前街咖啡爲你檢索到以下與「墨西哥COE結果出爐獲獎品種ObataMarsellesaOroAzteca介紹」相關的內容
有一些朋友反映「前街的咖啡豆怎麼沒有烘焙程度的標識」，對此前街打算用一篇文章來向大家分享咖啡烘焙程度的知識。相信大家對於咖啡豆的烘焙程度認知，基本是酸的就是淺度烘焙，苦的就是深度烘焙。當然，作為行業內
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上周，前街簡單介紹了北歐的「極淺烘咖啡」，相信大家對這種烘焙風格已經有基本認知，今天，我們繼續來填補空白，聊聊另外一種會把咖啡豆炒到黑黢油亮的烘焙程度——日式深烘。 什麼是日式深烘？為什麼叫日式深烘？
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很多想要學習咖啡豆烘焙的朋友好奇着這樣一個問題，那就是關於咖啡豆的烘焙程度該如何確定這件事情。一支咖啡豆該是深烘還是淺焙，然後淺要多淺，深又要有多深，前街售賣的這些咖啡豆究竟是根據什麼來確定它們的烘焙
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烘焙是咖啡豆從青色的生豆變成褐色熟豆的過程～烘焙時間越長，受熱時間的越長，咖啡豆顏色也會逐漸變深。不同的用時所出爐的咖啡豆表面（豆表）呈現的顏色也會有所不同，這種情況前街咖啡（FrontStreet
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法壓壺的歷史可以追溯到多年之前，但是發明出法壓壺的具體發明家是誰則擁有許多的爭議。而歷史上第一個與現代法壓壺相似的咖啡衝泡設備專利授予給了名為Attilio Callimani的意大利米蘭人。 既然是
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卡託瓦莊園（Kotowa）的咖啡歷史非常悠久，第一代莊園主的故事可以追溯到19世紀末。 作為一名加拿大人，Alexander Duncan MacIntyre（亞歷山大·鄧肯·麥金太爾）生於1873年
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大家對於咖啡的需求日益旺盛，咖啡豆每年的世界產量高達84億公斤，產量相當驚人。對於咖啡而言，前街認為影響咖啡風味的因素除了品種、產地、種植方式之外，還有一個重要的過程：咖啡豆處理法，不同的處理法咖啡豆
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相信現在又很多小夥伴出了喜歡喝咖啡，還會對咖啡烘焙產生興趣。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在網上衝浪的時候，時常看到有小夥伴在社交平臺上分享自己在家烘焙咖啡豆的過程。但是也會留意到一
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）一些購買了前街咖啡（FrontStreet Coffee）豆的小夥伴可能會感到有些疑惑，為什麼前街的咖啡豆標籤上沒有標識烘焙程度
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很多想要學習咖啡豆烘焙的朋友好奇着這樣一個問題，那就是關於咖啡豆的烘焙程度該如何確定這件事情。一支咖啡豆該是深烘還是淺焙，然後淺要多淺，深又要有多深，前街售賣的這些咖啡豆究竟是根據什麼來確定它們的烘焙
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經常購買咖啡豆的朋友，平時一定會關注咖啡品種，因咖啡品種是除了產區、處理法以外風味構成的重要因素。在埃塞俄比亞咖啡豆一欄上，最為常見的就是「Heirloom」，不過在近段時間，埃塞開始出現一些由一串數字組成的數字品種，如「74158」和「74110」等，那麼這些是什麼品種？眾所周知，埃塞是公認的咖啡發源地，並且該國擁有成千上萬種天然的咖啡品種，但由於品種繁多，鑑定分類的難度大，因此在埃塞出口的很多
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有很多朋友私信前街，想讓前街介紹一些具有代表性的好咖啡豆，前街思索了一下，最有代表性的咖啡就是各大產區中比較有特色的咖啡豆，為此前街給大家推薦了10款不同產國的咖啡豆。 1、前街牙買加藍山一號咖啡豆
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提問：能推薦一款中度或深度烘焙，儘量無酸的豆子嗎？咖啡的烘焙度決定了酸與苦的走向，也影響着整體風味的呈現。在咖啡烘焙中有一個術語叫做「一爆」，這時咖啡豆在吸熱達到一定程度時無法再繼續蓄能了，就通過爆裂
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）不知道大家是否留意到，以前花魁的產地信息大都標註為「西達摩」，可近些年，卻變成了「古吉」，甚至出現混用的情況，這是為
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事情是這樣的，上次有位到店的客人在喝到前街出品的咖啡後，便提出了這樣的一個疑問：「老闆，你杯子是不是沒洗乾淨，不然咖啡怎麼這麼甜？」，嚇得前街「嗖」的一下竄起來重新做了一杯遞給客人，結果發現就是因為咖
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BOP，是巴拿馬最盛大的咖啡生豆競賽。這個賽事每年都匯聚了無數巴拿馬名莊聚集於此，進行羣雄爭霸。參賽獲獎者不僅能夠獲得與之相符的榮譽，還得以通過賽後競拍獲得一筆相當可觀的收入。所以，參加BOP對於所有的巴拿馬咖啡莊園來説，都是一項集百利無一害的選擇。但是，在巴拿馬就有這麼一個莊園，它從不參與這個可以提升名氣的BOP競賽。可即便如此，它的名氣依舊不輸在賽場上發光發熱的各個名莊。所以今天，前街
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）苦味已成為精品咖啡行業的一個可怕的詞。我們都知道好咖啡應該是甜的和均衡的，可能有點酸，而且絕對不需要加糖來使它變得可
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常喝咖啡的都知道，咖啡豆有分不同程度的烘焙度，風味和口感的呈現都是不一樣的。前街作為一家自家烘焙的咖啡館，每天都有幾十爐的咖啡豆需要烘焙，淺烘的耶加雪菲、中烘的巴西咖啡等的風味都了如指掌，還需要對新豆
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説起非洲的咖啡產國，前街相信，像是「埃塞俄比亞」、「坦桑尼亞」，亦或者「肯雅」，都是大家會在第一時間聯想到的國家。但除了這些名氣較高的大國以外，非洲還有不少生產着優質咖啡的小國！例如前街今天要分享的
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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