前街咖啡爲你檢索到以下與「條件」相關的內容
「前街最近在交流羣裏留意到一個話題」 咖啡豆買回去之後你們都是怎麼保存的呀？放冰箱啊！我看到很多咖啡大佬都是把豆子放冰箱的。可是放冰箱豆子不會受潮嗎？放冰箱乾燥的呀！（於是前街採訪了一下各大咖啡豆🎤）
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目前，埃塞俄比亞是非洲最大的咖啡生產國，同時是大家公認的咖啡發源地，種植咖啡的歷史相當悠久。並且由於埃塞擁有得天獨厚的自然條件，使得埃塞咖啡有着各種不同的風味表現，獨特的花香、柑橘調風味深得許多咖啡愛好者的喜愛。經常購買埃塞俄比亞咖啡豆的會發現在咖啡豆子上會寫着「G1」或者「G2」的，這個是什麼意思呢？其實，G1和G2是埃塞俄比亞對其咖啡豆的一個等級。最初，埃塞咖啡埃塞農業部下屬有一個叫做CLU（
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前段時間前街在店裏搗鼓摩卡壺的時候，有朋友看到前街煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常豐厚，於是便詢問前街煮出豐厚油脂的祕訣，因為自己在家裏煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常單薄。而同樣的情況在意式咖啡機的用戶上也經常
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冷萃的本意是指在低溫條件下，傾向於芳香和酸味的小分子物質在冷水中更容易釋放出來，因此咖啡喝起來口感輕盈，且多表現為酸甜口。另外，由於不受器材和場所限制，冷萃可以説是人們戳手可得的咖啡，在家只要有原料有
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）：肯雅·阿薩莉婭咖啡豆產區：肯雅 錫卡產區 Asali處理廠海拔：1550-1750m處理法：水洗品種：SL28 & SL34風味：雪梨 烏梅 黃糖
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説到非洲咖啡，大家都會想到埃塞俄比亞，皆因埃塞俄比亞咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，是公認的咖啡發源地，還是全球最大的咖啡基因庫，咖啡品種繁多，根據估計，目前埃塞俄比亞約有15000種咖啡品種。目前，埃塞俄比亞市非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國，得益於埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件種植咖啡。位於非洲的東北部，主要為山地和高原，大部分屬於埃塞俄比亞高原，並被東非大裂谷縱貫全境，裂谷兩側排列着眾多
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冷萃咖啡的本意是指在低溫條件下，傾向於芳香和酸味的小分子物質在冷水中更容易釋放出來，因此咖啡喝起來口感輕盈，且多表現
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在高溫天氣裏，沒有什麼問題是一塊西瓜解決不了的，如果有，那就是喫兩塊……夏天和冰西瓜最配這件事，早已是公認了。最近，前街看到某連鎖品牌推出了好幾款西瓜口味的冰咖啡，內心便掀起一陣漣漪，讓人好想做一杯解
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在非洲東部地區，這裏是全非洲地勢最高的，大部分海拔達1000米以上，並且被知名的東非大裂谷縱貫，東非大裂谷沿線還帶來了眾多火山、熔巖高原和湖泊。因此，在東非有不少國家以生產和出口咖啡為主，如埃塞俄比亞、肯雅、坦桑尼亞和盧旺達等。雖然，論知名度，坦桑尼亞不夠埃塞俄比亞和肯雅高，但其實坦桑尼亞同樣擁有豐富的自然資源，生產高品質咖啡，成為非洲咖啡三巨頭之一。坦桑尼亞是古人類發源地之一，該國經濟以農業
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你知道嗎？咖啡店裏的拉花看起來好像很簡單，但其實當你真的動手學習，還真會有點難度。首先，好看拉花一定要滿足三個條件：新鮮的意式咖啡豆、冷藏鮮奶、帶增壓功能的咖啡機。無論用什麼方式進行咖啡的萃取，咖啡豆
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玻利維亞這個地方很有意思，雖然被稱為是咖啡生長的天堂，但其產量一直不高。前街咖啡對玻利維亞咖啡精緻的風味印象很是深刻，玻利維亞咖啡風味表現上多體現在豐富的甜感和柔和酸質。在2017年的WBC（世界咖啡
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蘇門答臘咖啡可以説是醇厚咖啡的鼻祖，它也是曼特寧咖啡的主要產區，不僅風味濃鬱，滋味甘醇，既能製成混合咖啡，也能單品飲用。今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）就專門圍繞這個來自蘇門答臘島
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冷萃咖啡的本意是指在低溫條件下，傾向於芳香和酸味的小分子物質在冷水中更容易釋放出來，因此咖啡喝起來口感輕盈，且多表現為酸甜口。另外，由於不受器材和場所限制，冷萃可以説是人們觸手可得的咖啡，在家只要有原
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在我們衝咖啡的時候，時間是唯一一個不可主動精準控制的萃取參數，因為它是通過其它參數各方面共同構築所得到的結果。而這也意味着，時間能夠成為衡量其他參數的一個標準。所以理論上來説，只要你可以把控衝煮時間，那麼衝好一杯咖啡就是一份家常便飯。時間是如何影響萃取的？不僅僅是作為衡量標準，萃取時間本身也是咖啡萃取的重要參數。因為在其他衝煮參數不變的情況下，萃取時間的長短能夠決定萃取率的高低，也就是呈正相關關係
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鐵皮卡（Typica）品種是世界咖啡遺傳上最重要的阿拉比卡品種之一。其特點是該植株高大，品質優異，適合在高海拔地區種植，並且能適應低溫環境，但在產量上比較低，同時相對脆弱，容易感染咖啡葉銹病，抗病和抗蟲害的能力較弱。在20世紀中期，中南美洲大多數咖啡莊園都有種植鐵皮卡品種，但由於產量低，容易感染病菌和蟲害，鐵皮卡逐漸被一些新品種取代，不過仍有部分國家依然種植鐵皮卡品種，如祕魯、中國雲南、牙買加和巴
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前段時間前街在店裏搗鼓摩卡壺的時候，有朋友看到前街煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常豐厚，於是便詢問前街煮出豐厚油脂的祕訣，因為自己在家裏煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常單薄。而同樣的情況在意式咖啡機的用戶上也經常
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每個咖啡愛好者對咖啡風味的追求也許截然不同，有人喜歡原汁原味略帶苦澀口感的咖啡，有人則喜歡甜甜味道的咖啡，喝咖啡的方式有很多種，既然單一風味的咖啡滿足不了自己的味蕾，不如自己動手嘗試豐衣足食，喝喝自己
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不知大家是否有留意到，如今許多咖啡店裏的菜單都增加了「換SOE」的選項，還有的提供好幾款SOE選擇。相信有不少朋友已經開始好奇這幾個字母到底意味着什麼？先讀懂SOE的概念SOE是Single Orig
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中國海南、雲南皆是種植咖啡的地方，而雲南是中國種植咖啡最大的產地。雲南咖啡也叫雲南小粒咖啡，被稱為「香咖啡」。雲南咖啡產量近年年產2.6萬噸左右，佔全國產量的90%。咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物，
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越來越多的人開始接觸咖啡、喜歡咖啡，甚至是自己製作咖啡。精品咖啡已不僅僅被視為一種商品，更是一種體驗，被視作一項手藝或工藝產品。所謂精品咖啡(Specialty Coffee)，其實就是在特彆氣候與地
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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