前街咖啡爲你檢索到以下與「衝煮咖啡前要不要篩除細粉」相關的內容
在儀式感這方面，手衝咖啡是有一定發言權的，從豆子到器具，再到參數、手法，大家總能找到有趣的玩法。這些「騷操作」，雖然看起來就有很大翻車的概率，但也不失是一個新鮮的體驗。為了找素材，前街偶爾也會求助於大數據，前段時間在衝浪時，就發現了一個兩年前莫名火起來「橙皮濾杯」如今竟然又翻紅了，而且花樣更多，品種還豐富。咱就是説，潮流不就是一個圈嘛！怎麼把橙子做成濾杯？第一步，挑一隻漂漂亮亮的濾杯，噢不，是一個
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間，它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼
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「奶萃」，是前街經常會分享到的一個奶咖製作方式。簡單介紹的話就是以冷萃咖啡的製作方式為基礎，然後用牛奶代替水來浸泡萃取咖啡。這個方式的好處就是可以讓我們在沒有咖啡機的情況下，也能輕鬆地製作出一杯香甜醇
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同一支豆子，黑咖與奶咖的表現可能截然不同。黑咖看香氣甜感是否完整，奶咖看濃度厚度是否足夠、加奶後風味是否還在。買豆前先回答「加不加奶」，再決定豆子往哪個方向靠。選豆時不妨給口味和難度各打一個分：口味分
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在寫這篇文章之前，前街問了幾位咖啡從業者/愛好者：「你們覺得正常情況下浸泡冷萃咖啡，用同樣的水、咖啡豆、咖啡粉量、萃取容器、萃取時間的情況下，如何提升咖啡的萃取濃度？」相信大家也和幾位受訪者一樣，都會
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就好像手衝咖啡的悶蒸一樣，在咖啡拉花的過程中，也有一個類似於悶蒸的重要預備動作！是什麼呢？沒錯啦，就是--融合。所謂融合，指的是在正式拉花作圖之前我們會使用部分牛奶提前與咖啡進行混合。其目的是為了讓牛
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不酸的耶加雪菲是個反直覺的選擇——耶加以酸著稱，但烘焙度和處理法可以改變酸的表現：中深烘的版本酸質被磨圓，堅果和焦糖的甜感浮現。前街巴西皇后莊園雖然不是耶加，但它代表了這個「低酸甜感」路線的風味邏輯；
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早上通過一杯咖啡拉開工作的序幕已經成為了很多朋友的習慣。隨着咖啡行業的發展，越來越多新穎的咖啡處理方式出現。除了處理方式的多樣性，咖啡品類的細分也越來越多了，像今天前街咖啡要介紹的就是其中一個比較特殊
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今天前街要分享的也是一個很有意思的小玩具，雖然這個東西是在近段時間才在咖啡圈中出現，但實際上在我們的日常生活中，早已出現具有相同功能的產品。而它，就是一個帶有「過濾」功能的咖啡盅。怎麼樣？看外表是不是
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡師在向客人介紹咖啡豆風味時，會科普到咖啡豆的許多相關知識。從一顆咖啡豆到我們品嘗的咖啡，需要經歷採摘、乾燥處理、脫殼篩選、烘焙，最後到萃取，每個環節
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聽起來非常老套，但今年的夏天真的好熱！對抗炎炎夏日的方法很多，在咖啡界，最佳解法當然就是這幾年紅到發紫的冷泡咖啡（Cold Brew） 。如果你也想在家輕鬆做出正宗且美味的冷萃咖啡，就請隨前街來好好學
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説起非洲的咖啡產國，前街相信，像是「埃塞俄比亞」、「坦桑尼亞」，亦或者「肯雅」，都是大家會在第一時間聯想到的國家。但除了這些名氣較高的大國以外，非洲還有不少生產着優質咖啡的小國！例如前街今天要分享的
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不知道大家有沒有思考過這樣一個問題：當你在家已經擁有咖啡豆、熱水，以及各項手衝所需的器材，唯獨就是缺了能把豆子碾碎成粉的磨豆機……回村前夕，前街特地打包了幾份鍾意的咖啡豆，與行李一同裝進箱內，以便緩解新年期間的「咖啡癮」。可剛想衝上一壺時，萬萬沒想到，常年閒置在家的手搖磨豆機竟然「罷工」用不了，可豆子還是完整的顆粒，該如何才能把它們磨成粉呢？正所謂，辦法總比困難多，前街靈機一動，把目光投向了「家中
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex無論是使用V6
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一壺香氣迷人的咖啡，當然要配上優雅的咖啡器具，談到器具五花八門這麼多種類，為什麼有些人偏好在那些器具上，我們今天要來談談，他所喜歡的器具，到底有什麼魔法可以改變他衝煮出來的咖啡，利用簡單的文字及原理要
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隨着精品咖啡文化的普及，越來越多咖啡迷開始在家研究如何手衝咖啡才能將單品咖啡豆的風味衝出來，但卻不知道該如何操作，總感覺衝出來的咖啡風味不如在咖啡館喝的，那要如何才能將一支單品咖啡豆的風味衝煮出來呢？
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説起非洲的咖啡產國，前街相信，像是「埃塞俄比亞」、「坦桑尼亞」，亦或者「肯雅」，都是大家會在第一時間聯想到的國家。但除了這些名氣較高的大國以外，非洲還有不少生產着優質咖啡的小國！例如前街今天要分享的
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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