前街咖啡爲你檢索到以下與「氣泡」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冷萃咖啡現在是越來越普遍。我們日常都很忙，忙到去買杯咖啡的間隙都沒有。那麼，冷萃咖啡就是當下最快獲得一杯咖啡的方式。
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果不其然，廣東的立冬就是走個流程，涼了那麼幾天又回歸成炎熱的「三伏天」，所以冰咖啡的銷量絲毫沒有受到影響。而冰美式作為咖啡館裏的人氣解暑商品，其衍生製作的特調商品熱度同樣居高不下。特別是前街分享過多次
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剛剛做好的拿鐵咖啡液面細膩無比，十分光滑。但如果我們一直放着不喝，就能夠看到光滑細膩的液面逐漸變得粗糙，凹凸不平。這個現象名為「消泡」，是奶泡不斷消散的一個過程。 奶泡是通過往牛奶中注入空氣形成的泡沫
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昨天有位朋友跟前街聊到一個很有趣的現象，他發現大多數人在衝煮咖啡的時候，即便是在不用注水的等待間隔，也仍會選擇目不轉睛地注視着濾杯中的變化，就好像試圖能從粉牀裏窺探出什麼信息一樣。 你還別説，的確有些
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剛剛做好的拿鐵咖啡液面細膩無比，十分光滑。但如果我們一直放着不喝，就能夠看到光滑細膩的液面逐漸變得粗糙，凹凸不平。這個現象名為「消泡」，是奶泡不斷消散的一個過程。奶泡是通過往牛奶中注入空氣形成的泡沫狀
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昨天有位朋友跟前街聊到一個很有趣的現象，他發現大多數人在衝煮咖啡的時候，即便是在不用注水的等待間隔，也仍會選擇目不轉睛地注視着濾杯中的變化，就好像試圖能從粉牀裏窺探出什麼信息一樣。你還別説，的確有些信
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不知道朋友們發現沒有，當咖啡師製作一些產品的時候，總會用某件物品撞擊桌子，發出「Duang Duang Duang」的聲響，就好像某種加成儀式，這樣做能使咖啡更好喝一樣。事實上，這些動作的出發點確實是朝着將咖啡做的更好喝而進行的。但難免，動作幅度太大的時候會給周圍的人帶來影響。所以，前街就來分享一下咖啡師們要這樣做的原因，以及相對妥善的解決方法吧！敲桌原因一：靜電影響隨着秋冬季節的來臨，敲擊聲響越
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熱帶水果風味並不只適合某一種喝法。柳橙、杏桃、番石榴、百香果和葡萄等香氣，放在熱手衝裏會顯得明亮清透，遇到冰塊則更像果汁，進入濃縮或奶咖後又會轉成甜潤的果醬感。挑選時可以從每天喝咖啡的時段和杯型出發，
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冷萃不是把熱咖啡簡單降溫，而是讓咖啡粉在較低溫度中慢慢釋放風味。高溫下顯眼的酸質會變得柔和，甜感和口腔觸感更容易被感知，因此產地帶來的風味個性會呈現出另一種樣貌。想選到合口味的冷萃豆，可以先從非洲、中
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不知道朋友們還記不記得，之前前街分享了一篇關於《Dirty為什麼不能外賣》的推文。然後就有一些朋友在後臺留言説，他們發現很多咖啡店的卡布奇諾也不做外賣，只有堂食和打包兩種選項。 Dirty因為需要讓牛
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不知道朋友們還記不記得，之前前街分享了一篇關於《Dirty為什麼不能外賣》的推文。然後就有一些朋友在後臺留言説，他們發現很多咖啡店的卡布奇諾也不做外賣，只有堂食和打包兩種選項。Dirty因為需要讓牛奶
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幾乎絕大多數朋友在剛入門的時候都會陷入一場關於濃縮咖啡油脂的「騙局」！什麼「騙局」呢？ 就是會對濃縮咖啡的油脂產生很多誤解！例如：認為濃縮咖啡的油脂是油脂、認為濃縮咖啡的油脂越多咖啡豆的品質就越好、認
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臨近春節，相信大家也陸陸續續囤了不少口糧在家，以便假期隨時喝上一杯香噴噴的咖啡。 現磨的咖啡衝出來更香，這早已是老生常談的話題，我們也深知新鮮度對咖啡風味的重要性。
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眾所周知，我們製作拿鐵拉花使用的奶泡是會消散的，因為它本質上就是一層泡沫，隨着泡泡內的氣壓逐漸大於泡泡能夠承受的強度時，泡泡就會破碎、消散。如果奶泡已經與咖啡融合，那麼你就可以看到原本光滑細膩的咖啡液
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經常會有朋友反映自己打發出來的奶泡不好拉花！雖然是按照教學視頻裏的做法進行，但打發出來的奶泡一點也不光滑。要麼就是流動性很差晃不出紋路，要麼就是直接結塊成坨無法拉花。於是就會來找到前街，讓前街出一篇收
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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