前街咖啡爲你檢索到以下與「如何做到完美悶蒸」相關的內容
現如今，咖啡的組合套餐成為了大部分咖啡店的招牌產品。這裏的組合套餐並不單單是指傳統意義上咖啡和蛋糕的組合搭配，還有新穎的咖啡和咖啡的組合搭配。例如在一個套餐裏，會有兩杯以上的不同咖啡進行組合出品，這就
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眾所周知！咖啡豆的狀態、天氣，每天都在不斷發生變化，這會直接影響到濃縮咖啡的萃取，使每天的咖啡味道因為這些變化而產生差異。如果我們想要讓咖啡維持相同的美味，就得通過調整參數來校正咖啡的味道。而這，就是
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如果是關注前街有一段時間的朋友應該不難發現，這個話題並不是前街第一次提及（當然不只這個），因為隔三差五就會有朋友在前街門店買豆的時候詢問前街這個問題，即濾紙不貼合濾杯是否會對衝煮產生影響。而之所以會經
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一般來説，只要你的豆子存儲得當，然後衝煮時使用的參數固定不變，那基本上衝煮出來的每杯咖啡都不會有太大的差別。有，但不會很大。而很多朋友在衝煮時經常豆面臨着不夠穩定的問題！雖然使用的參數、豆子一致相同，
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【世界最貴的咖啡之一】牙買加古老的咖啡農場-克裏夫頓農場咖啡豆的風味和口感？ 前街藍山一號咖啡（Jamaica Clifton Mount Estate）產區：牙買加克裏夫頓莊園 莊園主：夏普家庭Th
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眾所周知！咖啡豆的狀態、天氣，每天都在不斷發生變化，這會直接影響到濃縮咖啡的萃取，使每天的咖啡味道因為這些變化而產生差異。如果我們想要讓咖啡維持相同的美味，就得通過調整參數來校正咖啡的味道。而這，就是
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在高溫天氣裏，沒有什麼問題是一塊西瓜解決不了的，如果有，那就是喫兩塊……夏天和冰西瓜最配這件事，早已是公認了。最近，前街看到某連鎖品牌推出了好幾款西瓜口味的冰咖啡，內心便掀起一陣漣漪，讓人好想做一杯解
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「三段式」，是手衝咖啡裏非常經典的一個衝煮手法。顧名思義，就是將整個注水拆分為三個段落注入。絕大部分朋友在入門手衝咖啡的時候，被推薦學習的第一個注水方式往往就是三段式。
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我們平時所説的Dirty髒髒咖啡，無非就是拿個玻璃杯裝上牛奶，然後放在萃取頭下，讓濃縮咖啡液慢慢地流進杯子中，使得咖啡漂浮在牛奶之上，形成美麗的分層，再經過時間的推移，上層的咖啡液慢慢滲透進潔白的牛奶
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「悶蒸」，我們可以理解為是手衝咖啡在製作時的預備環節。因為咖啡粉在經過悶蒸以後，能夠更好的被熱水萃取出體內的風味物質。所以，悶蒸才會是大多數衝煮方式必須具備的一個步驟。除了能讓豆子更好的被萃取，悶蒸時所產生的鼓包現象還被很多朋友作為豆子新鮮度的一個衡量標準。怎麼衡量呢？比方説：在悶蒸時，粉牀的鼓包越大，那麼就代表豆子越新鮮；反之，粉牀的鼓包越小，那麼則意味着豆子沒有那麼新鮮。(左邊的粉牀膨脹幅度很
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因為去年年末前街在《為什麼茶加咖啡要叫「鴛鴦」》這篇文章中跟大家分享了「鴛鴦」這款飲品的特點及由來，這惹得不少朋友對鴛鴦的味道浮想聯翩，也想要喝上這樣一杯由奶茶和咖啡組合成的美味。 那除了去到專門的港
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最近前街收到這麼一條微信留言：「我只想簡簡單單買只V60濾杯而已……為什麼還有這麼多種材質！！價格還差那麼多，衝出來的咖啡真的不一樣嗎？？」不同材質的濾杯都有什麼區別？現在市面上常見的V60濾杯材質分
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每一個做咖啡的人，對杯子都有着或多或少的迷戀，因為好看的款式實在太多了，家裏的空間也是有限的，於是有人就想知道，不同的杯子是否會對咖啡口感產生影響，做不同的咖啡時需要對應什麼類型。 為此，今天我們就以
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它是今天的主角，一隻在燈光下閃閃發光、能與濾紙完美貼合的冰瞳濾杯！本文咖啡師「模特」表示用這隻冰瞳濾杯衝咖啡心情真的好愉悅！！！！！！冰瞳濾杯有什麼特點？我們日常看到的咖啡濾杯很多都是杯壁有突出的稜骨
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隨着咖啡文化的普及，有越來越多的朋友迷戀上了咖啡這一奇特的飲品。每每註意力不夠集中，或是開始犯困的時候，就會給自己點上一杯咖啡。這樣在提神醒腦的同時還能滿足口腹，簡直兩全其美。可很多朋友發現，他們對咖
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牙買加藍山是世界上最負盛名和最稀有的咖啡之一。它以平衡的酸甜苦風味出名，口感順滑飽滿。嚴格和精確的規定，使牙買加藍山咖啡的質量標準是任何其他咖啡都無法比擬的。真宗的牙買加藍山咖啡於1700年代被引入牙
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不得不説，Dirty真的是太太太太受歡迎了！因為其獨特的結構和喝法，這杯咖啡擁有着比常規咖啡更高的可塑性。所以大家可以看到，去年前街就分享有不少類似於「白吐司Dirty」、「葡萄烏龍Dirty」等特別
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客人：「老闆，來杯拉花好看點的咖啡！」前街：好的，咖啡是要拿鐵還是澳白還是卡布奇諾呢？客人：「要美式！」前街：……咖啡拉花，準確點來説應該是「Latte Art」，翻譯過來就是「拿鐵藝術」（牛奶藝術）
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）門店以手衝單品咖啡為主，光是單品咖啡豆就有超過50種不同產區以上的豆子，用怎樣的手衝器具能夠將這些豆子的最的完美風味呈現出來，這也是前街咖啡（Front
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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