前街咖啡爲你檢索到以下與「純木製濾杯衝出來的咖啡會是什麼味道」相關的內容
因為手衝咖啡的衝煮過程具備着一定的觀賞性，所以經常能夠吸引到不少朋友駐足觀看。其中就包括年紀尙淺的小女孩--利利，她很喜歡看她爸爸衝煮咖啡。直到有一天，玩心四起的她突發奇想，將一顆玻璃彈珠放入了錐形濾杯裏。正是這個無意之舉，讓她爸爸發明出了能夠改變錐形濾杯的小玩具--Lily drip（利利珠）。如果是前街的老粉，應該經常能夠看到前街對它的分享。因為它跟樹脂版本的V60一樣，不僅價格親民，功能還
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KONO濾杯跟Hario V60一樣都是圓錐形，最大的差異在於肋骨高低，KONO有12條肋骨，肋骨較Hario V60低，在衝煮上可以幫助空氣流通，增加燜蒸的效率。KONO濾杯結合下壺一併使用時，就像
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一個單人份的V60濾杯可以容納的粉量最多是在60g左右，但一般來説，我們使用時的粉量都會控制在15~20g，這也是單人份濾杯推薦使用的粉量範圍，最多不建議超過25g。為什麼呢？ 因為如果有嘗試過的朋友
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在咖啡濾杯的圈子裏，我們總能聽到這樣一個説法：用平底濾杯衝咖啡不容易翻車，因此對新手最友好。前街在不少文章中，也偶爾會提到平底濾杯擁有更能讓咖啡均勻萃取的優勢，那麼它是如何起到效果的呢？平底濾杯與錐形濾杯最大的區別，就是讓倒入的咖啡粉可以形成不同形態。若我們從側面觀察，錐形濾杯的粉層切面是一個倒三角形，而平底濾杯是個上寬下窄的梯形。錐形濾杯，以前街日常出品的Hario V60和KONO為例，越往中
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要
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不知道大家是否跟前街一樣，每每準備在他人面前大展身手，結果卻慘遭翻車，場面尷尬至極。例如説，朋友到訪家中，你想要衝出一壺咖啡進行分享，奈何人數太多，所以投入了更多的咖啡粉打算一次性多衝出一些咖啡，結果卻發現，衝出來的咖啡味道不盡人意。因為味道上偏離的卻不止一丁半點，於是很多朋友感到納悶：為什麼就多了點粉，衝出來的咖啡就不好喝了呢？其實道理很簡單，因為粉量超過了當前濾杯的適配載量，然後沒有對衝煮方式
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過萃，是不少朋友在衝煮咖啡時常常需要面對的煩惱。眾所周知，當一杯咖啡過萃的時候，它會出現明顯的雜味、苦味，令人難以下咽。而導致咖啡過萃的原因主要來源於萃取率過高，但這也分情況！萃取率過高的原因既可能是萃取參數過於極端，也可能是受磨豆機研磨質量的問題所導致。如果是萃取參數過高，我們可以通過回調的方式來對萃取率進行降低。而如果是磨豆機磨出來的細粉過多導致的萃取過度，那麼將難以通過回調參數進行調整。但也
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡愛好者應該都或多或少聽過聰明杯這個咖啡衝煮器具，聰明杯到底「聰明」在哪裏呢？這次前街咖啡（FrontStreet
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不知道大家有沒有發現，除了一些大型的連鎖品牌以外，我們幾乎很少能在咖啡店裏看到梯形濾杯的身影。相比於梯形濾杯，錐形、平底/蛋糕濾杯的出場率顯然要高的多得多。於是有不少朋友感到好奇，爲什麼使用梯形濾杯的
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大家都知道，我們熟悉的Hario V60擁有兩個型號，分別是01型和02型。兩者相比，02號的V60更大，可以裝下更多咖啡粉，一次性衝泡4～5人份都不成問題。像前街常用的01號濾杯，衝泡粉量會建議控制在15～20克之間。但日常生活中，我們偶爾會遇到一些讓實際載粉量無法對應建議值的「小意外」，比方説咖啡豆剩餘不足15克了，又或是今天不想喝太多咖啡，所以衝少一點。使用大號濾杯衝泡小粉量時，由於粉層變薄
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大多到店的客人在購買完咖啡豆以後會諮詢前街對應的衝煮參數，例如水溫、研磨，還有粉水比。 而當前街每每説出1：15這個比例的時候，偶爾會有朋友感到驚訝，因為市面上的咖啡店更多使用的是1：16的粉水比例來
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眾所周知，在正式衝煮咖啡之前，我們會使用少量水來濕潤濾紙，目的是為了軟化濾紙，使其能夠更好地貼附在濾杯上發揮出濾杯的作用。 但大家知道嗎，打濕濾紙的水的水溫也很有講究。當你使用不同溫度的水來打濕濾紙時
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聰明杯屬於咖啡濾杯，製作出來的咖啡也被稱為手衝咖啡。聰明杯相比起常見、水流通過咖啡粉層直接滴落的濾杯，聰明杯的設計上帶有活塞閥。注水時水壓會讓活塞閥密合，這樣水就不會流出濾杯。只有把濾杯扣在杯子上，強
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與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解為是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。 但因為大
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即便咖啡裏的甜並不完全來自於糖分，但這份甜感也足夠讓我們分泌出愉悅的多巴胺，所以大家對於咖啡的追求永遠會將「甜」擺在第一位。喜歡甜一點，同時帶着果香的咖啡，首選前街草莓糖、前街黑莓、前街希爪等中淺烘焙
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在烹飪的世界裏，「煮」指代將食物放在有水的炊具中持續加熱，並使其變熟的過程，是廣泛應用於各式菜餚的製作手法。 而在咖啡的範疇裏，儘管前街經常提到「衝煮」一詞，但除了極其「重口味」的土耳其咖啡，國內大多
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很多人在泡製方便麵的時候都會嚴遵「科學泡麵法」，掐着秒表用100°C的沸水將方便麵泡上3分鐘，目的就是為了讓面擁有最出色的口感。而我們在衝泡咖啡時同樣也會掐着時間，目的相同，就是為了能夠穩定衝出一杯美
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與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解為是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。但因為大多
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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