咖啡拉花初學者使用道具，怎麼選？

香濃的咖啡上漂浮着精美的圖案，這就是咖啡拉花。前街認為，想要學習完美咖啡拉花，首先要預先準備好所需的材料及器具，主要離不開以下五項： 1.咖啡豆、磨豆機、咖啡機： 製作咖啡拉花，奶泡及Espresso

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意式半自動咖啡機用什麼咖啡豆 意式濃縮咖啡用哪種拼配咖啡豆油脂多 甜度高的濃縮咖啡豆推薦

一般來説，市面上負責出品美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白、Dirty等經典飲品都是由半自動意式咖啡機製作的。比起全自動咖啡機，使用半自動咖啡機需要操作的步驟更多，磨粉-布粉-壓粉-萃取，如果製作拿鐵，還要另

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掛耳咖啡粉水比｜濾泡式咖啡包怎麼衝更好喝？沖泡掛耳咖啡有哪些技巧？咖啡掛耳包有幾種口味？

最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問沖法推薦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡師今天來分享壹下掛耳咖啡的沖法。要知道，壹杯好喝的咖啡首先是離不開好豆子的，這裏前街為大家簡單羅列幾種適

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掛耳泡法｜掛耳黑咖啡怎麼衝才好喝？掛耳咖啡衝泡比例水溫時間多少合適？掛耳品種有哪些？

最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡師今天來分享一下掛耳咖啡的衝法。要知道，一杯好喝的咖啡首先是離不開好豆子的，這裏前街為大家簡單羅列幾種適

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摩卡壺選豆入門：第一包豆子這樣挑，油脂和香味都不愁

很多人的第一臺咖啡器具，不是手衝壺，而是摩卡壺。它便宜、皮實、不需要什麼技巧，放在竈臺上幾分鐘就能出一杯濃鬱的熱咖啡，香氣一飄，整個廚房都醒了。但第一次用摩卡壺的人，往往栽在選豆上：隨便買一包豆子回來

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家用意式機按飲用場景挑豆指南

清晨趕時間時，意式機最適合做一杯短濃縮或加水美式。此時咖啡豆不必追求複雜香氣，入口有清楚的甜味、適中的厚度，冷卻後也不顯尖鋭，才更適合每天重複飲用。家用機器的壓力和溫度控制各有差異，風味穩定、萃取寬容

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如何確定手衝咖啡豆研磨度粗細（粗幼） 咖啡磨豆機刻度怎麼調整？

在手衝咖啡的參數中，前街認為研磨度是最難把握得住的。它不像水溫、粉水比那樣有直觀的數據，也不像手法那樣能用勤能補拙。因此，很多初學者都被研磨度所難倒了。因此前街教給大家介紹一下如何抓準研磨度。首先，我

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國際咖啡品牌推薦｜全球知名咖啡品牌有哪些？星巴克COSTA%Arabica各自特點是什麼？

前街咖啡介紹：前街咖啡Frontsteet Coffee創立於2013年，是一個廣州本土的知名咖啡品牌，主營自家烘焙咖啡豆，提供超過50種品類的新鮮咖啡，可通過天貓旗艦店和淘寶店線上購買。多年來，前街

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瑪奇朵咖啡發展史｜瑪奇朵Macchiato是意式咖啡嗎？美式瑪奇朵與意式瑪奇朵有何區別？

「感謝」美國人對意大利傳統咖啡文化的發明創造，我們現在很難讀懂咖啡廳的意式濃縮基底飲品單，更難分辨哪些咖啡是加了水的，哪些是加了糖漿的。瑪奇朵便是最可憐的受害者之一。很多人都能分辨得出什麼是意式濃縮，

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耶加雪啡風味特點｜為何耶加雪菲咖啡是酸的？新手入門必買正宗耶加雪菲產區優質單品豆推薦

咖啡是苦的，這是很多人的第一印象，但隨着越來越多人開始接觸精品咖啡才發現，原來咖啡不僅可以沒有苦味，甚至還帶有花香和水果的酸甜，來自埃塞俄比亞的耶加雪啡就是最出名的經典代表。耶加雪菲是一款優質的阿拉比

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不濕濾紙會對咖啡造成什麼影響？

上個月前街分享了濾紙打濕和不打濕的區別，很多喜歡專研的朋友就注意到了文章中提及的一個要點，那就是：不濕潤的濾紙

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摩卡壺配深烘豆，才是經典組合：油脂、醇厚一次講清

用摩卡壺煮咖啡的人越來越多，但很多人卡在第一步：到底該用什麼豆子？其實答案很明確——摩卡壺和深烘、中深烘的醇厚型豆子，是天生一對。為什麼這麼説？摩卡壺靠蒸汽壓力萃取，出品的咖啡濃度高、口感厚重，深烘豆

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在家也能用掛耳制出好喝的冰咖啡！

感受到了嗎朋友們？在這兩日的雷雨天氣散去後，氣溫開始緩慢爬升，暢飲冰咖啡的季節又來了！！！但是呢，啡是想喝的，門是不想出的。

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不開玩笑，濕濾紙的水溫也很有講究！

突擊提問！在開始手衝咖啡的衝煮前，我們會先做什麼事情？‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍沒錯，就是濕濾紙！

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非洲花果、中南美平衡與亞洲醇厚，商用咖啡風土特徵深度解析

咖啡生豆的風味底色很大程度上源自產地的自然稟賦，土壤成分、晝夜溫差與微氣候共同勾勒出各具特色的芳香圖譜。在咖啡貿易與日常出品中，非洲、中南美洲以及亞洲三大主要板塊呈現出截然不同的風格取向。理解不同大洲

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哥斯達黎加咖啡特色介紹

當提到甜一點的咖啡時，很多人會聯想到哥斯達黎加咖啡，皆因哥斯達黎加生產的咖啡豆品質高，風味清淡純正，香氣怡人，甜感高。因此有不少人好奇，為什麼哥斯達黎加的咖啡甜感高呢？前街認為，這要得益於哥斯達黎加幾乎擁有咖啡種植的氣候和地勢條件，並且該國政府對咖啡產業十分重視，嚴格要求生產高品質的咖啡。另外就是哥斯達黎加常用的蜜處理法（Honey Process），該處理法能增加咖啡的甜度以及為咖啡帶來焦糖般的

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咖啡處理法厭氧處理法發展史、厭氧日曬處理法、聖塔維尼咖啡豆介紹

近幾年，咖啡市場不斷發展，市面上出現了許多咖啡處理法，這是處理法都統稱為特殊處理法，這是特殊處理法可以使咖啡

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單品豆咖啡粉｜做手衝用咖啡豆還是咖啡粉？現磨咖啡豆和代磨咖啡粉哪個好？咖啡粉如何衝泡咖啡？

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）站在咖啡的風味角度，咖啡豆預先磨好了粉會加快咖啡風味的散失。這也是包括前街在內的大多數咖啡館都推薦現磨咖啡的原因。對於國內以手衝

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沒有磨豆機，可以搗碎咖啡豆嗎？

不知道大家有沒有思考過這樣一個問題：當你在家已經擁有咖啡豆、熱水，以及各項手衝所需的器材，唯獨就是缺了能把豆子碾碎成粉的磨豆機……回村前夕，前街特地打包了幾份鍾意的咖啡豆，與行李一同裝進箱內，以便緩解新年期間的「咖啡癮」。可剛想衝上一壺時，萬萬沒想到，常年閒置在家的手搖磨豆機竟然「罷工」用不了，可豆子還是完整的顆粒，該如何才能把它們磨成粉呢？正所謂，辦法總比困難多，前街靈機一動，把目光投向了「家中

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為什麼巴西咖啡常出現在拼配豆中？

目前，巴西已經穩坐全球咖啡產量第一的寶座超過150多年，每年生產着全世界三之一左右的咖啡。巴西咖啡較多出現在意式拼配豆中，在前街咖啡共有5款意式拼配豆，其中4款均包含巴西咖啡豆。前街認為，巴西咖啡能夠常出現在意式拼配中，主要因為巴西咖啡產量大，價格便宜，同時品質和風味穩定，巴西咖啡擁有典型美洲咖啡的風味特點，具有可可和堅果般均衡的風味，味道香醇濃鬱，能為一杯咖啡的提供了根本基調。巴西咖啡的產量能如

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