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説到咖啡的排行版,或許説咖啡價格排行版這樣會比較合適點,為什麼呢?前街認為,咖啡的都是有價格的,可以明確的按價格來排行,比如説:前街藍山咖啡、前街巴拿馬瑰夏咖啡、前街貓屎咖啡等等都是世界上最貴的咖啡之
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去咖啡店點一杯咖啡,有沒有試過被咖啡師問到:「要不要試一試我們的SOE?」所謂的「SOE」,是「Single Origin Espresso」的縮寫,亦即是單一產地的濃縮咖啡。不少人覺得單一產地比拼配
閱讀全文 →隨着喝咖啡的習慣逐漸融入國人日常生活中,人們對咖啡的需求越愛越高,也越來越精緻。為了打造出自家的特色,各大連鎖品牌相繼推出個性化的SOE咖啡,形成了一種新的流行趨勢。SOE和拼配有什麼不同?在精品咖啡
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隨着國內精品咖啡的氛圍愈發濃厚,來自世界各個產地的優質單品豆頻頻登上了許多咖啡館的菜單,不僅每款咖啡帶着詳細的溯源信息,不少單一產地的批次更是帶着獨特香氣給人留下深刻印象。比如前街門店的豆單就有一整塊
閱讀全文 →前街留意到有很多咖啡小白或者咖啡師會認為意式咖啡製作的關鍵技術是奶泡製作與咖啡拉花,但前街認為意式咖啡最重要的就是濃縮咖啡的萃取。濃縮咖啡不好喝,奶泡再順滑綿密,拉花再好看,這杯牛奶咖啡也不會好喝。前
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)有不少小夥伴在前街喝咖啡的時候都會問到我們的咖啡師"什麼是耶加G1耶加G2?」什麼是「肯雅AA,AB?」什麼是哥斯
閱讀全文 →過去,大家印象中的咖啡大多都是採用深度烘焙,呈現焦香濃苦的口感。而如今隨着精品咖啡概念的提出,深度烘焙的咖啡豆不再被認為是最好的,淺度烘焙、中度烘焙的咖啡豆逐漸成為第三波咖啡浪潮的主流。前街咖啡(Fr
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想要搞清楚」美式咖啡和拿鐵咖啡的區別「、」美式和拿鐵哪一種咖啡口感不苦「、」美式黑咖啡和拿鐵哪個好喝「等等這些問題之前,前街認為,大家先要了解一下什麼是意式濃縮咖啡。 意式濃縮咖啡是什麼鬼?意式濃縮咖
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)想要搞清楚「美式咖啡和拿鐵咖啡的區別」、「美式和拿鐵哪一種咖啡口感不苦」、「美式黑咖啡和拿鐵哪個好喝」等等這些問題之前,前街認為
閱讀全文 →意式濃縮咖啡出現至今已有壹段時常了,這是意大利人的驕傲,同時也是意式咖啡帶給的全球的文化財產,性質感覺上就類似埃塞俄比亞品種對於精品咖啡的貢獻壹樣。 意式咖啡由意大利從傳播到全球,成為了壹種地位性的存
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隨着精品咖啡的發展,越來越多人喜歡上單品咖啡。市面上也出現了兩類咖啡,一種是單品咖啡豆,一種是拼配咖啡豆,單品咖啡豆一般用於手衝咖啡的製作,當然,也有很多精品咖啡店用單品咖啡豆製作濃縮咖啡。拼配咖啡豆
閱讀全文 →NO.1 選用新鮮的咖啡豆選擇任何一款咖啡豆之前,前街來教你判斷咖啡豆的新鮮程度。首先,選擇產品要有清楚標示烘焙日期(不是有效日期或保質期)、有品牌信譽、強調新鮮烘焙的專業咖啡烘焙業者選購。此外,優良
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咖啡是苦的,這是很多人的第一印象,但隨着越來越多人開始接觸精品咖啡才發現,原來咖啡不僅可以沒有苦味,甚至還帶有花香和水果的酸甜,來自埃塞俄比亞的耶加雪啡就是最出名的經典代表。耶加雪菲是一款優質的阿拉比
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什麼是冷萃咖啡?冷萃咖啡即為 Cold Brew Coffee,也稱冷泡咖啡、冰釀咖啡、冷釀咖啡。將磨好的咖啡粉放入常溫水裏,浸泡萃取12小時後,將咖啡渣濾淨所獲得的咖啡液就是冷萃咖啡。 冷萃咖啡之
閱讀全文 →選擇咖啡豆咖啡豆其實決定了製作出來咖啡豆的風味、很多人習慣了咖啡是苦的、特別是愛喝某美國連鎖咖啡店咖啡的同學。如果你已經習慣喝苦味的咖啡建議您可以先試試看冰滴的曼特寧咖啡,它可以讓您喝出冰滴跟您往常喝
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前陣子,星巴克一份數據顯示,如今冷飲的銷售量佔比了飲品總銷量的7成。其中冷萃咖啡越來越受新一代消費者的喜愛。一份簡單
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)説到衝煮咖啡的話題上,很多人喜歡問及如用多少克咖啡粉,然後粉水比例又是多少。説到底,人們關心的其實是咖啡的萃取率。需
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
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每一個地域喝咖啡的方法都不一樣,因而一些地域喝咖啡的方式較為有代表性,就產生了一種地方文化,就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而説到這些咖啡,小夥伴的腦瓜中就可能已經有那個畫面了。但説到美式咖啡,大家的腦
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