前街咖啡爲你檢索到以下與「現學現會三段式衝煮就是這麼簡單」相關的內容
如果你想到咖啡店喝一杯濃縮咖啡，那麼你除了可以説「來個espresso」外，還可以説「來個shot」。shot就是濃縮咖啡的單位，1shot espresso就是一份濃縮咖啡的意思，有時也會用「sin
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）壹杯好喝的拿鐵咖啡，前街認為最重要的是咖啡豆與牛奶的品質，咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點：選合適的材料為什麼拿鐵這麼
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有這樣一款咖啡，它誕生於非洲，盛行於歐洲。雖然在歐洲的不同國家它會有着截然不同的製作方式，但一説到它，人們就會共同聯想到一個稱號--「最早誕生的冰咖啡」。
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眾所周知！「悶蒸」，可以説是手衝咖啡裏不可或缺的一個預備步驟。它的用途是排出咖啡粉體內的二氧化碳，讓後續注入的熱水能夠更好地溶解出咖啡中的風味物質。而在意式咖啡的製作中也有一個類似的步驟，它被稱之為「
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虹吸壺，有着實驗器材般的外型，是利用蒸氣造成的壓力變化與虹吸原理來萃取的咖啡衝煮工具。最早在歐洲現身，虹吸壺的商標註冊是由一位法國女士 Marie Fanny Amelne Massot 所擁有，精緻
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自去年起，Combo在咖啡圈火熱起來後，前街就總被客人問起是否有出品Combo，當被前街告知沒有後，有位客人反問道：「Combo不就是卡個分流手柄上去萃取，然後一杯加奶一杯加水而已嗎？為什麼你們不出呢？」什麼是Combo ？「Combo」全稱應該為「Coffee Combo」——咖啡組合，這是一種意式咖啡的出品方式，將一份咖啡粉拆分萃取出2或3小杯濃縮液，然後用它們分別製作出不同類型的咖啡，並組合
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製作意式咖啡是每個咖啡師必備的技能，幾乎每個咖啡館都會出品意式咖啡。我們常説的意式咖啡是濃縮咖啡為基底製作的一系列咖啡飲品，今天讓我們來製作一份意式咖啡裏最容易製作的奶咖——冰拿鐵。冰拿鐵咖啡看似一個
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Dirty，又名髒咖啡，因為別具一格的喝法和特點讓它成為了許多咖啡店的招牌產品。很多朋友在咖啡店品嘗到了Dirty的獨特以後，便火速化身為它的忠實粉絲，在購入咖啡機後的第一件事，就是製作出一杯Dirt
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）大家平時在喝花式咖啡的時候，咖啡的味道來源於哪裏呢？其實它來源於我們的濃縮咖啡。利用高壓且快速的咖啡萃取方法叫Esp
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在前街咖啡，琳琅滿目的咖啡菜單上，埃塞的前街耶加雪菲一直深受着每個咖啡愛好者的喜愛。在埃塞俄比亞產區菜單欄上，寫在第一行第二行的前街紅蜜紅櫻桃和前街日曬紅櫻桃格外的醒目。這次前街咖啡就來説説什麼是紅櫻
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市面上的咖啡豆大多使用袋子進行包裝，而在這些袋子上，我們經常能瞧見幾個類似於被人用針扎的幾個孔洞。就在這些孔洞的背後，其實隱藏了一個簡易的排氣裝置。「單向排氣閥」，便是這個裝置的名稱，它的功能正如其名，氣體僅能從一個方向排出，而不能夠從另一個方向進入。前街常常會用到一個比喻來形容，那就是「汽車的單行道」~那為什麼咖啡豆的包裝袋需要用到這樣一個裝置呢？為什麼要使用單向排氣閥？這時候就有機智的朋友要發
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「我對咖啡的要求是別太酸，也別太苦，請問有合適的咖啡豆推薦嗎？」這是前街在售賣豆子時常常會收到的一類諮詢，因為並不是所有的朋友都能接受淺烘、深烘咖啡這兩種「極端」的味道，不是酸，就是苦。這類朋友更想喝到的咖啡是有着比較和諧，比較均衡的味道，因為這類咖啡往往都會帶有比較高的甜感。所以一般來説，前街會比較推薦這類朋友購置「中度烘焙」的咖啡豆。因為中度烘焙並不會將咖啡豆體內的酸味物質全部分解為其他物質，
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拿鐵和卡布奇諾，作為「元老級咖啡」的它們幾乎是每家咖啡店必備的產品。可即便倆者非常經典，但就像前街常説的那樣，只要是沒有涉足咖啡領域的朋友那就很難知道倆者之間的區別。因此，很多小白朋友在望着這兩款咖啡一籌莫展的時候，通常都會選擇一個新穎的點單方式，那就是看「啡」下菜。例如：拿鐵因為拉花好看，所以點拿鐵；或者是，因為卡布奇諾的名字看起來更洋氣，所以點卡布奇諾。不瞞各位所説，前街早些
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昨天店裏有小夥伴在喝氣泡水，透明的小圈圈順着冰塊不斷往上冒出，看得前街很是心癢，若是這時再添一份意式濃縮，那味道想必會刺激又清爽，讓犯困的大腦立馬回魂。 不過也有朋友表示，將意式濃縮倒進冰湯力水裏直接
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近幾年很多咖啡店都推出SOE咖啡，就連來前街門店的不少朋友，剛進店就問這裏有沒有SOE。那麼就前街就來淺析下為什麼SOE會流行起來。SOE（single origin espresso）即單品濃縮咖啡
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「它能夠作為意式咖啡機平替」，這是一個讓很多朋友下定決心購買摩卡壺的理由。由於摩卡壺與意式咖啡機一樣，採用的是加壓式萃取，所以它能夠製作出相比於常壓萃取濃度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要這份高濃度的
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前天前街跟大家分享了入門手衝咖啡所需要準備的器具，那麼今天前街再來跟大家分享一下各位小白朋友在入手了器具以後另一個關注的問題：如何快速找出問題並進步~ 講道理，其實手衝咖啡的學習真的沒有大家想像中的那
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每當人們提到黑咖啡的時候，總會第一時間想到美式咖啡，也有不少小夥伴會認為黑咖啡就是美式咖啡。實際上，黑咖啡是指沒有加糖加奶的咖啡品類，而美式咖啡是其中一員。美式咖啡好不好喝以及風味表現如何，與製作美式
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每當人們提到黑咖啡的時候，總會第一時間想到美式咖啡，也有不少小夥伴會認為黑咖啡就是美式咖啡。實際上，黑咖啡是指沒有加糖加奶的咖啡品類，而美式咖啡是其中一員。美式咖啡好不好喝以及風味表現如何，與製作美式
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