前街咖啡爲你檢索到以下與「表面積」相關的內容
大家好，今天前街要分享的內容是在濃縮咖啡的萃取過程中那些非常容易出現的問題總集--2.0版本。 距離《萃取意式濃縮咖啡的常見問題「1.0」》這篇推文的分享已有大半年的時間，至於為什麼時隔這麼久才分享第
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什麼是摩卡壺？喜歡喝意式咖啡的朋友一定知道，意式咖啡起源於意大利。意大利人對咖啡的熱愛可以説是刻在骨子裏的，每天人均好幾杯，堪稱"把咖啡當水喝"的民族。但如果每一杯都去咖啡館消費，那日積月累的開銷可不
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常常有客人買了咖啡豆以後跟前街反應，為什麼自己衝咖啡悶蒸時總是鼓不起「漢堡」？是不是豆子不新鮮了？ 為了保證咖啡風味，前街發貨的咖啡豆均在5天內新鮮烘焙，大家拿到手有時候還需要養個兩三天再衝煮。
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咖啡的風味主要來源於生豆經由烘焙後產生的香氣物質，而香氣大部分都具備揮發性。所以如果我們想從咖啡裏感受到馥鬱的香氣表現，那麼最好選擇新鮮烘焙的現磨咖啡，這是前街經常提及的一個觀點。
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）每天都會遇到客人問關於手沖咖啡的問題，可能是手沖咖啡註水手法應該是怎麼樣的？或是
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靜電，一個咖啡豆在研磨均勻路上的「絆腳石」，不僅讓大量飛粉粘在通道上，還時常因為出現結塊而給萃取過程帶來極大的困擾。為了有效「防治」靜電，行內的大佬們在各類器具上也做出了不少努力，比如在意式磨豆機的出粉口安裝上防靜電片，利用叮叮落粉杯來回敲打以解決較大的粉塊，接粉後用布粉針劃散結塊……除了這些，還有一個在社交媒體上廣泛流傳的方法：往豆子上灑水或噴水。如果大家也像前街一樣喜歡在網上衝浪，相信這個操作
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每當有小夥伴加入前街的團隊，咖啡拉花的學習課程隨之而來。一到練習的間隙，蒸汽棒發出的「滋～滋～」聲便環繞着整個門店。有人幾天之內就領悟當中竅門，只要稍加練習各種好看圖案信手拈來。有人卻越練越倒退，原本
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眾所周知，咖啡師們每天早上到店最重要的一件工作就是校正濃縮咖啡的味道。因為經過了一夜的放置，咖啡豆的狀態早已因為自身不斷排氣的特性而受到改變，而這會讓濃縮咖啡的萃取時間發生變化，進而可能對味道產生影響
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早前，意式咖啡機在家庭當中不是那麼的普及，而摩卡壺的價格並不高，也可以做出較濃一些的咖啡液，這就是摩卡咖啡壺的存在意義。 隨着咖啡的普及度越來越高，摩卡壺作為一個平價的咖啡器具廣受歡迎。越來越多
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很多人喝拿鐵要加糖，多半是沒碰上甜感足夠明顯的豆子。一杯像樣的拿鐵，牛奶自帶乳糖的清甜，如果豆子再有紮實的糖分表現，不加糖也能喝出圓潤的甜。這種甜不齁不衝，像麥芽糖慢慢化在舌尖，咽下去之後喉嚨裏還掛着
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隨着咖啡的普及度越來越高，摩卡壺作為一個平價的咖啡器具廣受歡迎。越來越多人會在辦公地點或是家中配備一個摩卡壺，以便隨時能夠享受到咖啡的美味。但很多朋友並不熟悉摩卡壺的使用方式，所以在購買以後發覺無從下
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆諮詢 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style） 如果你愛喝咖啡的話，手衝咖啡是一定要會的操作哈，無論一般的咖啡豆還是精品咖啡豆，手衝咖啡既是普及率比較高的萃取手法之
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研磨對於咖啡萃取來説至關重要，可以説，咖啡研磨的粗細不同，直接影響到一杯咖啡的風味。而針對不同的萃取方式，咖啡的研磨度也需要作出變化。 咖啡研磨的粗細度會直接影響萃取時間的長短以及萃取率的高低。咖啡研
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）手沖咖啡其中壹大樂趣在於使用不同的沖煮手法去演繹壹杯咖啡。而對於手沖方法相信大家都非常關註。那麼目前傳播最廣泛的手沖手法是壹刀流
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前兩天前街跟大家分享了「悶蒸」這個步驟對於咖啡衝煮的重要性，然後就有朋友在買掛耳的時候詢問前街：掛耳咖啡也需要悶蒸嗎？ 之所以那位朋友會這樣問，是因為他認為掛耳咖啡作為手衝咖啡的簡化版，各方面的衝煮應
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眾~所~周~知~前街是一個賣咖啡豆的，但又不只是咖啡豆。除了咖啡豆，也有售賣掛耳！如果你有在前街的線下門店購買過掛耳，那麼相信你也會對前街的做法產生疑惑，因為前街無論線上還是線下，都堅持客人現點現磨現
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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