是什麼讓V60在眾多濾杯中脫穎而出？

如果你是一個剛入門手衝的咖啡愛好者，讓一個懂行的經驗人士推薦你一款實用易上手，又好看的手衝濾杯，那對方很大幾率會推薦你買V60。V60，一個大家用了都説好的平民濾杯，可以説是每一位手衝玩家人手必備的器具之一。作為門店出品的常駐角色，前街一年少説都得用上千百次，所以也算是V60的「資深用戶」了。那麼，明明市面上的濾杯款式這麼多，為什麼唯獨V60成為了手衝界的「萬人迷」呢？是誰發明了V60？設計V60

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解鎖一個新玩法——低溫細粉慢衝

手衝是一個很有意思的東西，儘管是同一支咖啡豆，在採用不同萃取方案就有可能表現出完全不一樣的口味，這也讓很多小夥伴願意嘗試各種創新玩法。 像最近，有朋友給前街分享的衝煮方案就十分特別，叫做「低溫細粉慢衝

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大、小水流對衝煮分別有什麼影響？

大水流和小水流，不僅是作為前街文章中的常駐嘉賓，還是各大咖啡師在探討衝煮時經常提及的詞句！

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阿拉比卡咖啡品種體系｜阿拉比卡咖啡豆種類有哪些？阿拉比卡羅布斯塔咖啡的區別大嗎？

都説好喝的咖啡離不開離其品種，而目前最常見的就是，阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆是最常見的兩種豆種。而阿拉比卡品種被認為是所有品種裏最好的，多數是以精品咖啡出現，整體風味也比較好。我們大名鼎鼎的藍山咖

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摩卡壺萃取原理介紹｜摩卡壺結構是什麼？怎樣用摩卡壺煮深烘焙咖啡豆？摩卡壺用時要開蓋嗎？摩卡壺咖啡好喝嗎？

最近前街的一位粉絲愛上用摩卡壺煮咖啡，尤其是在早上來杯濃厚的摩卡壺。但這位粉絲不確定自己的摩卡壺使用方法是否正確，所以向前街探討這個問題。前街認為，摩卡壺作為標準的家用式咖啡器具，不應該有太多的硬性標

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為什麼日本人這麼喜歡極深烘咖啡？

上周，前街簡單介紹了北歐的「極淺烘咖啡」，相信大家對這種烘焙風格已經有基本認知，今天，我們繼續來填補空白，聊聊另外一種會把咖啡豆炒到黑黢油亮的烘焙程度——日式深烘。 什麼是日式深烘？為什麼叫日式深烘？

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摩卡壺超詳細操作原理步驟指南 怎麼樣用摩卡壺煮出一杯好喝的咖啡 摩卡咖啡壺製作美式拿鐵粉水比例多少毫升

摩卡壺是一種萃取咖啡的工具，因其操作的便利性開始在意大利家庭中普及，後來逐漸發展成為意大利國民產品，如今已暢銷至全球。摩卡壺創造的靈感來自於阿方索 ·比樂蒂妻子當時使用的洗衣機，當時的洗衣機中間有一根

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一個很多人都不知道的咖啡機「隱藏功能」！

眾所周知，我們常説的咖啡機即是指意式咖啡機，它主要的用途就是通過高壓萃取來製作出一份高濃度的咖啡。但大家知道嗎？咖啡機除了直接萃取濃縮咖啡以外，還有一個不為人知的「隱藏功能」~那就是--可以用來衝泡手

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教你從油脂的狀態中讀取出咖啡的信息！

眾所周知，意式咖啡機萃取出來的咖啡不僅十分濃鬱，同時還會帶有一層色澤金黃的油脂。而因為這層油脂會給咖啡提供馥鬱的香氣與綿密的口感，同時又是濃縮咖啡特有的產物，所以人們常常將其稱之為濃縮咖啡的靈魂。 但

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比樂蒂摩卡咖啡壺特點｜摩卡壺粉槽必須填滿嗎？摩卡壺單閥和雙閥有何區別？哪種適合咖啡新手？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着新一代的加壓摩卡壺推出，大家又把關注點放着這個已經有90年的咖啡器具。摩卡壺又掀起了一股浪潮，也有很多朋友想讓前

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意式咖啡萃取｜咖啡新手萃取espresso的難點有什麼？用磨好的額咖啡粉萃取濃縮有哪些注意事項？

濃縮咖啡單喝的時候很多人都受不了，高濃度的焦苦味，很多人都形容如同中藥一般。而兌上牛奶或者加水稀釋後，很多人容易接受。但現實往往是殘酷的，你難免會嘗到就算加奶後也難以下咽的咖啡，像這種情況往往是咖啡的

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咖啡烘焙度介紹｜哪些中烘焙咖啡豆適合做意式濃縮咖啡？全自動咖啡機摩卡壺用的咖啡豆推薦

我們經常能聽到一些咖啡師描述各種風味，雖然聽上去很玄乎，但其實它大致能分成三類：酸的、苦的、酸甜苦平衡的，它們分別對應淺烘焙、深烘焙，以及中度烘焙。今天前街為大家講講這幾個烘焙程度都有哪些特徵，同時整

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小白入門口糧咖啡豆怎麼選 值得回購的好喝意式拼配手衝咖啡

作為剛入門的新手，我們對很多信息都不太熟悉，所以要選擇的不是那些標榜着「高等級」、「昂貴」、「稀有品種」的咖啡，而是一包既好喝，又能作為日常口糧的高性價比豆子。那麼，今天就為你盤點「最值得回購的十款家

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咖啡豆研磨｜磨豆機刻度1到10哪個咖啡研磨最細？怎麼調整手衝咖啡豆研磨度？咖啡研磨粗細度標準參考

咖啡豆研磨度1到10哪個最細？大部分情況下，數字越小粉越細。咖啡豆的研磨度在萃取一杯咖啡液體中起着重要作用，比如説咖啡粉太細，拿來做手衝咖啡那就會萃取過度，而太粗了又會萃取不足，其次像是每個產區豆子的

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[乾貨]摩卡壺的最佳衝煮方式介紹 摩卡壺煮咖啡需要打開壺蓋嗎？

最近前街的一位粉絲愛上用摩卡壺煮咖啡，尤其是在早上來杯濃厚的摩卡壺。但這位粉絲不確定自己的摩卡壺使用方法是否正確，所以向前街探討這個問題。前街認為，摩卡壺作為標準的家用式咖啡器具，不應該有太多的硬性標

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摩卡壺粉槽必須填滿嗎 比樂蒂摩卡壺單閥和雙閥區別品牌特點推薦

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着新一代的加壓摩卡壺推出，大家又把關注點放着這個已經有90年的咖啡器具。摩卡壺又掀起了一股浪潮，也有很多朋友想讓前

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牛奶咖啡種類｜什麼是短笛咖啡Piccolo？短笛跟拿鐵Latte 澳白/馥芮白Flat White有哪些區別？

説到熱牛奶咖啡，大家可能一直都有在喝的是拿鐵咖啡、卡布奇諾，而近幾年比較流行的是Flat white，也就是澳式白咖啡。澳白咖啡與拿鐵不一樣，它起源於大洋洲地區。但大家知道嗎？其實除了Flat whi

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意式咖啡油脂｜濃縮咖啡的Crema是什麼？espresso上的油脂能透露哪些咖啡信息？

眾所周知，意式咖啡機萃取出來的咖啡不僅十分濃鬱，同時還會帶有一層色澤金黃的油脂。而因為這層油脂會給咖啡提供馥鬱的香氣與綿密的口感，同時又是濃縮咖啡特有的產物，所以人們常常將其稱之為濃縮咖啡的靈魂。但大

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為什麼手衝悶蒸沒有「鼓包」？

常常有客人買了咖啡豆以後跟前街反應，為什麼自己衝咖啡悶蒸時總是鼓不起「漢堡」？是不是豆子不新鮮了？ 為了保證咖啡風味，前街發貨的咖啡豆均在5天內新鮮烘焙，大家拿到手有時候還需要養個兩三天再衝煮。

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醇厚低酸的咖啡豆推薦 意式濃縮咖啡3個萃取階段介紹 濃縮咖啡espresso是什麼味道

過去，前街在分享製作意式濃縮咖啡的知識時，非常注重於講解把手柄扣上衝煮頭之前的準備步驟，比如布粉、壓粉這些操作性強、對咖啡影響大的動作。扣上衝煮頭後，開啓衝煮按鈕，剩下的就交給機器就行了。但是，我們也

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