿馬就是瑰夏品種的發源地。雖然,是巴拿馬的咖啡生產商發掘了瑰夏品種的潛力,但巴拿馬只是該品種的發跡地,瑰夏真正的發源地是在埃塞俄比亞,是埃塞的地方品種。最初在1
閱讀全文 →前街咖啡豆烘焙度簡介輕度烘焙 Light Roast:咖啡豆烘焙到接近第一次爆裂期,口味和香味均不足,一般用來試驗,很少用來品嘗的。肉桂烘焙 Cinnamon Roast:咖啡豆烘焙到約第一次爆裂期中
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每年,咖啡生豆大賽的時節一道,咖啡圈內就開始興奮了起來。激動地搓搓雙手,等着最新的結果,然後立即去尋找品嘗榜單上豆子的機會。除了埃塞俄比亞、巴西這些經典的產區,近年來卻出現了一個產區新貴。巴拿馬因為瑰
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巴拿馬以瑰夏咖啡而聞名,這是世界上最貴的咖啡之一。目前前街咖啡(FrontStreet Coffee)的豆單上關於巴拿馬產區的咖啡基本上都是瑰夏咖啡。除了著名的翡翠莊園的瑰夏咖啡以外還有黛博拉莊園薩維
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)有不少小夥伴在前街喝咖啡的時候都會問到我們的咖啡師"什麼是耶加G1耶加G2?」什麼是「肯雅AA,AB?」什麼是哥斯
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藍山咖啡在上個世紀因為「三高」(品質高、價格高、稀有度高)而被世人冠以了「咖啡皇帝」的稱號。但大家知道嗎,以前其實還有一個咖啡因為在各方面都無限接近於藍山咖啡,於是它獲得了一個與藍山皇帝齊名的稱號--「咖啡皇后」。而它,就是來自美國夏威夷產區的「科納咖啡」(Kona)。絕大多數歐美國家雖然都是咖啡的消費大國,但並不生產咖啡。因為咖啡對種植環境的氣候條件要求十分苛刻,而歐美國家大部分國土都無法滿足,
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