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雖然!手衝咖啡可以衝出風味更加飽滿的咖啡,但對於很多朋友來説,繁瑣、複雜的流程並不是他們會為了味道而去承擔的事情,所以一些朋友就會選擇犧牲些許的咖啡風味,來使用更加方便,更加快捷的掛耳咖啡。
閱讀全文 →掛耳咖啡泡越久咖啡是否就越濃?常會有人誤會衝泡久一點可讓咖啡味道更濃鬱,但其實泡太久是很容易萃取出過多不好的物質到熱水中,從而影響最終咖啡的味道,而隨着時間推移,咖啡粉內部的雜質還會逐漸釋出,喝起來又
閱讀全文 →掛耳咖啡泡越久咖啡是否就越濃?常會有人誤會衝泡久一點可讓咖啡味道更濃鬱,但其實泡太久是很容易萃取出過多不好的物質到熱水中,從而影響最終咖啡的味道,而隨着時間推移,咖啡粉內部的雜質還會逐漸釋出,喝起來又
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掛耳咖啡泡越久咖啡是否就越濃?常會有人誤會衝泡久一點可讓咖啡味道更濃鬱,但其實泡太久是很容易萃取出過多不好的物質到熱水中,從而影響最終咖啡的味道,而隨着時間推移,咖啡粉內部的雜質還會逐漸釋出,喝起來又
閱讀全文 →很多朋友衝泡掛耳的場景都是在上班時的辦公室,因為想要在工作時喝到質量較高的單品咖啡,但又不想像手衝咖啡一樣大張旗鼓的張羅各種器具,所以就選擇了簡單方便的掛耳。前街很多客人朋友就秉承着這樣的想法,在購買
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很多朋友衝泡掛耳的場景都是在上班時的辦公室,因為想要在工作時喝到質量較高的單品咖啡,但又不想像手衝咖啡一樣大張旗鼓的張羅各種器具,所以就選擇了簡單方便的掛耳。前街很多客人朋友就秉承着這樣的想法,在購買
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長期喝掛耳式咖啡豆會對人體有危害嗎?咖啡入門者如何選擇黑咖啡豆掛耳式咖啡包?類似的問題相信你也不少被身邊「剛入坑」的朋友問起。 長期喝咖啡到底有沒有危害?新手如何選咖啡?今天就來為大家揭開這些疑惑。
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前天前街跟大家分享了如何通過「快萃」簡單粗暴地做出一杯冰美式咖啡,就像前街在文中提到的一樣,那個方式主要針對沒有辦法再去調細研磨,然後只想喝美式、想要簡單輕鬆做出一杯黑咖啡的朋友。因為在咖啡粉的研磨度
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在衝煮咖啡的時候我們都會習慣打濕濾紙,而打濕的目的除了去掉紙味、祛除灰塵以外,還有一個目的就是為了讓濾紙能夠服帖於濾杯。 因為絕大部分濾杯的杯壁內側都會設計有向外突出的肋骨,它們的主要作用是支撐起濾紙
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興許是想要攝入更多的咖啡因,也可能是想要喝到更濃鬱的咖啡味道。總而言之,咖啡店裏不時總會出現一些對咖啡濃度有更高需求的客人。但由於有些客人朋友並不了解咖啡這塊領域(也沒有必要),並不知道咖啡有個加Shot的選項。所以他們傳達加濃的方式往往都是:老闆,麻煩幫我多萃點濃縮咖啡,我想要喝濃一點。因為這些朋友會認為,咖啡就像茶一樣,想要濃一點那就多泡/萃一會兒就完事了~那麼事實真是如此嗎?
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雖説掛耳並不能替代現磨的手衝咖啡,但很多人還是離不開它,因為咖啡誠可貴,早起需提神。 作為咖啡界的「泡麵」,掛耳是將咖啡豆預先研磨成粉,按固定重量裝入一個附帶「耳朵」的濾袋裏,然後通過注入熱水並隔渣就
閱讀全文 →雖説掛耳並不能替代現磨的手衝咖啡,但很多人還是離不開它,因為咖啡誠可貴,早起需提神。作為咖啡界的「泡麵」,掛耳是將咖啡豆預先研磨成粉,按固定重量裝入一個附帶「耳朵」的濾袋裏,然後通過注入熱水並隔渣就能
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)長期喝掛耳式咖啡豆會對人體有危害嗎?咖啡入門者如何選擇黑咖啡豆掛耳式咖啡包?類似的問題相信你也不少被身邊「剛入坑」的朋友問起。
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提問:手衝咖啡的盡頭是什麼?沒錯!就是掛耳!(我亂説的)當人們厭倦了繁瑣複雜的衝煮流程,就會想要將事情簡化。而掛耳,便是手衝咖啡最好的替代品!操作簡單,攜帶方便,簡直不要太合適。雖然掛耳咖啡的製作十分簡單,但過程中難免會碰上一些小白朋友無法解決的「疑難雜症」。例如昨天,有位客人朋友到店詢問前街,衝煮掛耳時下水太快,咖啡經常萃取不足,有沒有什麼辦法能夠改變這一局面?當然有!之所以這位朋友會出現這樣的
閱讀全文 →想在外實現咖啡自由,最便利的方式就是帶上一包掛耳了,它操作簡易,選擇多樣,還能隨時隨地喝到新鮮萃取的黑咖啡。一般來説,掛耳咖啡在烘焙後的3周內喝完口感最佳。我們在購買的掛耳咖啡時,需要注意咖啡的新鮮度
閱讀全文 →同一支豆子,新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別,因為咖啡磨成粉了以後,自然香氣會消失很快,當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的,一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然,掛耳相對手衝來説,是
閱讀全文 →同一支豆子,新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別,因為咖啡磨成粉了以後,自然香氣會消失很快,當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的,一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然,掛耳相對手衝來説,是
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同一支豆子,新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別,因為咖啡磨成粉了以後,自然香氣會消失很快,當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的,一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然,掛耳相對手衝來説,是
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大家有沒有讓手機先「喫」的習慣,當我們在咖啡館點上一杯熱牛奶咖啡的時候,是否會好奇咖啡師端上來拉花的圖案是心、楓葉、天鵝還是獨角獸呢,這種類似於開盲盒的期待感,也成為一部分人愛上奶咖的理由。然而前街咖啡留意到,有些咖啡館在出品澳白咖啡時並不會拉花,這就打破了那些預備拍照的朋友美好幻想了。澳白「生世」Flat White的起源是一個備受爭議的話題,澳大利亞與新西蘭都表示自己才是發明國,並且也由此引發
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