前街咖啡爲你檢索到以下與「熱量」相關的內容
提問：能推薦一款中度或深度烘焙，儘量無酸的豆子嗎？咖啡的烘焙度決定了酸與苦的走向，也影響着整體風味的呈現。在咖啡烘焙中有一個術語叫做「一爆」，這時咖啡豆在吸熱達到一定程度時無法再繼續蓄能了，就通過爆裂
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常喝咖啡的都知道，咖啡豆有分不同程度的烘焙度，風味和口感的呈現都是不一樣的。前街作為一家自家烘焙的咖啡館，每天都有幾十爐的咖啡豆需要烘焙，淺烘的耶加雪菲、中烘的巴西咖啡等的風味都了如指掌，還需要對新豆
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咖啡豆的新鮮程度會直接影響一杯咖啡的味道表現，保存是否妥當是影響咖啡豆新鮮度的重要因素。烘焙好的咖啡豆要怎麼保存呢？烘焙好的咖啡豆需要注意濕度溫度以及氧化，氧化會使烘焙好的咖啡豆風味消散速度加快。那麼
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美式咖啡可以説是最簡單的意式咖啡，因為美式咖啡的組成只有兩個部分，濃縮咖啡以及水，冰美式咖啡則多了冰塊。不過可別因為美式咖啡則放鬆，最簡單的部分也是最考驗技術的部分，美式咖啡往往是最檢驗一個咖啡師萃取
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清晨趕時間時，意式機最適合做一杯短濃縮或加水美式。此時咖啡豆不必追求複雜香氣，入口有清楚的甜味、適中的厚度，冷卻後也不顯尖鋭，才更適合每天重複飲用。家用機器的壓力和溫度控制各有差異，風味穩定、萃取寬容
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咖啡的苦味根據烘焙程度而變化。當然，還包括豆子的原始特性，但是在一定程度上可以通過烘焙來控制。在這裏，讓我們看看根據烘焙條件而變化的咖啡豆的「苦味」。 首先咖啡不苦我們通常看到的咖啡豆處於烘焙狀態。褐
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摩卡壺煮出的咖啡，香氣集中、口感飽滿，適合想在家獲得濃鬱風味的人。選豆時，可以先想像這杯咖啡會出現在什麼時刻：清晨獨飲、午後配點心、飯後做成美式，還是加入牛奶變成拿鐵。不同喝法會放大豆子的不同特徵，香
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不知道大家有沒有在咖啡店裏點過「去冰美式」，如果有，那前街相信大家大概率會對端上來的咖啡感到疑惑。為什麼呢？因為絕大部分咖啡店出品的去冰美式會與大家想像中的存在着一定的出入。 關於去冰美式，大家想像中
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如果你是一位咖啡機用戶，那麼前街相信你應該多少有碰上這樣一個情況：在萃取完濃縮咖啡以後取下手柄，卻發現本該安靜躺在粉碗裏的粉餅不翼而飛，在一番探查後才發現，它竟然吸附在了衝煮頭上。 這樣一種情況的出現
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如果大家有細心觀察過咖啡店的咖啡機，那前街相信大家應該不難發現在咖啡機上總會陳列有不少的咖啡杯。而之所以會這樣擺放，目的當然是為了「預熱咖啡杯」。通過咖啡機散發出來的熱來預熱咖啡杯，這就是咖啡店一直以
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作為咖啡店裏的爆款產品，冷泡咖啡是完全不用咖啡機器衝煮方式之一。 對於許多人來説，冷泡咖啡確實是一杯好咖啡應有的縮影
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冰咖啡已經存在了幾個世紀 ，這個概念似乎來自遠至維也納和法國的土地，所以如果它是您的首選，也不要感到羞恥。冷萃咖啡，在過去五年左右的時間裏迅速贏得了自己的名聲，因為它變得更容易獲得。冷泡咖啡和冰咖啡之
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甜感強的美式，並不是把酸味和苦味都壓低，而是讓濃縮加水後仍有成熟水果、蜂蜜或蔗糖般的回味。咖啡生長地的海拔、晝夜溫差與土壤條件，會影響果實成熟速度，也為杯中的酸甜結構留下基礎。想用風土來找豆，可把非洲
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印尼蘇門答臘出產的曼特寧咖啡豆隨着二十世紀六十年代以來，飄香半個多世紀。前街曼特寧咖啡特點一直以獨特的苦味凸顯其最獨特的甜感，猶如生活當中的甘苦。前街曾聽過有小夥伴用這麼一個成語形容品飲前街曼特寧咖啡
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摩卡壺煮出的咖啡，常帶有比手衝更集中的香氣和更厚的口感。想喝到可可風味，可以先回想這杯咖啡會出現在哪裏：趕着出門時加入牛奶，周末配點心慢慢喝，還是晚飯後只加冰飲用。不同時段對濃度、甜感和苦感的容忍度不
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在外面喝慣了商用咖啡機製作出來的咖啡，當回到家中，想要再次復刻出外面咖啡店的味道那就不是一件簡單的事情了。由於資金和空間的欠缺，只好使用摩卡壺煮出自己想要的香濃醇厚的咖啡。摩卡壺的操作並不難，只要有好
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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