前街咖啡爲你檢索到以下與「批次」相關的內容
咖啡樹生長的土壤、海拔高度、降雨節律與遮陰環境，共同構成了咖啡豆的風味底色。手衝淺烘焙能夠較大程度保留生豆內部原本的風土物質，讓不同大陸板塊的地域特色直接在杯中展現。了解各大核心產區的氣候與品種特徵，
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如今，為了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都會推出個性化風味的SOE咖啡豆供客人選擇。當我們確認咖啡要由拼配更換成SOE時，總是需要額外加收幾元的差價，這是為什麼呢？SOE是「Single Origi
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前街埃塞俄比亞咖啡豆的風味以優雅的花香、柑橘、檸檬、熱帶水果氣息，果茶般的口感聞名於世，常常是精品咖啡粉絲優先選擇的產區，尤其是耶加雪菲和西達摩。那麼這篇文章前街就帶大家了解下埃塞著名咖啡產區——西達
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説到最酸的咖啡，大家都會想到肯雅，畢竟肯雅的咖啡因其乾淨、清爽的口感，紮實明亮，如同果汁般的酸質而聞名。而在國內，經常能看到肯雅「AA」或者「AB」的身影，並且有部分還會標註「AA TOP」，這些是什麼意思呢，這些之間的區別大嗎？首先，要知道咖啡豆屬於農產品，產品的質量無法有好有壞，因此每個咖啡生產國都會制定一套對咖啡豆的分類和等級制度，其目的是生產符合既定質量標準的同質商業批次，從而促進公
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唐梅奧莊園，位於哥斯達黎加最負盛名的產區——塔拉珠，它坐落在首都聖荷西一個名為聖馬科斯（San Marcos）的行政區上，這裏受太平洋暖濕氣流的影響，年降雨量高達2400毫米，平均氣溫在19℃左右，是
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當你去到一家咖啡館想點一杯美式或者奶咖，時常會面臨兩種選項：一個是默認的意式拼配，另一個是要加錢的SOE，這時有的人可能會想，為什麼這個「SOE」要比拼配貴一些？它究竟貴在哪裏？SOE咖啡，到底是怎麼
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埃塞俄比亞是最為人所知的阿拉比卡咖啡種的發源地，同時是非洲地區最大的咖啡出口國，其生產的咖啡以獨特的花香、柑橘調風味深得許多咖啡愛好者的喜愛，在前街也上架了多款。不過經常購買埃塞俄比亞咖啡時會發現，為什麼埃塞的咖啡豆總會大小不一，形態各異的情況呢？是品質不好嗎？並不是的，皆因在埃塞俄比亞種植的咖啡品種繁多，擁有過萬種咖啡品種，但大部分是沒有鑑定和細分的品種。而不同的咖啡品種在種植後，結出來的果實和
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前街埃塞俄比亞咖啡豆的風味以優雅的花香、柑橘、檸檬、熱帶水果氣息，果茶般的口感聞名於世，常常是精品咖啡粉絲優先選擇的產區，尤其是耶加雪菲和西達摩。那麼這篇文章前街就帶大家了解下埃塞著名咖啡產區——西達
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客人：「老闆，來杯單品！」前街：「請問您是要手衝還是冰滴呢？」客人：「單品不就是指手衝嗎？」就好像上述對話中的客人一樣，在日常生活中，有很多朋友都將單品咖啡與手衝咖啡捆綁在了一起，認為單品就是手衝，手衝就是單品。可實際上，兩者是完全不同的意思。那麼，問題就來了：為什麼人們會將「單品」和「手衝」混為一談呢？在答案釋出之前，大家不妨先跟前前街來回顧一下，什麼是「單品咖啡」，什麼又是「手衝咖啡」。什麼是
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近天氣開始悶熱起來，無論室內室外，一杯冰咖啡猶如夏日之寶。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供，小小的掛耳咖啡包也可以
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喜歡花香、果韻咖啡的朋友，對「清新」這個形容詞一定不陌生，它通常會出現在許多淺～中烘焙的咖啡豆中，尤其是水洗、日曬、蜜處理等傳統加工下的批次，如果它既能表現出花香之餘，還帶有豐富的酸甜層次，那絕對會讓人心情愉悅一整天。最近，前街就收到有位小夥伴反饋表示，在店裏喝到的卡法森林就有這樣的口感特徵，可當買回家好像怎麼都衝不出那種豐富的層次感，於是找前街諮詢手法和參數。前街豆單中的這款卡法森林來自我們熟悉
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前街咖啡：哥倫比亞·分界線莊園 大肚臍產區：蕙蘭產區莊園：分界線莊園（Finca El Diviso）海拔：1700米處理方式：雙重厭氧日曬品種：大肚臍風味：葡萄、香橙、藍莓、菠蘿汁、香料、發酵酒香2022年WBC，因澳大利亞選手Anthony Douglas挑選了哥倫比亞薇拉省分界線莊園（Finca El Diviso）的一支希爪咖啡，並奪得桂冠，分界線莊園與希爪一度被眾人所熟知。這兩年，由分界
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近天氣開始悶熱起來，無論室內室外，一杯冰咖啡猶如夏日之寶。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供，小小的掛耳咖啡包也可以
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我們經常到咖啡店點單時，不少咖啡師會推薦到「要不要試一試我們的SOE呢？」，來前街喝咖啡的一些客人也主動詢問起是否有SOE咖啡。所謂「SOE」，就是Single Origin Espresso，指採用
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早上喝一杯咖啡拉開工作的序幕已經成為了很多朋友的習慣了。隨着咖啡行業的發展，越來越多新穎的咖啡處理方式出現，前街咖啡（FrontStreet Coffee）目前有幾款厭氧和酒桶處理的咖啡豆，在門店和天
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講道理，前街認為，在咖啡師的日常工作中，最痛苦的莫過於每天早上的慣例--調濃縮了。如果有比這個更痛苦的，那一定就是在陰雨天的調濃縮。因為一不注意就會濃縮管飽，喝到害怕。一些朋友對此表示很不理解，他們認
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中美洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，雖然中美洲地區面積不大，但該地區擁有豐富的自然資源。中美洲是連接南美洲和北美洲的狹長陸地，地形主要以高原和山地為主，間有盆地和谷地，並且被科迪勒拉山系（Cordillera）貫穿，形成了環太平洋火山帶。肥沃的火山土壤利於耕作，並且地處熱帶，山間盆地氣候溫和，十分適合咖啡等作物種植。因此在中美洲7個國家當中，有6個國家有生產咖啡，並且以生產咖啡聞名，如洪都
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可以説，在前街後臺收到的摩卡壺問題諮詢裏，有近7成，都是詢問如何使用摩卡壺萃取淺烘咖啡豆。正如俗話説的好：蘿蔔白菜，各有所愛！並不是所有的朋友都喜歡用焦香醇厚的深烘豆製作咖啡，所以往往，他們會選用風味
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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