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常言道，好馬配好鞍，好茶裝好缸。作為盛放咖啡的主要容器，杯子的不同設計對品鑑的影響漸漸受到人們重視，一些咖啡店甚至不惜重金打造一套咖啡杯套裝專門用於出品，以營造視覺與味蕾的雙重體驗。就跟葡萄酒一樣，杯
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廣州已經連續幾天都是烏雲蔽日，十分悶熱。前街打開天氣預報一看，發現接下來的一段時間幾乎都會下雨，所以這意味着什麼呢？這意味着令咖啡師們聞風喪膽的雨季要來了！眾所周知！濃縮咖啡在陰雨天可以説是非常難調！
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冰咖啡，相信在座的各位都喝過。通常來講，只要豆子的品質在線，然後找對萃取參數，在確保濃度適中的前提下，加入一定比例的冰塊，做出來的咖啡往往都能帶有不錯的冰鎮口感。可前街卻還是經常聽到一些小夥伴提出「怎
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提到日曬咖啡，很多人會首先想到名字尤為動聽的前街花魁咖啡，它風味好，價格還實惠，所以也成了大家的日常口糧豆。在咖啡採收期，西達摩地區的咖農只採摘成熟的紅果實，一粒一粒地放到籃子裏。採摘後的咖啡果實大小
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咖啡作為日常飲品已經是深入許多人的生活，同時對於許多人而言，咖啡也不再僅僅只是補充咖啡因，咖啡的令人愉悅的產區之味也是人們喜愛咖啡的原因，不同的產區會有不同的味道，耶加雪菲的柑橘花香、巴拿馬瑰夏的花茶
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拋開咖啡豆不談，要想做好一杯咖啡，那麼磨豆機將會是非常關鍵的一個角色。磨出來的咖啡粉是否均勻，細粉是否過量，很大程度決定了最終的咖啡表現。我們當然不能忽略磨豆機本身的品質帶來的影響，但除此之外，磨豆機的清潔保養也十分重要。因為如果沒有進行及時的清潔，那麼品質再好的磨豆機也容易廢掉。可能從外觀上我們看不出機子會有什麼異樣，但只要我們拆開磨豆機就能夠發現，每個角落都藏有一定
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每隔一段時間，就有剛接觸咖啡的朋友在前街後臺留言，詢問一些新手期常常會出現的問題。像昨天，前街就收到一條留言表示：如果在家自學手衝咖啡，需要哪些初級裝備？為了幫助廣大新手朋友成功「入坑」，前街今天就來
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眾所周知！掛耳咖啡和手衝咖啡都是採用滴濾式來進行製作。所謂滴濾式，就是熱水會利用重力快速流過咖啡粉層，同時將咖啡粉裏的物質帶出來的方式。説白了就是一邊往濾器裏注水，咖啡一邊滲出。由於萃取方式相同，所以
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「粉碗」，是安裝在咖啡機手柄上的一個碗狀物，因為裝載的東西是咖啡粉，所以被人們稱之為粉碗。由於在購置咖啡機的時候廠商會直接配備好默認粉碗，所以絕大部分朋友並不會特地去研究粉碗（確實也沒啥必要），對於粉碗的理解大都為：它就跟濾紙一樣，只起到一個過濾作用。是，但實際上它的作用又不限於此。如果最近有查過濃縮咖啡萃取問題的朋友應該多少都有看到過這樣一句話：「濃縮萃不好，大概率是粉碗沒選對。」這句話的言外之
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要想追求完整的咖啡風味，那麼新鮮的現磨咖啡一定是最合適的選擇。現磨咖啡顧名思義，就是現磨現衝的咖啡。如果大家想要在家裏自己製作現磨咖啡，那磨豆機就是一個不可或缺的器具。但磨豆機也有着五花八門的選擇！
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四起的蟬鳴不僅僅宣告着夏天的到來，還意味着正式步入了品嘗檸檬製品的「黃金時節」。講道理，前街可太喜歡檸檬了！ 雖然大多數檸檬並不適合直接食用，但它們所具備的獨特酸香卻能為各種食品增添一絲解膩的清新，所
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巴拿馬-翡翠莊園鑽石山 Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠莊園咖啡種植情況介紹 翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區，建置之初是一個綜合性的農莊，種植咖啡
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）大家平時在喝花式咖啡的時候，咖啡的味道來源於哪裏呢？其實它來源於我們的濃縮咖啡。利用高壓且快速的咖啡萃取方法叫Esp
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巴拿馬-翡翠莊園鑽石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠莊園咖啡種植情況介紹 翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區，建置之初是一個綜合性的農莊，種植咖啡只
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咖啡濾杯－ 手衝咖啡中重要的環節隨着第三波咖啡浪潮來襲，單品精品咖啡的盛行，由日本開始流行起，滴濾式咖啡也是俗稱手衝咖啡也越來越受歡迎，進入手衝咖啡的領域並不難，準備的器具大約為手衝壺、濾紙（金屬濾網
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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